Stavite bundevu u pećnicu
Placinda je tradicionalno jelo moldavske kuhinje, koja je tanka kolača sa punjenjem. Može se pripremiti od kvasca, pušenja ili beskvasnog tijesta. Kao punjenje, češnjak, krumpir, meso, itd. Najčešće se koriste. Reći ćemo vam kako pripremiti pljeskanje s bundeva u pećnici.
Recept se smrzava s bundeva u pećnici
sastojci:
Za test:
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- kefir 400 ml;
- maslac - 100 g;
- sol fina - 1 čajna žličica;
- instant kvasac - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 3 predmeta;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- bundeva - 400 g.
priprema
Dakle, prvo pripremite tijesto za bocu s bundom i prethodno zagrijte pećnicu. U zdjelu, prosijati brašno, malo zagrijati kefir, baciti malo soli, šećera i suhog kvasca. Onda širite komad omekšanog maslaca, temeljito promiješajte i pokrijte ručnikom. Stavili smo tijesto na najtoplije mjesto i pričekali da se pojavi. Ovaj put obrađujemo bundu, trljajte ga na velikom rešetku i očistimo ga u hladnjaku. Zatim, uzmite tijesto, zamijesite ga i stavite na stol s valjkom. Zatim samovoljno postavite pripremljenu bundu, pospite šećerom i okrenite jedan kraj u kobasicu. Rezultirajući obradak je umotan u krug, stavite ga na pladanj za pečenje i prekriti ga pretučenim jaje. Poslat ćemo ga u pećnicu i peći krumpir sa bundevom 30 minuta.
Placinda s bundevom u pećnici za lisnato tijesto
sastojci:
- kefir - 400 ml;
- bundeva - 500 g;
- brašno - 5 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- soda - patiti;
- maslac - 200 g;
- šećer i sol - okus.
priprema
Bundu se očisti, isjeckan na velikom rešetku, posuti malo soli i staviti na stranu. U kefir pour 
malo soli i sode, dodajte jaja i promiješajte. Brašno prosijati, dodati u masu i miješati mekano tijesto. Podijelimo ga u nekoliko dijelova i formiramo loptu od svake. Zatim izbacite tanki sloj, polovicu testa razmazano je rastopljenim maslacem i preklopljeno na pola. S valjkom, malo namotati palačinka, ponovno podmazati uljem i rasporediti bundu odozgo i posipati šećerom. Pokrijte drugi sloj, pripremljen upravo na isti način i formirajte placindu. Prenesite posudu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu 25 minuta. Nakon toga, izrežite posudu u male komadiće, lagano ga ohladi i poslužite je za stolom.