Breskva sok
Kada lijepa djevojka želi napraviti kompliment, uspoređuje se s nježnom breskom. Ovaj mirisni plod daje nam zadovoljstvo krajem ljeta, ranu jesen. I tako žele produljiti ovo vrijeme. A jedan od dostupnih načina je očuvanje sokova breskve, što ćemo raditi danas.
Recept za sok od breskve za zimu
sastojci:
- breskve - 5 kg;
- šećer - 500 g;
- voda - 4,5 l.
priprema
Prvo uklonimo breskve iz breskve. Da biste to olakšali, pustite voće oko 40 sekundi u kipuću vodu. Zatim izvadite prorezenu žlicu, svježu i čistu - od kože i kostiju. Prolažimo pulpa kroz meso za mljevenje i dobijemo gustu pire krumpir.
U međuvremenu pripremite šećerni sirup. Otopiti šećer u vodi, piti kuhati i kuhati 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ulijte u posudu na breskvu i pomiješajte. Opet, iskuhajte i brzo sipajte u sterilne posude. Okupili smo metalne pokrove, okrenuli staklenke naopako i stavili ih u toploj deku dok se sok ne posve hladi. Još 10 dana gleda njegovo stanje, a zatim možete sakriti sok od breskve za zimu u spremištu.
Kako napraviti sok od breskve u loncu soka?
sastojci:
- breskve - 10 kg;
- šećer - 500 g
priprema
Za izradu soka, odaberite najčešće breskve. Oprati voće, izrezati ga na pola i ukloniti kosti. U donjoj posudi 
sokovarki uliti vodu, u sredini širimo breskve, pospite ih šećerom i pošaljite jedinicu u vatru. Izlučeni sok može se razrijediti s kuhanom vodom ili šećerom. Sipite sok sve dok se ne ohladi ispod 70 ° C u sterilnim staklenim posudama. Zamotajte u toplom deku dok se ne hladi potpuno.
Nekoliko tjedana, slijedi da sok nije razmažen - ne zamagljen i ne fermentiran. Nakon toga možete spuštati banke za skladištenje u podrumu. Ako nešto nije u redu s sokom, otvaramo konzerve i kuhamo sadržaj najmanje 5 minuta. Sada se može koristiti samo za kuhanje kompote i žele ,