Mrkva kašu s mesom
Danas vas pozivamo da se sjetite prekrasnog okusa ječmenog kaša s mekim i sočnim mesom i reći vam kako to ispravno kuhati.
Recept za ukusnu zobenu kašu s mesom
sastojci:
- biserno ječam - 300 g;
- svinjska pulpa - 350 g;
- luk (velik) - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sol - okus.
priprema
Oprati biser ječam od peludi i smeća. Nakon što ga napunimo čistom hladnom vodom i ostavimo u ovom obliku barem 8-9 sati. Spojite i premjestite žitarice u tavu. Napunite ga vodom koja bi trebala ispružiti dva prsta iznad ruba žitarice. Kuhajte kašu na peći oko 1,5 sata, prethodno ga otopite.
Pripremljena svinjska pulpa izrezana na komade u obliku velikih kockica. Stavite ih na grijanu teflonsku posudu bez ulja. Kada istaloženi sokovi počnu isparavati, dodajte suncokretovo ulje u meso, stisnite češljeve češnjaka kroz tisak i pospite malo soli. Prvo smo rezali mrkvu u tanke prstenove, a zatim ih urezali u slamke i rasporedili ih u meso s češnjakom. Zatim stavljamo i luk, što je moguće manje, i, uzbudljivo, zapalimo sve dok ne budemo spremni.
Svi sadržaji posude se presele u gotov gotov ječam, dodajte 100-120 ml vode, pokrijte i držite naše jelo na jedva užarenim vatrom još 20-25 minuta.
Mrkavo kašu s mesom u loncu u pećnici
sastojci:
- biserno ječam - 350 g;
- bobica - 400 g;
- luk - 1 kom .;
- začin za meso - 2 žličice;
- suncokretovo ulje - 50-60 ml;
- maslac - 50 g;
- kopar - 50 g;
- sol - okus.
priprema
Pravilno oprati biser ječam noću (sve do jutra), sipati vodu.
Temeljito isperite goveđi lanac i mljeveno ga oštrim nožem u obliku dugih tankih kriški. Kiselite ih malo na suhoj posudi (s jednim žlicom maslaca), a zatim dodajte luk, sjeckani u vrlo tanke polu-prstene i dodajte odjednom suncokretovo ulje. Slane govedinu i pržite dok ne budete spremni. Zatim izliti vodu iz naših natopljenih žitarica i prebaci ga u posudu. Pomiješamo s mesom i premjestimo ga u lonac tako da žitarica ne dođe do vrata oko 3-4 centimetara. U vodi za piće, pomiješajte začin za meso i prelijte sadržaj lonca iznad nje, pokrivajući žitarice plus 1 centimetar. Kuhanje ječma s govedinom u pećnici, dobro grijano na 200 stupnjeva 65 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180-185 stupnjeva i zadržite jelo još 35 minuta. U gotovom ječmu stavite kocku maslaca i prstohvat kopara.
Mrkva kašu s mesom i gljivama u sporom štednjaku
sastojci:
- biserni ječam (rogovima) - 280 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- Luk (veliki) - 1 kom .;
- šampinjoni - 300 g;
- finu sol - okus;
- lisca - 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice.
priprema
U svojstvu multikookera ulijemo suncokretovo ulje i postavimo način "prženja". Odrezani šampinjoni 
pržite u ovom ulju prije isparavanja tekućine. Zatim ih dodajte pileće prsa, slomljeno u kocke od tri centimetra. Kada meso postane bijelo i počeo hvatati koru zajedno s gljivama, onda svi pospite solom, dodamo sitno sjeckani luk i pržimo sve zajedno dok mekani luk. Sada smo položili cijelo područje dna višekorijskih pijesaka, koje smo prethodno natapali 5-6 sati u čistoj, hladnoj vodi. Napunite vodom (2,5 šalice) i stavite listove mirisnog lovora u nju. Prebacujemo polagan kuhalo u "Quenching" način i pripremimo ukusnu čašu bisernog ječma s gljivama i mesom 2 sata i 15 minuta.