Svinjska gulaša s Gravyjem - recept
U ovom članku predstavljamo vam recept za gulaš svinjskog mesa s umakom. Uz prženu, a zatim kuhani lukom i začinima kriške mesa, posebnu pažnju posvećuje umaku, koji guljevu svinjetine daje mirisni, pikantan ukus. Njezina gusta, skoro kremasta konzistencija dobivena je dodavanjem brašna i raznovrsnim okusima - sadržajom tijesto od rajčice, povrća, kiselo vrhnja i raznih začin ,
Ispod ćemo vam reći kako pravilno kuhati ukusnu gorku svinjetinu s umakom.
Recepti od goveđeg mesa s umakom
sastojci:
- svinjetina - 550 g;
- luk - 175 g;
- tijesto od rajčice - 50 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- crveni papar - 5 g;
- suha adjika - 15 g;
- 2-3 lišća lišća;
- pšenično brašno - 30 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- sol - okus;
- pročišćene vode.
priprema
Oprati meso svježeg mesa, sušiti ga papirnatim ručnikom, izrežiti ga u srednje kockice i staviti je u tavu grijane biljnim uljem. Pecite meso sa svih strana, povremeno povremeno.
Dodajte ljušteno luk, crvenu papriku, suhu adzhiku, ljuštenu i nasjeckanu u polukružne ili kockice, i pržite dok se proklijalo. Zatim ulijte brašno i pržite, miješajte dvije ili tri minute. Sada stavite tijesto rajčice, sezoni sa šećerom, sol i pustite da sjedne još tri minute, uzbudljivo.
Stavimo vodu zagrijanu do ključanja, tako da ona u potpunosti prekriva meso, pomiješati dobro, baciti lovorove listove i pecvirati ispod poklopca trideset do četrdeset minuta.
Svinjska gulaša s umakom od vrhnja u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjska pulpa - 650 g;
- luk - 250 g;
- tijesto od rajčice - 100 g;
- kiselo vrhnje - 125 g;
- mljeveni paprika - 15 g;
- lišće leševa - 2 kom .;
- češnjak - 1-2 češnja;
- Slatki papar grašak - 4-5 kom .;
- pšenično brašno - 60 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol - okus;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus;
- pročišćenu vodu ili juhu od mesa.
priprema
Isprati svinjetinu hladnom vodom, sušiti i izrezati u kocke ili male kocke. Zagrijavamo kapacitet multikookera biljnim uljem, prenesemo meso na nju i postavimo način "pečenja" za četrdeset minuta. Dvadeset minuta kasnije položiti luk hladi i izrezati na pola prstena ili kockati i miješati. Nakon još deset minuta, dodajte pšenično brašno, smjesu mljevenog papra i ostavite da dovršite postupak prženja.
Sada dodajte tijesto od rajčice, kiselo vrhnje, zemlju papriku, nasjeckani češnjak i ulijte u vruće juhe ili vodu da biste potpuno prekrili meso. Bacite grašak, piliće, ostavljajući listove i temeljito promiješajte. Prenose se polagani kuhalo u "Quenching" način i kuhamo na pola sata.
Svinjska i goveđi gulaš s umakom s umakom od soje
sastojci:
- svinjska pulpa - 300 g;
- goveđa pulpa - 300 g;
- luk - 250 g;
- rajčica - 65 g;
- soja umak - 75 ml;
- juha - 200 ml;
- lišće leševa - 2 kom .;
- pšenično brašno - 30 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- crvena paprika - okus;
- sol - okus;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus.
priprema
Govedina je oprana, sušena, izrezana na male kriške 
i pržiti u tavi s biljnim uljem dok zlatno. Dodajte sjeckani luk i pecite još sedam minuta. Ulijte brašno, preskočite tri minute, miješajte, sipajte pola juhe i pecite 30 minuta pod poklopcem.
Odvojeno smeđe s biljnim uljem izrezanim u kocke ili kocke svinjetine, sezoni s začinima, sipati soja umak i stajati na vatri na minutu. Sada kombinirati svinjetinu s govedinom, uliti u preostali juha, dodati tijesto od rajčice i sol okusiti. Pecite ispod poklopca četrdeset do pedeset minuta. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani bugarski papar.