Nudimo recept za nevjerojatno ukusnu šljivu. Skladna kombinacija šljive pire s kravljim sirom i sok od grožđa u ovom desertu je samo luda. Kukuruzni pahuljasti čokoladni kolač dodaje vlastiti okus i savršeno nadopunjuje najdelikatniju mousse od šljiva i kravljeg sira.
Ako želite, sok od grožđa može se zamijeniti trešnjom, a umjesto crne čokolade, koristite mlijeko.
sastojci:
priprema
Ovaj recept za kolač sa šljiva mousse i jelly je pečen i sugerira brza priprema delicija.
U početku smo otopili čokoladu na bilo koji prikladan način, sipali se pahuljice i pomiješali. Sada je obložena filmom hrane s odvojivim oblikom promjera 22 centimetara i polaganjem pahuljica s čokoladom u njemu. Razvrstati masu i staviti ga na zamrzavanje na polici hladnjaka.
Sada nastavite s pripremom kremastih kolača. Želatina je natopljena malim dijelom soka od grožđa i ostavljena je dvadeset minuta. Nakon nekog vremena zagrijte smjesu želatine (ne kuhajte!) I dajte uz neprekidno miješanje kako bi se otopile sve granule. Uklonimo oprate od sjemenja, kombiniramo ih u tavu s ostatkom sokova od grožđa i šećerom, kuhamo i kuhamo dok se polovice šljive ne omekša. Nakon toga lagano ohladite masnicu šljive, udarite s mješalicom do maksimalno jednolikog pirećeg krumpira, a zatim ulijte želatinu i ponovno pobijedite.
U zdjelici ili posudi mješalice, kombiniramo čašu s vrhnjem i probijamo do prozračnosti s istim miješalicom (uranjanje ili stacionarno). Sada povezujemo dvije trećine mase želeće šljive s rezultirajućom mješavinom vrhnja i mamca dok ne postanemo homogeni.
Završavajući dizajn kolača, šaljemo krema od šljiva i kravljeg sire na zamrznutom kolaču čokolade i pahuljica, a od vrha s žlicom nasumično dijelimo dijelove preostale mase šljiva i žele. Oko perimetra na površini torta kaotično provode vilicu, čineći mrlje. Ostaje samo čekati da se proizvod potpuno otvrdne na polici hladnjaka. To će trajati najmanje četiri sata, i bolje je kuhati ovaj kolač danas za sutra.