Džem od breskve
Kada, ako ne sada, trebate kuhati bobičastu hranu. Slatki dijelovi breskve pomoći će da se uronite u ljeto tijekom zimskih okupljanja preko šalice vrućeg čaja. Dijelit ćemo cijeli niz receptura bobičastog pekmeza.
Gem iz breskve za zimu
sastojci:
- breskve - 1, 5 kg;
- šećer - 1 kg;
- sok od 1 limuna.
priprema
Operite breskve, suhe i oguljene. Izrežite meso breskve u kocke i stavite ih u zidani ogradu. Zaspavamo s breskvama šećera, sipe sok od limuna i stavimo brašno na vatru. Čekamo da sadržaj jela ne dohvati kuhanje i zatim počnu uklanjati pjene koje se formiraju. Nakon uklanjanja pjene, smanjite toplinu na malu i kuhajte zaglavljenu smjesu sve dok se sadržaj broilera ne prepoloviti, a zaglavi nisu dovoljno debljivi da se ravnomjerno pokrije žlicom.
Postoji još jedan način da provjerite spremnost zastoja, za to, uzmite tanjurić i stavite je u zamrzivač prije kuhanja. Pijte malo džema na površini i pogledajte oblikovani pad: ako dobro zadrži oblik i ne širi, džem je spreman. Sada ostaje samo pretočiti na pre-sterilizirane banke i kotrljati se.
Kako napraviti jamac breskve?
sastojci:
- štapići od cimeta - 8 kom .;
- anise zvijezde - 8 kom .;
- karanfil - 16 pupova;
- breskve - 5-6 komada;
- sok od limuna - 1/4 žlice;
- šećer - 7 1/2 tbsp.
priprema
Breskve su moje, osušene i oguljene. S pulpom smo skinuli kožu i izrezali ga u kocke. Stavite breskve u posudu s emajlom i pokrijte šećerom. Preko sipajte sok od limuna i stavite posudu na vatru. Kuhajte voće preko srednje topline dok stalno miješate i uklonite formirane pjene.
Na dnu steriliziranih limenki stavili smo dva pupka od karanbe. Napunite sve s vrućim pekmezom, dodajte štapić cimet i anis s zvjezdicom. Sada ostaje samo pokriti banke sterilnim poklopcima i staviti u ormar 2 tjedna. Nakon vremena breskve, okus i aroma začina će se skupiti. Taj se zaglavljivanje može koristiti i odvojeno i koristi se za pečenje recepata.
Zagađivanje breskve u laganom štednjaku
sastojci:
- breskve - 4 kom .;
- šljiva - 400 g;
- jabuke - 2 komada;
- kruška - 1 komad;
- šećer -1 kg;
- sok od 1 limuna;
- đumbirov - rešetkani - 1 čajna žličica;
- Koriander - 1 tsp.
priprema
Izrežite breskve i šljive na pola, uklonite kosti i izrezujte plodove u kocke. Slično tome, smanjite jabuke i kruške. Stavite voće u lonac za lonce i sipajte s limunovim sokom. Uključujemo način "Multipovar" i temperatura je 130 stupnjeva, napunimo voće čašom vode, napunimo ga šećerom. Nakon 30 minuta kuhanja pekmez iz jabuka i breskve će biti spremne.
Kako napraviti jamac breskve?
Rosemary grančice mogu učiniti mnogo mirisnijim i izvornijim breskve. Ako se ne mogu naći cijele grane - zamijenite čajnu žličicu gotovih ružmarinskih borovih iglica koje se prodaju u bilo kojem supermarketu.
sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- sok od limuna - 1/3 sv.
- šećer - 4 3/4 žlice;
- ružmarin - 4 grane.
priprema
Breskve su oguljene i kockice. Prenesite breskve u duboku zdjelu i sipajte sok od limuna. Pospite svemu sa šećerom, dodajte grančice ružmarina i pomiješajte. Pokriti posudu s gazom i ostaviti 4 sata. Nakon isteka vremena, šećer se treba otopiti u sjemeniku breskve.
Pomaknuli smo se breskve sa sirupom u brašno i stavio sve na vatru. Dovoite jamu na kuhanje i kuhajte 12-15 minuta ili dok se sirup ne zgusne. Mi gnječemo velike komade pomoću tiska za krumpir, nastala pjena je uklonjena. Prelijte džem na sterilnim posudama i namjestite poklopce.