hrana gredice

Kisele bijelih gljiva

Marinirane bijele gljive kuhane kod kuće - najbolji način da se sami opustite i iznenadite goste ukusnim pripremama. Svaka domaćica može ih lako napraviti prema receptima.

Recept od gljiva

sastojci:

  • bijele gljive - 1 kg;
  • filtrirana voda - 2 litre;
  • lisnato lišće - 2 kom .;
  • paprike crne grašak - 4 kom .;
  • Carnation - 3 kom .;
  • šećer - 1 tsp;
  • sol stolice - 1,5 žlica. žlice;
  • limunska kiselina - 2 g;
  • mljeveni cimet - okus;
  • octena kiselina - 3 tbsp. žlica.

priprema

Dakle, prije mariniranja gljiva za zimu, pažljivo ih operite, obradite ih, odrežite velike noge i stavite ih u tavi. Napunite vodom, kuhajte i kuhajte 5-7 minuta, smanjujući toplinu na minimum. Zatim izbacite gljive u cjedilo, napunite ledenom vodom i ponovno stavite u lonac s čistom vodom. Dodajte okus začina, ocat, limun i kuhajte još 10 minuta, a potom pomaknite gljive do limenki, na čijem dnu leži laurel. Pokrijte poklopce na vrhu i sterilizirajte u vodenoj kupelji 30 minuta. Zatim zatvorimo svaki jar s poklopcem kaprona, okrenimo je i ohladimo.

Recept za ukusne marinirane gljive za zimu

sastojci:

  • svježe bijele gljive - 1 kg.

Za marinadu:

  • filtrirana voda - 0,5 1;
  • peperka - 5 kom .;
  • pimen;
  • sol je u redu - 2 žlice. žlice;
  • karanfil -2 kom.
  • lisnato lišće - 2 kom .;
  • stolni ocat - 100 ml;
  • suncobrani - 2 kom.

priprema

Gljive se prerađuju, stave kipuću vodu i vriju 20 minuta. U međuvremenu pripremamo marinadu: zalivajte vodu odvojeno, dodajte začine, šećer, ulijte ocat i stavite kuhane gljive, uhvatite ih buke. Pokrijte se s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Onda smo položili u pripremljene limenke, sipali vruće marinade i kotrljati. Sada nježno okrenite obale, zamotajte deku i ostavite da se potpuno ohladite.

Marinirani se zimi bez sterilizacije

sastojci:

  • bijele gljive - 1 kg;
  • paprike crne grašak - 4 kom .;
  • lisnato lišće - 2 kom .;
  • Carnation - 3 kom.

Za marinadu:

  • voda - 500 ml;
  • sol - 1,5 tbsp. žlice;
    • recept s bijelim ukiseljenim gljivama
  • šećer - 1 tsp;
  • octena kiselina - 3 tbsp. žlica.

priprema

Svaka gljiva je dobro oprana, ulijte vodu i kuhajte 25 minuta. Bez gubitka vremena, napravimo marinadu: kuhamo vodu, bacamo sol, šećer i dodamo ocat. Zavarene u gusjenicama šire se u marinadi i kuhaju 5 minuta. U prethodno pripremljenom posudu stavite papar, grašak i lisnatog lista. Stavite bijele gljive u posudu, prelijte vruću marinadu i dobro zatvorite poklopcem.