Šljive u sirupu bit će izvrsni desertni snack koji će vas podsjećati na topao ljeto na hladnom vremenu. Također, slatko drvo može se koristiti kao toppings u pies ili za izradu drugih pečenih proizvoda ili deserata. Sladak isti sirup može se razrijediti vodom, a zatim ga zavariti s jelly, žele ili uživati u piću u čistom obliku.
sastojci:
Izračun na staklenku od tri litre:
Za sirup:
priprema
Za konzerviranje, ne biste trebali uzimati zaražene šljive, inače postoji opasnost da se rasprsnu i jednostavno pretvore u nered. Bolje je odabrati već zrele ali još uvijek jake primjerke. U početku morate popuniti šljive s vodom i ostaviti ih da stoje oko petnaest minuta. Tek nakon ovoga, moje plodove i pustite ih da se isušuju.
Istovremeno stavite na peć dvije posude. U jednom od njih ulijemo dovoljnu količinu čiste vode. U njoj ćemo blanch šljive. U drugom spremniku izmjerite potrebnu količinu pročišćene vode za sirup i ulijte odgovarajuću količinu granuliranog šećera. Dajte komponentama sirupa da prokuhaju, a kristali se rastopiti i kuhati slatku tekućinu nekoliko minuta. Pripremljene šljive sakupljaju se u sjemenku i uranjaju u kipuću vodu par minuta. Nakon toga stavimo voće u sterilnu žlicu u pred-steriliziranu posudu, puni ga u dvije trećine cjelokupnog volumena i ulijemo s vrelišnim sirupom. Pečate posude zatvorene poklopcima pet minuta i okrenimo ih pod "kaput" naopako za prirodnu sterilizaciju i sporo hlađenje.
sastojci:
Obračun staklenog stakla po litri:
Za sirup:
priprema
Možete staviti u sirup i šljive bez jama. Kao u slučaju cjelovitog voća, potrebno je odabrati elastične neozlijeđene uzorke, rezati ih duž perimetra duž kosti, podijeliti na pola i ukloniti kost.
Dobivene polovice polažu se u suhom čistom staklenku, punjuju ih preko vješalica i sipiraju sirup. Za pripremu, umiješajte u tavi potrebnu količinu šećera, limuna i pročišćene vode i vrućine do ključanja uz kontinuirano miješanje i procvat svih kristala. Nakon što su šljive stajale u sirupu oko deset minuta, nataknite je natrag u posudu, pustite da prokuha i ponovno ulijte u staklenke. Ovaj put pokrivamo posude s poklopcima i steriliziramo deset minuta u kipućoj vodi, nakon čega ih čvrsto zapečati, ohladimo ih pod sobnim uvjetima i prebacimo ih na druge praznine.
sastojci:
Obračun staklenog stakla po litri:
Za sirup:
priprema
Za pripremu u sirupu žutih šljiva, sipati ih deset minuta s vodom, zatim isperite i postavite ih preko steriliziranih staklenki. Ako želite, možete izvući pred-kosti. Sada ulijte šljive u posudu s kipućom vodom i ostavite ih dvadesetak minuta, prekrivene kuhanim poklopcima. Tijekom vremena, voda se ulijeva u lonac, mjeri svoju količinu i dodaje odgovarajuću količinu šećera pješčanim receptom. Dovedimo sirup da sve kristale otopimo uz neprestano miješanje, kuhamo tri minute i ponovno ulijemo u posude s odvodima. Ovaj put spremnici su hermetički zatvoreni i ostavljeni da se postupno hlade i steriliziraju pod toplim "kaputom".