Pita s kupusom u majonezu
Pita s kupusom izvrsna je mogućnost pečenja za svaki dan. Punjenje se brzo priprema i nema potrebe za zabrljati tijesto kvasca , Komadići kolača mogu biti zamotani kao dječji školski ručak ili uzeti na piknik vlakom.
Pečenje majoneze ispada vrlo nježno s ugodno hrskavom korom, a kupus je sočan i blagom kiselinom, zahvaljujući tijestu od rajčice.
Za novajliće kućanice, recept za kolač će biti najbolji početak učenja kulinarske umjetnosti.
Pita s kupusom u majonezu
sastojci:
- brašno - 450 g;
- majoneza - 1 šalica;
- kefir - pola šalice;
- pečeni maslac - 300 g;
- jaje - 1 kom;
- soda - pola žličice;
- sol - patiti;
- Svježi nasjeckani kupus - 1 kg;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- maslac - 100 g;
- debela tijesto od rajčice - 2 žlice;
- sol, papar na okus.
priprema
Ugasimo sodu u kefir. Dodajte majoneze, rastopljeni maslac, jaje i neku sol (uzimamo u obzir prisutnost soli u majonezu). Stalno miješajući, ulijte brašno u smjesu, gnječite polutekući tijesto.
Pripremite nadjev, za ovaj začin od kupusa u maslacu, dodajte sjeckani luk, naribane mrkve, sol i papar. Kad je kupus gotovo spreman, stavite tijesto rajčice u njoj, dobro promiješajte i pecite 10 minuta pod poklopcem.
Posuđe za pečenje ulja. Ulijte malo tijesta, položite kupus na vrh, a zatim ulijte preostalo tijesto. Pecite dok ne uspite kolač. Stupanj spremnosti provjerava se drvenom šipkom. Isključite pećnicu i pustite da se kolač malo ohladi. Topla kolača s kupusom, načinjena od majoneze, stavljena je na široku pladanj i izrezana u dijelove.
Tajna za kuhanje kupusa charlotte u maslacu, na kojoj je pečena kupus, sigurno je maslac. To daje povrću vrlo lagani mliječni okus i osjećaj punine.
Charlotte s kupusom u majonezu
sastojci:
Za punjenje:
- svježi nasjeckani kupus - 800 g;
- suhe gljive - 60 g;
- luk - 80 g;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 100 g;
- sol, papar.
Za test:
- brašno - 250 g;
- majoneza 200 g;
- jaja - 3 komada;
- soda - pola žličice.
priprema
Namočite suhe gljive nekoliko sati, kuhajte, ohladite i izrezali u trake. Pehrite malo kupus u maslac, a zatim dodajte koliko je soli i paprika po potrebi. Kombinirajte gljive sa kupusom.
Mi smo sudjelovali u testu: u prosijanoj brašna s natrijom vozimo se jajašcima, ulijemo domaća majoneza i zamijesiti tijesto. Kombinirajte tijesto s punjenjem i nježno izmiješajte. Cijela masa se izlijeva u odabrani oblik za pite i peče u pećnici ili višespremni.
Sjeckani šlag charlotte s majonezom na širokom tanjuru i izrezati na komade.