Svinjski dio lignite u pećnici
Svinjica je vrlo popularna među kućanicama. Iz njega se priprema mnogo različitih ukusnih jela: schnitzel, kebab, pilaf, cutlets itd. Razmotrit ćemo danas s mukom i originalom da kuhamo svinjsko meso u pećnici.
Recepti svinjskog mesa u pećnici
sastojci:
- svinjsko meso - 4 komada;
- krumpir - 5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
Za marinadu:
- narančasta - 2 komada;
- limun - 1 kom .;
- med - 1 tbsp. žlica;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- oregano, ružmarin, sol - okus.
priprema
Prvo, kuhamo marinadu. Iz naranče i limuna iscijedi sok, kombinirajte ga s maslinovim uljem, senfom i medom. Operite meso, osušite papirnatim ručnikom, pospite začinima i stavite u zdjelu. Dodajte ljušteni luk, sjeckani češnjak, sjeckani u četvrtine i ulijte marinadu. Pokrijte s hranom i stavite u hladnjak preko noći. Očistite krumpir, izrezati na male kvadrate, postaviti u pećnicu za pečenje kostiju. Sipati sve marinade i poslati u pećnicu oko 45 minuta. Nakon određenog vremena, pažljivo izvadimo lim za pečenje, gurajte krumpir i ponovo posipajte meso oreganom. Zatim zatvorite folijom i pecite još 30 minuta.
Tijesto tijesta u pećnici
sastojci:
- svinjsko meso na kostima - 1 kg;
- začini;
- luk - 3 kom .;
- cilantro zeleno - snop;
- stolni ocat - 3 tbsp. žlice;
- ležaljka - 2 kom.
priprema
Žarulje čiste i prstenaste prstene. Rezanci su odrezani u dijelove, sol po okusu i širenje u posudu za emajliranje. Posuti meso s lukovim prstenima i korijenskim grančicama. Ulijte ocat u drugu zdjelu, dodajte Lavrushka, začinite i dobro izmiješajte. Rezultirajuća marinada ulijeva se u zdjelu mesa, prekriva poklopac na vrhu i stavlja u hladnjak oko 12 sati. Zatim stavite komade krilca u rukav za pečenje, pričvrstite na obje strane i prebacite na ploču za pečenje. Peći smo oko 50 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici, pa pažljivo odrežimo rukav i smeđujemo meso 10 minuta. Posluženo meso s povrćem i krumpirom.
Pečena svinjetina
sastojci:
- svinjsko meso - 800 g;
- timijan - 1 tbsp. žlica;
- suhe marelice - 250 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- žutika - 1 tbsp. žlicu.
Za punjenje:
- mrkva - 1,5 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- limun - 2 komada;
- mljeveni paprika - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- biljno ulje.
priprema
Za pripremu ukusnog mesa u pećnici, obradite meso s viškom masnoća, uklonite kožu, probajte u njoj i napunite svinjetinu sa suhim marelicama i komadima od češnjaka. Sljedeća plitka loza salsa gore i dolje na udaljenosti od 3 centimetra i utrljati s mješavinom soli, papra, paprike i timijana. Nakon toga, omotajte tijesto u hranu film i stavite ga u hladnjak za cijelu noć. Peel mrkve i češnjaka, izrezati u male komadiće i kombinirati sa začinima, šećerom 
i sok od limuna. Pomiješajte povrće oko 10 sati, a zatim nastavite izravno na pripremu našeg jela. Fritter prskajte iz filma, stavite u rukav za pečenje i stavite u predgrijanu pećnicu 25 minuta. U ovom trenutku ulijte malo biljno ulje u tavu i ostavite mrkvu na maloj vatri. Zatim izvadimo meso, pažljivo izvadimo iz rukavca, širimo je na foliju za pečenje prekrivenu folijom, zatim stavimo mrkvu i vratimo jelo natrag u pećnicu još 15 minuta, mijenjajući način konvekcije. Izrežite gotove meso na komadiće, raširite na tanjur i poslužite.