Pita s muffinima
Ako ste nakon plodne jeseni ostavili zalihe gljiva u zamrzivaču, nemojte propustiti priliku da ih upotrijebite kao temelj za jednu od ukusnih pita koje ste ikada kuhali. Mirisni pite od gljiva prema našim receptima će okusiti svakome, izabrati svoj recept.
Pita od meda agarika i špinat - recept
Sve može poslužiti kao punjenje za pite od agarskih meda, ali u receptu daljnje gljive postat će zvijezda jela, a listovi špinata pomoći će naglasiti njihov ukus.
sastojci:
- bijeli luk - 80 g;
- češnjaka - 3 kom .;
- špinat (lišće) - 2 žlice;
- med agar - 500 g;
- jaja - 4 kom .;
- masna krema - 300 ml;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- ukrućenog sirovog sira;
- prstohvat muškatnog oraščića.
priprema
U grijanoj tavi s maslacem, pahuljajte češnjak s petalima na pola minute. Dodajte špinat na češnjak i pričekajte da izblijedi. Stisnite lišće od suvišne vlage i odložite na zasebno jelo.
Na drugoj tavi pržite gljive s lukovima. Kada gljive odustanu od svu vlažnost, mogu se slane, začinjene štipaljkom muškatnog orašća i u kombinaciji s špinom.
Tijesto za naš kolač bit će jednostavna mješavina jaja, brašna i ribanog sira s teškim vrhnjem. Dodajte gljiva na tijesto, izmiješajte i rasporedite smjesu preko namazane posude za pečenje.
Kuhanje kolača 40 minuta na 180 ° C.
Pita od meda agarica, govedine i krumpira
Za razliku od prethodnog receptura, u ovoj varijanti kolača, gljive igraju ulogu za podršku, što je korisno naglašavajući okus bogatog mesnog punjenja i krumpira.
sastojci:
- goveđa juha - 375 ml;
- gomolja krumpira - 800 g;
- maslac - 6 g;
- mlijeko - 60 ml;
- bijeli luk - 60 g;
- mrkva - 100 g;
- med agarika - 200 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mljeveno meso - 490 g;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- brašno - 15 g;
- timijan - 2 g;
- tvrdi sir - okus.
priprema
Temperatura pećnice dovodi se do oznake od 180 stupnjeva.
Kuhani krumpir od krumpira stavlja se u lonac s hladnom slanom vodom i kuha do mekog. Nakon toga, meki krumpir je pire s mlijekom i maslacem.
Passeurize luk u tavi za 3 minute. Za luk dodati zgnječiti mrkve, ljušteno med agar i sjeckani češnjaka klinčića. Kad je povrće mekano, a ovaj će trenutak doći za 5 minuta, možete povećati toplinu i dodati nadjev. Govedina mora biti dovedena do pune spremnosti, a zatim pomiješana s tijestom od rajčice, brašnom i timijanom. Napunite sadržaj posude s bujonom i pirjite dok se umak ne zgusne. Stavite meso i gljive na dno posude za pečenje, pokrijte krumpir, pospite sirom i ostavite u pećnici 15 minuta.
Kolač s medom gljiva može se napraviti u multivarquet koristeći "pečenje" za 20 minuta.
Pita od meda agarika i sira
Mala tanjurna pita izrađena od lisnatog tijesta, s kozjim sirom i medom gljive prikladni su za uzimanje uz cestu. Ako ste kategorički protivnik kozjeg sira, zamijenite nepoželjni proizvod mješavinom feta i kremskog sira, na primjer.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- maslac - 20 g;
- med agarika - 500 g;
- Školjka - 3 kom .;
- lisca - 2 žlice;
- kozji sir - 60 g;
- Mozzarella - 60 g.
priprema
Počinjemo kuhanjem gljiva. Na rastopljeni maslac prolazimo do plitkih prstenova do prozirnosti, dodamo im pročišćene gljive i pržimo gljive, začinimo dok vlaga ne isparava i pojavljuje se crvena kora. Povezujemo gljive s lomljenim sirevima i svježim mentolskim lišćem.
Namjestite tijesto, podijelite ga na trgove u središtu svake od kojih stavimo nekoliko žlica sir i punjenje gljiva. Namjestite rubove tijesta tako da se ispostavlja da je omotnica, mastili kolač s pretučenim jaje i stavite u pećnicu grijani na 190 ° C 15-20 minuta.