Kolača od krumpira i luk
Pita u antičkoj Rusiji bila je simbol kućanstva, ekonomije i štednje, stoga je imao posebno mjesto u prehrani ljudi. Poput prije mnogo godina, danas je baza nezaslađenog kolača krumpir i luk, što je najbolja kombinacija okusa za ovaj pečenje. Za kolač koristi kvasac, pjegavo, kolač ili tijesto tijesta , I u obliku mogu biti otvoreni, zatvoreni ili polu-otvoreni zbog uzorka od tijesta na površini. Krumpir se koristi i sirovo i kuhano, na primjer, u obliku pire krumpira, što omogućuje smanjenje vremena pečenja. Jednostavna pita s krumpirom i lukom služi kao zamjena za kruh kada jedu razne juhe. Kolač koji uključuje meso, krumpir i luk je najčešći obilno, sočno i mirisno jelo.
Razmislite o nekoliko opcija za kuhanje ukusne krumpir pita i luk.
Pita s krumpirom, lukom i mesom u pećnici
sastojci:
Za test:
- krem - 1 šalica;
- maslac - 125 g;
- jaje - 1 kom;
- soda - 1/4 tsp.
- sol - 1/4 tsp;
- pšenično brašno - oko 500 g;
Za punjenje:
- krumpir - 300 g;
- luk - 200 g;
- govedina pulpa - 0,4 kg;
- svježe mljeveni crni papar;
- kumin - 9 g
priprema
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, ulijte kremu u rastopljeni maslac, dodajte sol, soda i jaja i pomiješajte dok ne postane glatka. Zatim postupno zalivši brašno, zamijesite krut, elastično tijesto. Podijelimo ga u dva dijela i pustimo da stoji, prekrivena folijom.
U međuvremenu pripremite proizvode za punjenje. Izrežite oguljene krumpire i luk u male kocke. Mrlje meso što je manje moguće. Sve zajedno s solom, paprom i kuminom izmiješajte u istoj zdjeli.
Na izvučenom prvom loku tijesta, položiti na podmazani list za pečenje, postavite punjenje, pokrijte drugi sloj i zakrpe rubove.
Stavimo u pećnicu, nakon što smo se prije premazali s pretučenim jaje s vodom i napravili nekoliko rezova za bijeg pare. Pecimo kolač na temperaturi od 180 stupnjeva pedeset minuta.
Pita s krumpirom, sirom, lukom i gljivama
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 1 staklo;
- margarin kremasti - 125 g;
- jaje - 1 kom;
- kvasac - 25 g;
- sol - 1/4 tsp;
- šećer - 1/4 šalice;
- pšenično brašno - oko 800 g;
Za punjenje:
- krumpir - 0,5 kg;
- luk - 200 g;
- šampinjoni - 0,4 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- svježe mljeveni crni papar;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol.
priprema
Za tijesto, toplo mlijeko na ugodnu ruku topline, otopiti kvasac u njoj, dodati sol, šećer, tukli jaje i miješati. Zatim, postupno ulijte brašno, zamijesite meko, elastično tijesto na stanje držanja za ruke. Stavili smo ga na toplo mjesto četrdeset minuta. Onda smo jednom gnječili i pustili ih da ustanu.
Za punjenje, očistiti krumpir, kuhati ih u slanoj vodi i pretvoriti ih u rijetku pire.
Gljive su oprane, izrezane na ploče i pržene s nasjeckanim lukom u tavi s biljnim uljem, solju i paprom.
Pomiješajte ohlađenu pire od krumpira s grickalicom i prženim sirom. 
Punjenje je spremno.
Sada podijelimo tijesto na dva dijela, iscijedujemo jednu od njih na ploču za pečenje podmazanu biljnim uljem i širimo punjenje na njemu, ostavljajući dva centimetra na rubovima. Pokrili smo se s drugim slojem valjanog tijesta i pričvrstili rubove s pigtailom. Daj kolač udaljenost od dvadeset do trideset minuta.
Maslacemo kolač s jaje s dodatkom vode, probijamo prilično često oko perimetra i poslati ga u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva za četrdeset do pedeset minuta. Izaberite vrijeme uzimajući u obzir značajke pećnice.
Poslužite tortu toplo. Bon appetit!