Mlijeko svinja u pećnici
Mliječna svinja u pećnici je izvorno, nevjerojatno ukusno i spektakularno jelo. Takvu poslasticu obično se poslužuje na velikim blagdanima - godišnjice, vjenčanja, rođendani. Prekrasna trupla može se kuhati s bilo kojim punjenjem i različitim marinadama.
Recept za svinjetinu u pećnici
sastojci:
- svinja za sisanje - 2 kg;
- biljno ulje - 100 ml;
- suhog suhog heleta - 1 kg;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 kom .;
- začini.
priprema
Dakle, za kuhanje sisanja svinje u pećnici najprije pripremite sve sastojke. Svježe gljive su prane, obrađene, izrezane na ploče i pržene u predgrijano biljno ulje u tavi. Zasebno prođemo sitno sjeckani luk, a zatim miješamo povrće i prethodno kuhamo heljinu. Začinite punjenje okusom začinima. Oprali smo svinjicu i protrljali je začinima. Napunite karkas s kašikom, šivajte urez i položite svinje dolje na lim za pečenje. Prase i uši zatvorene folijom i pošaljite obrazac u zagrijanu pećnicu. Pecimo oko 2 sata dok se odozgo ne formira lijepa zlatna kora.
Recept za kuhanje svinja za sisanje u pećnici
sastojci:
- svinja za sisanje - 2 kg;
- maslac - 150 g;
- zrelog rajčice - 1 kom .;
- peršin - 30 g
Za marinadu:
- češnjak - 5 češnja;
- jabuke slatke i kisele - 4 kom .;
- narančasta - 2 komada;
- začini.
priprema
Prije kuhanja sisanja svinje u pećnici, obradite truplo i namočite ga u čistu vodu. Bez gubljenja vremena pripremamo marinadu: guliti smo jabuke iz korijena i rastrgali ih na najmanji rebar. Iz naranče istisnite sok, ulijte u voćnu masu i iscijedi nekoliko češnjaka češnjaka. Začinite smjesu začinima i protrljajte ga na našoj maloj svinji. Ostavite sat za 3 natopljen, a zatim urezati meso s nožem i umetnite komadići maslaca i kriški rajčice. Šaljemo kiselo svinjsko svinje u obliku i pošaljite je u pećnicu, pospite nasjeckanim peršinom i pokrijte folijom. Pecimo jelo 2 sata na temperaturi od 180 stupnjeva.
Mlijeko svinja u pećnici s mljevenim mesom
sastojci:
- svinja - 1 ptica;
- maslinovo ulje - 7 tbsp. žlice;
- crno vino - 1 tbsp.
- balsamic ocat - 30 ml;
- pikardan senf - 2 tbsp. žlice;
- prirodni soja umak - 2 tbsp. žlice;
- Začini: mljevene oraščić, sol, papar.
priprema
Prije pečenja svinje u pećnici pripremite marinadu za meso. U dubokoj zdjeli, pomiješajte sve začine, ulijte u crveno stolno vino, maslinovo ulje, dodajte senf, umak i ocat. Napravite sitne rezove na pripremljenom trupu i premazite ga pripremljenom smjesom. Širimo svinju na limu za pečenje i šaljemo grudicu na grijani ormar za 1 sat, a zatim lagano okrenite i smeđi dok se ne učinite.