Pileća pizza
Pileća pizza je popularna kao kod kobasice ili šunke. To su ta dva ključna punila koja se najčešće naručuju prema statistikama u pizzerijama i drugim mjestima javnog ugostiteljstva. No, kod kuće predjelo ispada još više ukusna i ukusna. Uostalom, kuhana je s ljubavlju i samo iz kvalitetnih proizvoda.
Kako kuhati pizzu s piletinom, rajčicama, gljivama i sirom?
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 645 g;
- neodređeno maslinovo ulje - 60 ml;
- suhi kvasac - 10 g;
- voda - 245 ml;
- šećer - 35 g;
- sol - patiti;
Za punjenje:
- pileća prsa (filet) - 680 g;
- svježi šampinjoni - 280 g;
- suncokretovo ulje ili maslinovo ulje bez arome - 280 g;
- svježe rajčice - 280 g;
- salata luk (po izboru) - okus;
- ketchup ili umak od rajčice - 65 g;
- tvrdi sir - 180 g;
- svježe mljeveni crni papar i sol kamena - na štipanje;
- osušeno bosiljkom ili origano za odabir - 1 prstohvat.
priprema
Okus pizze jednako je određen i punjenjem i, naravno, tijestom. Za pripremu, moramo prosijati pšenično brašno i pomiješati ga s solom. U zasebnoj zdjeli spajamo tekuću vodu, suhi kvasac i šećer i ostavimo petnaest minuta tako da se svi kristali šećera i granule kvasca rastope i mase se malo pjeni. Sada ulijte dobivenu tekućinu kvasca na brašno, dodajte maslinovo ulje i napunite šaržu. Tijesto bi trebalo biti mekano i apsolutno ne držati vaših ruku. To se postiže dovoljno dugim gnječivanjem (barem deset minuta) s povremenim podmazivanjem dlanova rukama. Mi ostavljamo floury elastičan gruda za jedan sat toplo za podizanje.
U ovom trenutku, samo pripremite punjenje za pizzu. U ovom slučaju imamo pravu klasičnu piletinu s gljivama i sirom. Izrežite piletinu na malim trgovima i stavite ih u maslac bez mirisa, grijani u tavi. Nakon što se meso blushes na jakoj vrućini, dodajte sitno sjeckani luk ako želite i pržite dok ne postane mekana, miješajući. Nemojte zaboraviti slane i paprene komponente u procesu prženja. Širimo piletinu s lukom na tanjuru, au istoj tavi također pržimo gljive pržene pločicama. Istodobno, krišimo ispranu rajčicu i namazati tvrdi sir.
Izradom pizze, iscijedite tijesto, prenesite ga na ploču za pečenje i kaputi s ketchupom ili rajčicom. Nakon toga skuhamo pizzu preko cijele površine suhim bosiljakom ili oreganom i organiziramo kaotično piletinu s lukom, gljivama i rajčicama.
Sada je prijelaz topline. Proizvod stavite u zagrijanu pećnicu na 215 stupnjeva petnaest minuta, nakon čega smo pizzu s pizzom i pustili da peče još pet minuta.
Havajska pizza s ananasima, gljivama, piletinom i sirom - recept
sastojci:
- pizza tijesto;
- kuhana pileća prsa 290 g;
- svježi šampinjoni - 60 g;
- ananas prstenovi (svježi ili konzervirani) - 4-5 komada;
- svježe rajčice - 280 g;
- bosiljka i peršinog lišća - okus;
- tvrdi sir - 180 g;
- svježe mljeveni crni papar i sol kamena - na prstohvat.
priprema
Tijesto za havajsku pizu može se pripremiti gore ili bilo kojim drugim receptom i kako se sazrijeva i približava, pripremamo punjenje. Kuhajte pileće meso i pustite da se ohladi u bujonu, zatim izrežite na male komadiće ili jednostavno rastavite vlakna rukom. Moje šampinjone i rastrgati tanke tanjure, i rezati prstenovi ananasa u male. Svježe rajčice 
poželjno je očistiti kožu umočavanjem kipuće vode na minutu, a zatim rezanjem u krug. Također smo mljeveno tijesto.
Izrada pizze, izvaljivanje tijesta i širenje na izvorno ananas i gljive, nakon čega slijedi svježa rajčica i pileći kriške. Tresemo proizvod malo solju i paprom, namočimo sjeckani zeleno zrno i posipimo čipsom od sira. Nakon petnaest minuta pečenja pizze na temperaturi od 220 stupnjeva, bit će spremna jesti.
Po želji možete kuhati havajsku pizzu s dimljenim kokošima, zamijenivši je kuhanim piletinom.