Pita od sira
Ako niste nikad prije kušali čokoladni kruh ili ste hranili omiljenim receptom, u ovom ćete članku podijeliti s vama široku paletu mogućnosti kuhanja za ovaj jelo za svaki ukus i džep.
Pita od piletine i sira
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 pakiranje;
- maslac i biljno ulje;
- tvrdi sir - 150 g;
- češnjak - 3 češnja;
- piletina - 1 kom;
- Šnulje - 1 kom;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- suho bijelo vino - 150 ml;
- pileća juha - 500 ml;
- vrhnje - 200 ml;
- sol, papar - okus;
- zelenilo za ukras.
priprema
Toplina mješavinu maslaca i maslinovog ulja u tavi, i pržiti luk i češnjak na njemu dok zlatno smeđe. Zatim dodajte sjeckani pileći filet i pecite i nastavite kuhati dok se ne dohvati meso. Pospite tavi posipajte brašnom i ulijte pileća juha i vina.
Temeljito pomiješajte sve sastojke, odrežite sol i papar. Ulijte u kremu. Kuhajte punjenje na laganoj vatri dok ne postane gust, a zatim dodajte ribani tvrdi sir. Stavite nadjev u posudu za pečenje i pokrijte krišom lisnato tijesto , Podmažite površinu kolača maslacem i stavite u pećnicu 25 minuta na 180 stupnjeva. Spremni kolač služio, pospite biljem.
Kolač od lisnatog voća s sirom i sirom
sastojci:
- lavash - 5-6 listova;
- sir - 230 g;
- tvrdi sir - 350 g;
- mlijeko - 500 ml;
- jaja - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 3 češnja;
- zelje.
priprema
Tvrdi sir trljao je na finoj grater i pomiješaj s kravlji sir. Začinite smjesu s solju, paprom, prošli kroz tisak s češnjaka, sjeckani zelje.
Udarite mlijeko i jaja, dodajte malo soli i papra. Upijajte listove pita u smjesu i stavite jednu po jednu u posudu za pečenje, izmjenjujući slojeve pita s slojevima punjenja. Prelijte ostatak smjese mlijeka preko kolača i stavite sve u pećnicu da peći na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
Osetski sir od pita od sira
sastojci:
Za test:
- brašno - 500 g;
- mlijeko - 500 ml;
- kvasac - 1 tsp;
- sol - 1 tsp;
- povrća i maslaca.
Za punjenje:
- krumpir - 1 kg;
- Bijeli sir - 100 g;
- maslac;
- zelje.
priprema
Dijelite brašno i kvasac i ulijte toplo slano mlijeko. Mijesite sastojke dok ne postignete glatku, ostavite tijesto da "doðu" na toplom mjestu oko sat vremena. U međuvremenu, kuhajte oguljeni krumpir i zamijesite ga sirom, sjeckanim biljem i maslacem. Dijelite punjenje u 3 dijela i ulijte u kugle. Svaka se kugla stavlja na komad valjanog tijesta, približavamo rubove i okrećemo nastalu tortu. Osvježite osetski pite od sira i krumpira u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Završene tortillas masti s maslacem.
Pita od luka, gljiva i sira
sastojci:
- Gotovo tijesto od mekušaca - 400 g;
- šampinjoni - 12-14 komada;
- luk - 1 kom .;
- špinat (svježe) - 3 žlice;
- kozji sir - 80 g;
- Dijon senf - 1 tbsp. žlica;
- jaja - 2 kom .;
- krem - 3/4 t;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite tijesto na tijesto. Čim luk postaje zlatni, dodajte 
slagao je gljive, sol i papar, pa sve pržite sve dok vlaga ne isparava. Na kraju kuhanja, stavite špinat u tavu, lagano ga izbacite i dodajte senf. Namjestite tijesto i pecite dok ne postanu zlatno smeđe.
U zdjelu, umiješajte jaja, vrhnje i sir. Solim i pepe smjesu. Stavite gljiva na pripremljenu kolač i ulijte smjesu jaja. Pecimo kolač na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
Koristeći gore navedeni recept, možete ga diversificirati s bilo kojim aditivima, na primjer, kuhati pita s kobasicama, ili pršut i sir, s gljivama.