Ružičasti losos s krumpirom
Pink losos , kao jedan od predstavnika ukusne ribarske obitelji lososa, dobar je u bilo kojem obliku. Danas ćemo naučiti kuhati ružičasti losos s krumpirom na nekoliko različitih načina odjednom.
Pink losos s krumpirom u pećnici
sastojci:
- ružičasti filetić od lososa - 700 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- slanina - 150 g;
- krumpir - 500 g;
- zelene grašak - 200 g;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- vinski ocat - 1 čajna žličica;
- sol, papar.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Krumpir, čist, isjeckajte i ulijte uljem, jela gomolja s solju i paprom i položiti u glavu početak za pečenje. Pecite krumpir 20 minuta i širite kockice slanine na vrh. Ostavite još 10 minuta.
Stavite ružičasti filet lososa, prethodno začinjen i razmazan ostatkom ulja, na jastuku krumpira i vratite jelo u pećnicu još 20 minuta.
Spremni losonski filet s krumpirom posipanom kuhanom zelene grašak , luk i pospite octom.
Slično tome možete kuhati ružičasti losos s krumpirom u rukavu. Pažljivo položite ribu na sloj prethodno kuhanog krumpira u rukavu, dodajte 50 ml suhog bijelog vina za aromu i kuhajte 20 minuta na 200 stupnjeva.
Lončar s ružičastim lososom i krumpirom
sastojci:
- krumpir - 800 g;
- maslac - 90 g;
- krema - 60 ml;
- poriluk - 1 komad;
- brašno - 50 g;
- mlijeko - 435 ml;
- ružičasti filet lososa (bez kože) - 600 g;
- sol, papar - okus;
- ribani tvrdi sir - 65 g;
- kopar.
priprema
Odlijevani i oguljeni krumpiri izrezani su u male komadiće i kuhani u slanoj vodi do spreman. Izbušite gomolje s maslacem i dodajte 60 ml vrhnja.
Preostali maslac se otopi u tavi i peče na njemu tanke kriške porilje oko 3 minute. Dodajte brašno na luk i 
pržiti još 2 minute. Na gotovu masu, ulijte mlijeko, stalno miješajući, kako biste izbjegli stvaranje grudica. Neka umak kuhati još 4 minute, ili dok ne postane gusta.
U umaku širimo riblji filet i kuhamo na 3 minute. Raspakirajte ribu zajedno s umakom na dnu zasađene posude za pečenje. Odozgo raspodijelite pire krumpir i posipajte jelo s ribanim sirom. Stavite tavu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 30 minuta.
Ružičasti losos s krumpirom u multivarijatu priprema se prema sličnom principu. Podmažite zdjelu uređaja, razdijelite sloj ribe, pokrijte ga krumpirom i pospite sirom. Nakon 40 minuta na "pečenju" tavi će biti spreman.