hrana Ukusni članci

Piletina od piletina

Nudimo nekoliko recepata za pojednostavljenu varijaciju pilafa s nježnim i mekanim piletinom, i kako kuhati ukusno, opisat ćemo u nastavku.

Recepti pilaf s piletinom fileta u tavi

sastojci:

  • riža (okrugla) - 400 g;
  • mrkva (velika) - 1 kom .;
  • češnjak - 1 glavu;
  • piletina - 400 g;
  • kurkuma - 1 tsp;
  • Suncokretovo ulje - 40 ml;
  • sol - okus;
  • čista voda - 3 žlice.

priprema

  1. Okrugla riža se ispire tri puta u vrlo hladnoj vodi, a četvrti put dopuštamo da stoji na granulama oko 3,5 sata.
  2. U grijanju u dubokom ulju za prženje, stavite mrkvu, izrezati u trake i pržiti dok se povrće ne smiri.
  3. Zatim stavimo piletinu, komadić 2-3 kocke u ovoj posudi, prskajte sa finom solju i pržite dok ne dobije jednoliku bijelu boju.
  4. Spojite s rižom sve vode i poškropi šipku na cijeloj površini mesa s mrkvom, koja je pak posuta kurkuma i soli.
  5. U sredini posude stavili smo malu češnju češnjak, sve je ulijte čistom vodom i kuhamo pilaf na niskoj toplini pod čvrsto pokrivenim poklopcem dok tekućina ne isparava.

Pilaf s piletinom fileta u pećnici

sastojci:

  • riža dugog zrna - 1,5 tbsp.
  • piletina - 450 g;
  • pileća juha - 3 žlice;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • suncokretovo ulje - 30-40 ml;
  • papar, sol - okus.

priprema

  1. U maloj posudi za kuhanje, grijte maslac na aromatski dim i iscijedite kockice luka i mrkve naribane na srednjoj reznici.
  2. Nakon 3, maksimalno 4 minute, dodajte ovdje isječenu piletinu u male komadiće i nastavite s pržiti još oko 5 minuta.
  3. Premjestite sadržaj tava u obliku za prženje, isperite ispranu riđinu tri puta, posipajte sve crnom paprom i prelijevajte preko već pirećeg juha od piletine.
  4. Stavili smo zdjelu s plov u sredini peći i kuhajte ga 1 sat i 10 minuta na 195 stupnjeva.

Pilaf s piletinom u polaganom štednjaku

sastojci:

  • piletina - 550 g;
  • riža - 550 g;
  • luk, mrkva - 1 kom .;
  • začin za pilaf - 1 tsp;
  • hops-suneli - 0,5 tsp.
  • sol - okus;
  • voda za piće - 4,5 stupnjeva;
  • suncokretovo ulje - 50 ml.

priprema

  1. Na multivarčeru aktivirajte način "pečenja" i odmah ulijte ulje u zdjelu.
  2. U početnom stadiju kipljenja rasijecamo sitno sjeckani luk s fino usjevljenim mrkvama.
  3. Doslovno za 4-5 minuta dodamo već pržene povrće, izrezane u duguljaste komade mesa i odmah pospite svoje hops-suneli i posebno začin za pilaf.
  4. Mi nastavljamo pržiti sve oko 10 minuta, nakon čega zaspimo s natopljenom i temeljito oprati rižu.
  5. U vodi, promiješajte malo soli (na okus) i ulijte u multicastry.
  6. Zatvorite poklopac i kuhajte bezličan pilaf s piletinom 40 minuta.