Svinjetina "royally"
Ako su uobičajene jela od svinjske gripe malo hranjene, možete se uputiti na ne-trivijalni recept i kuhati svinjetinu "royally", reći vam kako je to učinjeno.
Glavna ideja kuhanja svinjetine "royally" je kako slijedi: ispeći ravne komade svinjetine pod "kaputom". Proizvodi za "kaput" mogu se odabrati u različitim nacionalnim regionalnim stilovima i kombinacijama, a definitivno možete reći da će vam trebati rastrgani tvrdi sir, koji će međusobno lijepiti meso i slojeve "kaputa". I još nešto: prije pečenja, svinjetina treba biti malo marinirana, na primjer, u češnjaku sok i začini.
Svinjetina pečena u pećnici "royally" s krumpirom, gljivama i rajčicama
sastojci:
- svinjetina, izrezana u ravne komade - 6 kom. (vrećica ili vrat, možete oboje: na kosti);
- šampinjoni ili svježe bijele gljive - oko 300 g;
- ribani tvrdi sir - oko 300 g;
- ne crveni krumpir - 5 kom .;
- luk - 2 kom .;
- gusta crvena rajčica - 4 kom .;
- prirodni ghee;
- zeleno;
- začina (crni papar, korijander).
priprema
Lagano odrežite meso i kiseli, razmazani mješavinom začina. Ostavite najmanje 40 minuta ili malo više. Sjeckani smo sitno i gljive malo veće. Pripremite skuhanje luka i gljiva u tavi u maslacu. Prvo, lagano prenesite luk, zatim dodajte gljive, promiješajte i pirjati 20 minuta.
Kuhamo krumpir "gotovo ravnomjerno" (do 12-15 minuta), ispustimo vodu, očistimo krumpir i tri puta mljeveno krumpir.
Širimo se na podmazane komade mesa, samo pospite svježim sirevima. S gornje strane stavljamo i dijelimo komad prozirne gljive na komadu. Opet samo pospite sirom. Sljedeći sloj stavio je dio ribanog krumpira, još jednom pospite sirom i stavio tanke kriške rajčice. Pecite u pećnici oko 40-60 minuta (optimalna temperatura je oko 200 ° C). Kada je svinjetina spremna, svaka je komada lagano posuta s ribanim sirom i ukrašena zelenilom.
Poslužuje se s komadićem sušenog bijelog baguette, sa svjetlom umaci (na primjer, češnjak-senf-limun) i stolno bijelo ili rosé vino.
Carova svinjetina - alternativni recept
sastojci:
- niske masnoće svinjetine - 6 ravnih komada debljine oko 1 cm;
- ribani sir - oko 300 g;
- ananas - 1 mala (ili jedna konzervirana kuglica);
- šipak - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- vruća crvena paprika;
- 1-2 banana malo podvodna;
- tamne ili svijetle masline bez kamena - 12 kom .;
- maslinovo ulje;
- zelje.
priprema
Svinjica je lagano tukla i marinirana 1 sat u mješavini svježeg soka juha i vruće crvene paprike uz dodavanje sjeckanog češnjaka.
Jasan i suhi meso s ubrusom tako da u svakom slučaju ne postoje komadi češnjaka (inače će spaliti). 
Širili smo komade mesa na limu za pečenje, uljem. Odozgo svaki komad lagano je posut s ravnomjernim ribanim sirom. Zatim stavite banane kriške, opet pospite sirom, a sljedeći sloj - ananas kriške. Vrh - ponovo, ulijte tankog sloja ribanog sira i lijepo postavite narezane narezane masline. Pecimo u pećnici 40-60 minuta na temperaturi od oko 200 ° C, ukrašavamo zeleno. Poslužuje se s voćnim salatama u fuzijskom stilu (voće + jogurt, nezaslađen, možda orasi, sjeckani), s umacima umaknutim ili s voćem i kiselim slatkim (npr. Od naranče i kivi). Možete podnijeti jaka posebna vina, Madera, bijeli šeril ili ružičasti vermut, voćni rakija.