hrana deserti

Riblji pite

Ako ne i sve bobice ostaju da naprave mirisni kompot i pekmez za zimu, preostali riblji proizvodi ne mogu samo blagovati na svježi, ali i koristiti kao dodatak za pečenje. U ovom materijalu ćemo ispitati najzanimljivije recepte za riblje krumpiriće.

Kvasac od peciva

Tijesto tijesta kvasac je uvijek bio u mogućnosti napraviti savršeni par bilo koje nadjev, ribizli neće biti izuzetak. Ovaj put, zajedno s bobicama u pahuljastoj ljusci tijesta, bit će komadi crne čokolade.

sastojci:

Za test:

  • voda 235 ml;
  • mlijeko - 235 ml;
  • maslac - 115 g;
  • granulirani šećer - 140 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • suhi kvasac - 7 g;
  • brašno - 595 g

Za punjenje:

  • crni ribiz - 430 g;
  • šećer u prahu - 130 g;
  • tamna čokolada - 340 g

priprema

Kombinirajte mlijeko vodom i lagano zagrijte smjesu, vodeći računa da njegova temperatura ne prelazi 45 stupnjeva. Dodajte rastopljeni maslac i granulirani šećer u tekućinu, a zatim ulijte par jajašaca, dodajte kvasac i polovicu brašna. Zamijesite ljepljivu pivo, pustite da se zagrije oko pola sata, ili dok ne udvostruči veličinu. Takav postupak će spasiti naše tijesto od pada tijekom pečenja, ostati bujna i mekana čak i unatoč velikoj količini pečenja u sastavu. Pospite preostalog brašna, maskirajte tijesto najmanje 10 minuta, a zatim ostavite pod filmom sat vremena.

Čistite bobice sa šećerom, stavite pire krumpir na vatru i pustite da se zgusne. Zagrlite ribizle i stavite ih na vrh oklopljenih dijelova približenog tijesta. Uz bobice u punjenju i stavi komade čokolade. Stisnite rubove kolača i stavite ih na još jedan sat prije stavljanja u pećnicu. Peći pite s ukrasima u pećnici preheated na 175 stupnjeva za 25-30 minuta.

Pite s ukrasima u pećnici

sastojci:

Za test:

  • brašno - 480 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • biljno ulje - 45 ml;
  • maslac - 35 g;
  • mlijeko - 120 ml;
  • kondenzirano mlijeko - 55 ml.

Za punjenje:

  • crni ribiz - 275 g;
  • granulirani šećer - 45 g;
  • sok jednog limuna;
  • grana ružmarina;
  • škrob - 2 žlice. žlice;
  • jaje - za podmazivanje.

priprema

Prije nego što kuhate ribizle, umijesite jednostavno tijesto kombiniranjem mješavine brašna i praška za pecivo s maslacem i biljnim uljem. Kada se suhi sastojci pretvore u fine čips, umiješajte kondenzirano mlijeko s mlijekom i kombinirajte obje smjese. Zamotajte gotovom tijestu i odmorite se na hladnom mjestu tijekom pripreme punjenja.

Punjenje za pite od rogača pripremljeno je iz mješavine bobičastog voća sa šećerom, koje se zatim stavljaju na vatru uz sok od limuna, ružmarinskih listova i škrob. Čim pire od bobica postane gusta, izvadite je iz vrućine i ohladite.

Izbušite komade ohlađenog tijesta u tortiluse, stavite ribiz koji puni u sredinu, obije strane tijesta zajedno i četkaju patties s pretučenim jaje. Pecite gozbu 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pie od peciva

Ako želite hraniti svoje najdraže s kolačima, ali ne želite nered oko s tijestom ili punjenjem, onda je sljedeći recept za vas. Pite na bazi pilećeg tijesta punjenog cijelim ribizvim bobicama i peći 20-25 minuta.

sastojci:

  • paket kolačića bez kvasca;
  • ribizl - 260 g;
  • granulirani šećer - 45 g;
  • kora jednog limuna;
  • sok od limuna - 15 ml;
  • mljeveni cimet - 1/2 tsp;
    • Pie od peciva
  • jaje - 1 kom;
  • šećer od trske - za prskanje.

priprema

Odmašite listove tijesta, utisnite ih i izrežite ih u kvadrate. Kombinirajte ribizle sa šećerom, citrusa i soka, kao i mljevenim cimetom. Stavite dijelove punjenja na vrh slojnog tijesta, preklopite ga, pričvrstite rubove i napravite nekoliko rezova na površini kako biste oslobodili paru. Mastite patties s jaje, pospite šećerom i stavite u pećnicu preheated na 190 stupnjeva za 20-25 minuta.