Predlažemo vam da zavu dignete vrlo originalne i ukusne deserte - kruške u sirupu. Takva poslastica će se čuvati jako dugo i može se koristiti kao punjenje za pite. Priprema neće dugo trajati, a miris i nevjerojatan ukus voća oduševit će vas dugo. Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za pripremu krušaka u sirupu za zimu.
Kruške za zimu u sirupu šećera
sastojci:
- vrtne kruške - 5 kg;
- filtrirana voda - 7 litara;
- šećer - 7 žlica;
- limunska kiselina - 3 tsp.
priprema
- Pa pažljivo isperite voće, rezati na 4 dijela i pažljivo izvadite kutija za sjeme. Velike kruške sjeckajte u komade, i ostavite male kao što je. Sad ćemo pripremiti plodove u sterilne posude, napuniti kipuću vodu i ostaviti 15 minuta, ohladiti malo.
- Zatim, pažljivo sipajte juhu u tavu, ulijte u granulirani šećer i bacite limunsku kiselinu. Kuhajte sirup 5 minuta, miješajte, a zatim ponovo stavite preko staklenki s kruškama.
- Odmah ih stavite steriliziranim poklopcem i umotajte ih u vuneni pokrivač.
Recept za cijele kruške za zimu u sirupu
sastojci:
- zrelih krušaka - 2 kg;
- voda za piće - 2 l;
- šećer - 400 g;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
- Prvo operite kruške, uklonite repove i napunite posudu s voćem.
- Sad ih stavite u tavu, ulijte šećer, ulijte filtriranu vodu i stavite ih na peć, okrećući srednju vatru.
- Kad voda počne kuhati, stavite kruške u staklenku, dodajte suhu limunsku kiselinu i napunite vreli sirup. Pokrijte poklopac i sterilizirajte obradni dio oko 10 minuta.
- Prijeđite i ostavite da se ohladi. Sada ćemo cijele kruške premjestiti u sirup za zimu na svako cool mjesto.
Kruške kriške u sirupu za zimu
sastojci:
- zelene kruške - 900 g;
- šećer - 455 g;
- voda - 990 ml;
- limunska kiselina - okus;
- cimet - okus;
- vanilije, klinčiće, zvijezda anisa ,
priprema
- Prije kuhanja u zimskim kruškama u sirupu, plodovi se sortiraju, peru i osuše ručnikom.
- Zatim odmažite i izrezajte u četvrtine. Pažljivo uklonite sjemenske kutije i prenesite pripremljene voće u malo zakiseljenu vodu kako ne bi potamnuli.
- Nakon toga ćemo ih dobro podijeliti u pripremljene posude, sjeći.
- Kuhajte vodu u tavi, napunite limenke s kruškama, pokrijte poklopce i pričekajte 5-7 minuta.
- Zatim nježno odmaknite juhu natrag u posudu, bacajte sve začine, ulijte šećer po ukusu i ponesite kuhati.
- Kuhajte sirup 3-5 minuta, miješajte i ulijte kruške. Ponovno stavite poklopce i ostavite 5 minuta na 5 minuta. Zatim ponovo dodajte sirup u lonac za kuhanje, ponesite kuhati, bacajte malo limuna i kuhajte 5 minuta.
- Svi su začini nježno ulovili žlicom s prorezom i napunili kipove od kipućih sirupa u bankama.
- Sklopili smo pokrivače, preokrenuli ih i zagrijali. Ostavimo radni komad u ovom stanju sve dok se potpuno ne ohladi, a zatim ćemo ga prebaciti u podrum za pohranu.
Kruške u duhovit sirup za zimu bez sterilizacije
sastojci:
- vrtna kruška - 3 kom .;
- Carnation - 10 kom .;
- lisnatog lista - 3 kom .;
- šećer - 310 g;
- voda za piće - 250 ml;
- pimenta - 3 kom .;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- crveni papar - 1 kom.
priprema
- Za početak, kuhamo sirup: bacajte šećer u posudu hladne vode, dodajte malo soka od limuna i stavite posuđe na srednju toplinu.
- Kruške u međuvremenu ispiru, oguliti i izrezati na male kriške.
- U kipućem siruru bacamo sve začine, kruške, smanjimo vatru i kuhamo sadržaj 30 minuta.
- Nadalje, širimo poslasticu na staklenke, zategnemo poklopce i mi ćemo se ohladiti.