Postoji mnogo načina za očuvanje plodova: kuhanje džem, pekmez, marmelada, žetva sušenog i sušenog voća, kompotina, pa čak i ukiseljeno voće i plodovi su izvor vitamina za duge zimske mjesece. Mi ćemo vam reći kako kuhati kruške u sirupu za zimu, kako ne bi preplatili proizvođače konzervirane hrane.
Jednostavna konzervirana hrana Najlakši način, i to je sigurno kuhati kruške u kriške u sirup za zimu. Takvi praznine ne "eksplodiraju", jer ćemo ukloniti jezgru.
sastojci:
- slatke kruške s mekom jezgrom - 2-3 kg;
- bijeli šećer - 400 g;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- cimet tlo - ½ tsp;
- pripremljenu (filtriranu ili bocu) vodu - 5 čaša.
priprema
- Takve kruške u sirupu pripremaju se za zimu bez sterilizacije.
- Svaka kruška odrezana na pola, ukloniti kožu, rezati jezgru i vene, vodeći od sredine do stabla, zatim rastrgati kriške i umočiti u kipući sirup, kuhani od vode, šećera i limunske kiseline.
- Kad kruh kuhava oko 10 minuta, dodajte cimet.
- Jars moj i steriliziran unaprijed. Stavite kriške krušaka u zagrijanu posudu, napunite kipućim sirupom i odmah zatvorite.
- Preokrenuti staklenci omotani s velom, nakon hlađenja prelazimo u podrum ili ostava.
Cijele kruške Ako želite staviti kruške u potpunosti u sirup, recept za takvu djeliću zimi razlikovat će se u malim detaljima. Međutim, trebat će vam drugi uređaj - posebna cijev s oštrim rubom, s kojom možete rezati jezgru kruške bez rezanja voća.
sastojci:
- zrelih kruškica, s mekim srednjim - 1 kg;
- vanillin - 1 vrećica;
- bijeli šećerni pijesak - 1 šalica;
- pripremljena voda (pročišćena) - 1 1;
- limunska kiselina ljušteno - 1 tsp;
- set začina (kukuruz, karanfil, limun oguliti) - na okus.
priprema
- Najprije morate pripremiti opranu krušku za očuvanje: uklonite jezgre, repove, stavite ih u sterilizirane staklenke čvršće.
- Kuhamo vodu i ulijemo kipuću vodu u limenke. Dajte kruškama dobro kuhanje na pari četvrt sata.
- Ocijedite i dodajte šećer i kiselinu. Ako postoji želja, stavite začine, ali ako su kruške mirisne, ne smiju se dodavati začini. Kada se sirup kuha 10 minuta, dodajte vanilije i ulijte kruške. Okrenuli smo se i čekali da se staklenke ohlade ispod pokrivača.
- Kao što vidite, lako je zatvoriti kruške u sirupu za zimu. Mirisni, plodovi voća mogu se kasnije koristiti kao samostalni desert, pecivo punjenje, kolač i torta za uređenje sredstava.