hrana Kuhinja svijeta

Pkhali - izvorni recepti ukusnih gruzijskih zalogaja

Ovaj članak će se raspravljati o pikantnom jelo gruzijske kuhinje. Poslužite ga u obliku zalogaja ili dodataka jelima od mesa. Temelji se na povrću, zelenilu i nužno maslina od češnjaka. Zahvaljujući minimalnoj toplinskoj obradi, očuvana je osnovna težina vitamina. Kako kuhati phali u gruzijski, pročitajte u nastavku.

Pkhali u gruzijskom

Pkhali u gruzijskom

Mnogi ljudi jedu samo korjenasto povrće i izbacuju vrhove. Ali se također može koristiti u hrani. Pkhali, recept koji je dan u nastavku, izvrsna je potvrda toga. Georgijski jelo phali ispada korisnim i vrlo ukusnim. Može se poslužiti samostalno ili s mesom. Od navedenog broja proizvoda od 3 obroka.

sastojci:

  • repa vrhovima - 600 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • matice - 150 g;
  • hops-suneli, crvena čili paprika - na štip;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • granate.

priprema

  1. Voda je bačena u kipuću vodu, kuhana nekoliko minuta i bačena natrag do kolone.
  2. Stisnite vrhove od preostale tekućine i fino usitniti.
  3. Dodajte preostale sastojke u obliku zemlje i pomiješajte.
  4. Oblikujte kugle, ukrasite ih i poslužite.

Phali od špina u gruzijskom

pkhali špinat

Špinat Pkhali - šareni snack od sunčanog Gruzije. Možete koristiti i svježi i smrznuti špinat. Ali najprije ga morate izvući iz zamrzivača kako bi se postupno odmrzavao. Zalogaj je dobar jer se kuha vrlo brzo - samo 20 minuta, a zdrava hrana je spremna!

sastojci:

  • špinat - 200 g;
  • orasi - 100 g;
  • češnja češnja - 2 kom .;
  • cilantro - 1 snop;
  • korijandar, hop-suneli - na štipaljku;
  • bijeli vinski ocat - okus;
  • granate.

priprema

  1. Špinat uronjen u kipuću vodu, inkubiran 1 minutu, odbačen u cjedilo.
  2. Preostali proizvodi se temelje u miješalici.
  3. Spread špinat, ulijte u neki vinski ocat i dobro promiješajte.
  4. Stavite masu na tanjur i ukrašite granulama šipaka ili oblikujte kuglice i ukrasite phali od špinata s nara.

Phali od graha u gruzijski

phali od graha u gruzijski

Phhali od graha - punopravno srce jelo, jer je temelj ovog jelo proizvod bogat bjelančevinama. A da biste smanjili vrijeme kuhanja, bolje je natapati glavnu komponentu nekoliko sati. Od navedenog broja proizvoda postoji 2 serviranja ukusnih i vrlo ukusnih zalogaja. Možete ga poslužiti u ideji kuglica ili jednostavno na jelo, ukrašeno sjemenkama šipaka.

sastojci:

  • crvene grah - 500 g;
  • orasi - 200 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • šipak - 1 kom .;
  • papar, korijandar.

priprema

  1. Kuhinja graha se kuha sve dok ne bude spremna.
  2. Kernele, češnjake, zelene zdrobljene, slane, papar, stavite začine i promiješajte.
  3. Pomiješajte sastojke i posipajte granulama šipaka.

Gruzijska repa pkhali

pkhali od repe

Pkhali, čiji je recept prikazan u nastavku, može se kuhati ne samo od kuhane, već i pari ili pečene repe. Količina vinskog octa može se lagano smanjivati ​​ovisno o osobnim ukusu. Od začina možete koristiti klasični gruzijski ili bilo koji drugi. Izlaz će biti 3 servirane zalogaje.

sastojci:

  • stolna repa - 500 g;
  • orasi - ¾ čaša;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • vinski ocat - 40 ml;
  • koristan i peršin;
  • začini;
  • čili papar.

priprema

  1. Repu se oprana, kuhana, ljuštena i mljevena u mljevenju mesa.
  2. Kernele s cilindrom, češnjaka klonu slomiti.
  3. Pomiješajte sastojke, širite pkhali repe na tanjur, pospite octom i pospite peršinom.

Recept kupusa

Phali kupus recept

Pkhali od kupusa je svestrano jelo. Možete ga poslužiti kao hladno snack, možete ga koristiti kao prilog za meso ili ribu. I može se proširiti na kruh ili pita kruh. Bilo koja od gore navedenih opcija bit će ukusna. Izvrsna opcija, kada želite nešto posebno, a vrijeme za kuhanje nije dovoljno.

sastojci:

  • kupus - 700 g;
  • orasi - 100 g;
  • luk - 2 kom .;
  • češnjak - 2 češnja;
  • cilantro - 1 snop;
  • zemljani korijander, hops-suneli - 1 čajna žličica;
  • paprika;
  • granate.

priprema

  • Vilice se rastavljaju na lišće, uranjaju ih 1 minutu u kipuću vodu, šire se na cjedilu i namazaju.
  • Preostale komponente okrenute su mesnim mesama.
  • Dodajte začini, sol i dobro promiješajte.
  • Izmiješati sve pripremljene proizvode.
  • Roll loptice, širiti phali od kupusa na stan jelo i ukrasite s sjemena šipak.

Patlidžana Pkhali

patlidžan pkhali

Pkhali, čiji je recept predstavljen ovdje - tradicionalni ukusni gruzijski predjelo. Dobro je s kuhanim novim krumpirom. Posuda ne sadrži životinjske proizvode, tako da može biti sigurno kuhati u post , Kako kuhati phalis od pečenih patlidžana, sada saznajte. Izlaz će biti 4 obroka ukusnih jela.

sastojci:

  • velike patlidžane - 5 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • oguljeni orasi - 100 g;
  • zemljani korijander - ½ tsp;
  • šipak - 1 kom .;
  • cilantro - 1 snop;
  • češnja češnja - 4 kom .;
  • ucho-suneli - ½ tsp;
  • sol, papar - okus.

priprema

  1. Medvjedice se stavljaju na posudu za pečenje i na 190 stupnjeva peče 40 minuta.
  2. Zatim ih skinuti.
  3. Izrežite povrće na kriške.
  4. Kernele s češnjakom, lukom i zelenjem prolaze kroz mljevenje mesa, stavljaju mirodije i dobro se miješaju do homogene.
  5. Dobivena smjesa je pomiješana s masom patlidzana, rasprostranjena na posudi i ukrašena sjemenkama nara.

Pkhali - recept od zelenog graha

phali recept

Recept za zelene grah iz phali je apsolutno jednostavan. Mirisno jelo će se isprati čak i od početnika u kuhanju. Zeleni grah mogu se koristiti i svježe i smrznute, tako da možete kuhati jela tijekom cijele godine. U nedostatku maltera, komponente se mogu jednostavno sjeckati vrlo sitno, a zatim temeljito izmiješati.

sastojci:

  • zeleni grah - 500 g;
  • luk - 100 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • maternice - 100 g;
  • cilantro - 1 snop;
  • hops-suneli, korijansko sjeme - svaka 1 žličica;
  • vino ocat;
  • sol, vruća crvena paprika.

priprema

  1. Grah se kuha 7 minuta, a zatim se odmah prebaci na hladnu vodu, zatim se stisne i prođe kroz meso mlinu.
  2. Komponente za matice se usitnjavaju u mortu.
  3. Začini s solju i češnjakom također su tlo.
  4. Luk se dobro raspadne i prelijte na kipuću vodu.
  5. Sve su komponente u zdjelici izmiješane, dodan je ocat okus i hranjen jedan sat.

Bundeva Phali

pkhali od bundeve

Phali u gruzijskom, čiji recept čeka dolje - hrana nije samo ukusna, već i korisna. Ako na ruku nema maslinovog ulja, možete upotrijebiti rafinirano suncokretovo ulje, ali u prvom slučaju proizvod će i dalje dobiti pikantnije. Od određene količine proizvoda dobivate 4 obroka. Kako kuhati phalis od bundeve s mrkvom, sada saznajte.

sastojci:

  • bundeva - 600 g;
  • mrkve - 200 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • sol, hops-suneli, suhi adjika - okus;
  • orasi - 180 g;
  • luk - 50 g;
  • cilantro;
  • granate.

priprema

  1. Bundu s mrkvom izrezati na kriške, pomiješati s čašom žbuke, maslac i peći do natječaja.
  2. Sjeckani luk prolivac.
  3. Krastavci zrna prolaze kroz mljevenje mesa.
  4. Pecivo povrće umijesiti vilicom, dodati ostale sastojke, promiješati.
  5. Kuglice su namotane, ukrašene zelenilom, žitarice šipaka.