hrana Ukusni članci

Svinjetina u tijesto u tavi

Svako jelo koje je kuhano u tijestu, postaje sočnije i nježnije. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati u tijestu svinjskog mesa u tavi. Za njihovu pripremu odaberite meso s vrata ili s leđa. Na tržištu ili u trgovini, takvo se meso naziva "brdo" ili "sjeckanje", ovisno o regiji. Razlikuju se komponente u sastavu tijesto, svaki put kad dobijemo novu, vrlo ukusnu jelo.

Začinsko svitanje u tijestu piva u tavi

sastojci:

  • svinjetina za meso - 1 kg;
  • biljno ulje za prženje;

Za klyar:

  • jaja - 2 kom .;
  • lagano pivo - 250 ml;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • brašno - oko 250 g;
  • sol - okus.

priprema

Oprati svinjetinu, pažljivo osušiti i pobijediti kuhinjskim mamcem, pokrivajući vrh filmom.

Recept za pivo pileći svinjetina je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, lagano tukli jaja s solju, mljeveni crni papar, ulijte u pivo, dodajte brašno i pomiješajte dok glatko bez grudica. Konzistentnost dobivene mase treba nalikovati tijestu za palačinke. Pivo pivo spremno.

U dubokoj tavi ulijte dovoljnu količinu biljnog ulja. Debljina sloja ne smije biti manja od jednog i pol centimetara. Temeljito zagrijavamo ulje na visokoj vrućini i stavimo ga u nju, nakon što smo ih umočili u kuhani tijesto. Pržite u kipućom ulju s lijepim rumenima na obje strane i uklonite s skimmerom na posudi.

Svinjetina u tijestu sira

sastojci:

  • svinjetina za meso - 600 g;
  • biljno ulje za prženje;

Za klyar:

  • jaja - 4 kom .;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • majoneza - 100 g;
  • brašna
  • mljeveni crni papar - okus;
  • sol - okus.

priprema

Isprani i sušeni svinjski meso odrezani su na kriške od oko deset milimetara debelih i tukli s kuhinjskim mamcem, prekrivenim kopčnom folijom.

Ubijte jaja s solom u duboku zdjelu, dodajte tvrdi sir, majonezu i mljeveni crni papar, prošli kroz finu gratet. Sve smo podijelili dobro s mješalicom ili miješalicom i, ako je potrebno, dodajte malo soli. Sada postupno sipajte brašno i pomiješajte. Trebalo bi biti toliko mnogo brašna da je rezultat prilično debela masa, slična konzistenciji tijesta za palačinke.

U tavi ili štapiću sa debelim dnom, sipati biljno ulje i zagrijati ga dobro. Ubodne komadiće svinjetine naizmjence su umočene u kuhano tijesto i postavljene na zagrijanu posudu. Pržite meso dok ne postanu rumli na srednjoj vrućini na svakoj strani, a zatim se prebacite na jelo.

Kineska svinjetina

sastojci:

  • svinjska pulpa za komadiće - 550 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 4 češnja;
  • umak od rajčice - 60 g;
  • luk - 1 kom .;
  • Ocat 9% - 15 ml;
  • granulirani šećer - 25 g;
  • biljno ulje za prženje;

Za klyar:

  • jaja - 2 kom .;
  • škrob - 65 g;
  • sol - okus.

priprema

Pranje i sušeno svinjsko meso izrezano na komade oko jednog centimetara i udarilo u kuhinjski čekić.

Recept sladoleda

Ubijte jaja s solom, dodajte škrob i pomiješajte.

Pecite svaki odrezani komad mesa u kuhanom tijestu i pržite u vrućem biljnom ulju dok ne zasićite rumenima, a zatim se prebacite na zasebnu ploču. U istoj tavi, dodavajući malo više biljnog ulja, pržite mrkvu, ljuštite i sjeckajte u male trake, luk i sitno nasjeckani češnjak. Kad je povrće mekano, dodajte umak od rajčice i 35 ml vruće vode i pomiješajte. Nakon dvije minute ulijte u granulirani šećer, sol i ocat i držite se na vatri dok ne postane debela. Zatim pretvaramo pržene kolače u tavu i pržimo u umaku, lagano miješajući, tri do pet minuta.