hrana Ukusni članci

Patties s kupusom - najbolji recept za ukusne domaće kolače

Ruska kuhinja, koja je odavno bila nepristojna i primitivna, bogata je srdačnim i jednostavnim snackom. Patties s kupusom, rumen i paperjast - to je jasna potvrda. Ovi doista nacionalni proizvodi koji su preživjeli kako bi izbjegli izbjegavanje stranih utjecaja, sačuvali su tradiciju, a do danas su simbol čuvenosti, čarobnosti i snažne i prijateljske obitelji.

Recepti za pite s kupusom

Recept kupusa kupusa

Svaka samodopadna domaćica ima na raspolaganju nekoliko mogućnosti za ukusnu i zlatnu tijestu. Pite s kupusom na kvasac s prženim sočnim punjenjem - najpopularnijim od svih. Prljava i rumena baza tijesta zahtijeva pažljivi stav, i stoga, gnječenje, strogo pridržavati proporcija i održavati konstantan temperaturni režim.

sastojci:

  • suhi kvasac - 10 g;
  • šećer - 30 g;
  • voda - 350 ml;
  • brašno - 900 g;
  • biljno ulje - 160 ml;
  • kupus - 1,5 kg.

priprema

  1. Prije nego što kuhate patties s kupusom, otopite šećer i kvasac u tekućini i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
  2. Dodajte u brašno, 120 ml ulja, miješajte i čistite jedan sat.
  3. Masa i zgnječiti u toplini.
  4. Sjeckajte povrće fino i sezoni, pržite.
  5. Kalupljeni proizvodi peći na 250 stupnjeva za 20 minuta.

Pite s kupusom i jajima

Patties s kupusom

Budući da se jelo često zamijenilo ručkom, tradicionalno lagano punjenje je bilo dobro začinjeno dodatnim priuštivim proizvodima za kućanstvo. Jaja su nepromjenljiva hranjiva skladišta seljačke obitelji, razrijeđena običnim mesom i zasićena zdrave prehrane. Ova klasična kombinacija je relevantna u našim danima.

sastojci:

  • suhi kvasac - 10 g;
  • šećer - 20 g;
  • brašno - 500 g;
  • maslac - 60 g;
  • jaje - 5 kom .;
  • 1 žumanjak;
  • glava - 1/2 kom .;
  • mlijeko - 100 ml.

priprema

  1. Prije kuhanja pirozhki s kupusom kuhajte 4 jaja i stavite u 50 ml sjeckane glave mlijeka.
  2. Pomiješajte suhe sastojke u zdjelu, dodajte mlijeko i jaje. Umiješajte, pirjati i stavite tijesto za pite s kupusom u toplinu 2 sata.
  3. Izbušite kugle, oblikovane od mase, napunite, brtve, maskirajte žumanjkom i kuhajte na 190 stupnjeva 20 minuta.

Patties s kupusom i mesom

Patties s kupusom

Ukusna pite s kupusom pohranjuju razne recepte, potvrđene stoljećima. Pečenje s mesom bio je rijedak gost na stolovima siromašnih, u drevnoj Rusiji posebno cijenjen i služio samo na blagdane. Korištenje dviju komponenti - meso i povrće - znatno je smanjilo cijenu jela, što je vrlo važno za ovo stoljeće.

sastojci:

  • voda - 500 ml;
  • biljno ulje - 200 ml;
  • suhi kvasac - 15 g;
  • brašno - 1 kg;
  • mljeveno svinjetina - 300 g;
  • glava - 1/2 kom .;
  • luk - 3 komada;
  • masnoća 40 g;
  • žumance - 1 kom.

priprema

  1. Zagrijte prva tri na popisu i dodajte kvasac.
  2. Kombinirajte s prosijanim brašnom, uklonite u vrućinu.
  3. Pržite povrće, gulaš s mljevenim mesom.
  4. Oblikujte proizvod i ostavite meso i kupus za 15 minuta.
  5. Podmazuj sa žumanjkom, ispeći na 180 pola sata.

Pita s kiselim kupusom

Pita s kiselim kupusom

Smeće s kiseli kupus u pećnici - jednostavna verzija domaćeg pečenja, koja ne zahtijeva skupi proizvod. Povrće koje se zima prikuplja soljenjem često je prikladno dodatak u ovo doba godine. Uz pikantan ukus, ne samo da daje jelo izvornu, nego i dijeli pohranjenu rezervu vitamina.

sastojci:

  • svjež kvasac - 15 g;
  • šećer - 20 g;
  • voda - 60 ml;
  • brašno - 500 g;
  • kefir - 250 ml;
  • margarin - 100 g;
  • fermentirana mrlja - 500 g

priprema

  1. U tekućini rastopiti prvi par komponenata popisa.
  2. Ulijte brašno i stavite tijesto na pola sata u vrućini.
  3. U rastopljenom margarinu dodajte kefir.
  4. Pomiješajte smjesu, promiješajte i stavite na "odmor" pola sata.
  5. Saute kupus omekšati.
  6. Maseni valjak u kolače, napunite i pošaljite peći na 190 stupnjeva pola sata.

Moldavske piteće kupusom "Werzare"

Moldavske patties s kupusom - Versara

Svaka narod ima izvorni recept delikatnih i mirisnih kolača kao što su pite s ukusnim kupusom. Popularna moldavska jela "Verzere" svijetli je predstavnik kulture njenih ljudi. Kruške role tijesta i povrća punjenje su različite u obliku od svojih ruskih kolegama, ali su također ukusni i rumenilo, a čak i lijen može nositi s jednostavnost kuhanja.

sastojci:

  • brašno - 450 g;
  • voda - 100 ml;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • glava - 1/2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • žumance - 1 kom.

priprema

  1. Prvo se pridružite proizvodu 4 i pomiješajte ga. Dajte masu od pola sata "odmora".
  2. Povrće odrezati i pržiti.
  3. Podijelite tijesto u 14 dijelova, izvucite i postavite nadjev, namotajte.
  4. Mast zobene pite s žumance i stavite u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.

Patties s kupusom i gljivama

Patties s kupusom

Slijedeći poslovicu "Sve ćete objesiti u kolač", ruska kuhinja razvila je razna punila za ovo jelo. Najpopularniji je bio gljiva, koja je postojala savršeno na svoj način ili je koegzistirao s bijelom. Ovaj recept je bio dostupan, jednostavan i zamotan u tradicionalnu bujnu podlogu, brzo zasićenu.

sastojci:

  • suhi kvasac - 10 g;
  • šećer - 20 g;
  • mlijeko - 240 ml;
  • margarin - 200 g;
  • jaje - 1 kom;
  • brašno - 900 g;
  • glava kupusa - 1 kom .;
  • šampinjoni - 400 g;
  • luk - 2 kom .;
  • tijesto od rajčice - 40 g

priprema

  1. Prije nego što napravite patties s kupusom, pržite sjeckani povrće u tavi, dodajte tjesteninu i gulaš.
  2. Otopiti prvi par sastojaka u mlijeku.
  3. U rastopljenom margarinu dodajte brašno i jaje.
  4. Kombinirajte sve i ostavite na stranu pola sata.
  5. Oblikujte proizvod i pošaljite ga u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.

Lijeni kolačići s kupusom

Lijeni kolačići s kupusom

Brze patitija s kupusom - varijacija brze i povoljne hrane, u potpunosti potvrđujući njegovo ime. Jednostavna i jednostavna aperitiv, čiji je recept zasnovan na načelu "drobljenog, pomiješanog i prženog" vrijedan je proizvod, kako za dnevni snack, tako i za susret s bliskim prijateljima. Proizvodi za proizvod dostupni su tijekom cijele godine.

sastojci:

  • glava - 1/4 kom .;
  • jaje - 3 kom .;
  • krušne mrvice - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • prašak za pecivo - 2 žličice.

priprema

  1. Povrće mljevenja, sol i mljeveno meso.
  2. Kombinirajte s ostalim elementima, promiješajte i pržite, formirajte masu žlicom.

Pite s kolačima od lisnatog zeljeza

Patties s kupusom

Pie kolače s kupusom je odličan način da modernizirate ne samo tok i okus, nego i ubrzajte vrijeme kuhanja. Zahvaljujući kupovnom testu, proces će trajati najviše sat vremena, a proizvedeni iznos može hraniti četiri jela. Ovo pečenje je prikladno za nadopunjavanje vrućih jela, što će potvrditi mjesto tradicionalno dodijeljeno.

sastojci:

  • glava - 1/2 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • tijesto od rajčice - 50 g;
  • pjegavo tijesto - 500 g.

priprema

  1. Crush, sezona i pare u prvom paru proizvoda.
  2. Namjestite tijesto, izrezati na kvadrate, postaviti mješavinu, pečat.
  3. Peći kupus kupus na 200 stupnjeva za 20 minuta.

Krastavci s kupusom

Krastavci s kupusom

Patties s kupusom i krumpirom je još jedan moderni poslužitelj povrća, jednostavan i tradicionalan za ruski obrok. Bazu od krumpira, zamijenivši tijesto, ne samo da je dodao prehrambenu vrijednost, nego je također pružala i mogućnost da pržite ili pečete čašu. U bilo kojoj varijanti, jelo stječe neovisnost i služi kao punopravni ručak za cijelu obitelj.

sastojci:

  • jaje - 2 kom .;
  • prašak za pecivo - 1 tsp;
  • krumpir - 1 kg;
  • glava - 1/4 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • češanj češnjaka - 2 kom.

priprema

  1. Kuhani krumpir mlječak dok glatka.
  2. Povežite se s prvim parom sastojaka, pomiješajte.
  3. Povrće rasturati i pirjati.
  4. Tortilla krumpira napunjena povrćem, pričvrstite i pržite paprike s kupusom u tavi.