Pahuljice s mlijekom
Mliječni kolači su prekrasno jelo koje se može koristiti i kao zaseban proizvod i poslužio kao kruh za sva jela. Vrlo su mekane, mirisne i, naravno, ukusne.
Flapjacks kiselo mlijeko
sastojci:
- pšenično brašno - 240 g;
- prašak za pecivo - prstohvat;
- soda - patiti;
- sol;
- margarin - 60 g;
- sjemenke sezama - za ukras;
- kiselo mlijeko - 180 ml.
priprema
Pećnica je prethodno osvijetljena i zagrijana na oko 230 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol. Sjeckajte ohlađeni maslac nožem, postupno sipajte smjesu brašna i sve grizite u stanje velikih mrvica.
Zatim ulijte kiselo mlijeko, lagano umetnite tijesto šipkom i širite se na stol, pospite brašnom. Masa temeljito izmiješajte, iscijedite tijesto valjkom za oko 2 cm debljine. Nakon toga, uzmite tanjur i izrezajte male kolače za to. Zatim ih premjestimo na podmazanu posudu za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge i pečimo 15 minuta dok ne postane lagano smeđe. Poslužite gotove tortile u mlijeku bez kvasca, toplo, poškropljeno sjemenkama sezama po želji.
Mlijeko Tortilas Recept
sastojci:
- pšenično brašno - 1,5 tbsp .;
- sol - patiti;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 0.5 st .;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlica.
priprema
Prosijite brašno temeljito u zdjelu i pomiješajte s čipkom soli. Zatim postepeno sipajte toplo mlijeko i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte kokošje jaje, lagano umutite i širite nasjeckani maslac. Mijesite tijesto ravnomjerno, dodavajući brašno ako je potrebno.
Sad ga skupljamo u kvržicu i, kako slijedi, pobijedili smo oko stola u roku od 15 minuta. Nakon toga prekrivamo tijesto ručnikom i dajemo mu malo odmora, nakon čega ćemo ponovno pobijediti. Ponovimo ovaj postupak još 2 puta, tako da tijesto bude glatka i homogena. Zatim potegnite mali komad od njega, podmazujte ga maslacem i ulijte u tanki sloj. Šaljemo tortu na mlijeko u suhoj tavi i pržimo na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim ga odmah maskirajte s kremastim ili pečenim maslacem i preklopite gotove tortile u gomilu. Pokrijte ih ručnikom, dajte malo odmora i poslužite se na stolu umjesto kruha.
Kolači s mlijekom
sastojci:
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- mlijeko - 100 ml;
- sir - 50 g;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- sol.
priprema
Za pripremu tijesta za tortile na mlijeku, prosijite pšenično brašno i sol u zasebnu zdjelu. Domaći sir trljajući se na malom hrastu. Stavite omekšani maslac u zdjelu brašna i mljevene sastojke u veliku mrvicu. U rezultirajuću masu sipati ribani sir i ulijte u mlijeko. Temeljito miješajte sve i zamijesite meko plastično tijesto. Zatim je položi na stol, pospite s brašnom, i gurnite ga u sloj debljine 1 centimetra.
Uz pomoć stakla ili bilo kojeg drugog oblika, izrezati male krugove. Lagano podmazati ladicu za pečenje 
Maslac ili obloge za pečenje. Dalje, pomaknemo kolače na pripremljenu ploču za pečenje, mastimo ih malom količinom mlijeka i prskaju se s tvrdim sirom na vrhu. Sve šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i ispeći 15 minuta.
Kada naš kolači od sira pečene i prekrivene zlatnom korom pažljivo izvadite tavu iz pećnice, prenesite tortile brašna i mlijeka u posudu i poslužite na stolu. Takvo jelo može se kuhati ne samo u pećnici već i uz pomoć uobičajene dobro zagrijanog tava.