Kruške u vinu
Svi volimo slastice. No, ako su kolači i kolači već dosta dosadni, predlažemo pripremu izvornog francuskog deserta "Kruška u vinu". Vaši će gosti biti oduševljeni.
Kruške u vinu - recept
sastojci:
- kruške - 5 kom .;
- vanilija - 1 pod;
- šećer - 200 g;
- cimet - 1 štapić;
- suho crveno vino - 1 bočica (750 ml);
- češnja - okus.
priprema
Da bismo pripremili ovaj desert, trebamo velike krute kruške. Možete čak i malo podnijeti. Uzet ćemo štap ili tavu u kojoj će svi plodovi stati. Kruške prije čišćenja oguliti i poseban nož čistimo jezgru sjemena. U svojstvu u kojem ćemo pripremiti desert, prelijte vino, dodamo šećer i začine. Vaniliju treba otvoriti, ukloniti sjeme i dodati ih zajedno s korom u vino. Stavite kruške u lonac za kavu, trebali bi biti potpuno prekriveni vinom, staviti ga na vatru, kuhati i kuhati 25-30 minuta. Gotova kruška mora biti mekana, spremnost se može provjeriti piercingom s čačkalicom. Sada se voće može ukloniti iz vina, hladi i hladi barem 2 sata, a preostalo vino treba kuhati do guste. Ovo će biti umak za naše kruške. Poslužite kruške, zalijevajte ih umakom od vina. Ako želite, možete dodati sladoled, šlagom.
Kruške s Mascarpone u crvenom vinu
sastojci:
- čvrste zelene kruške - 7 kom .;
- vino suho crveno - 1 bočica;
- limun - 1 kom .;
- narančasta kora - 1 čajna žličica;
- med - 100 g;
- matice - 100 g;
- Mascarpone sir - 150 g;
- šećer za glazuru - 50 g;
- vrhnje - 200 ml;
- karanfil - 8 kom .;
- anis - 5 g
priprema
Prelijte vino u tavu, dodajte začine, ribani narančasti zest, sitne limene, med. Zagrijte vino, ali nemojte kuhati. Pokrivamo poklopcem, a mi se bavimo pripremanjem krušaka. Moraju se očistiti, odrezati dno i ukloniti jezgru. Nanesite kruške u vinu i pirjati na laganoj vatri 25 minuta. Pripremamo punjenje: vrhnje bičeva šećerom i sirom u mješalici. Kruške se izvuče iz posude i vino se kuha do gustoće. Voće punjeno smjesom sira. Spremni kruškice sipiraju umak i posipaju s mrvicama. Poslužite ohlađeno.