Pea juha s dimljenim piletinom
Kuhajte dobro za obiteljski ručak ili večeru juha od graška s dimljenim piletinom. Naravno, ovo jelo nije najkorisnije zbog prisutnosti dimljenog mesa u njemu, ali hranjiv i zadovoljavajući.
Reći ćemo vam kako kuhati ukusnu juhu od graška s pušenim piletinom. Mislim da jednom mjesečno ili dva možemo priuštiti da uživamo u neusporediv okus ove prekrasne juhe s karakterističnim pikantnim ukusom.
Recept za grašku juhu s dimljenim kokošima
sastojci:
- dimljeni pile - oko 300 g (bolje je kupiti zasebnu leđnu i / ili piletinu);
- suhe grašak - 2-2,5 šalice;
- mrkve - 1 kom .;
- češnjak - 2-3 češnja;
- vruća crvena paprika;
- Svježe zelje različitih (peršin, kopar, cilantro, bosiljak, itd.);
- breskve 5-8 pera;
- suhe suše za zemlju (kao što su curry ili hops-suneli).
priprema
Namočite grašak najmanje 8 sati, a po mogućnosti noću. Izrežite meso iz jama, zgnječite ga i stavite u stranu. Peel i mrvica mrkve fino dovoljno. Oprati natečene grašak, sipati u vodu, kuhati, kuhati 5 minuta 5 minuta, a zatim isušiti vodu. Opet, ulijte grašak vode, dodajte mrkve i pileće kosti. Kuhajte dok ne kuhate grašak.
Do ove točke, trebao bi biti tekućina u loncu centimetar ili dva iznad kuhane grašak. Uklonite kosti (bacajte ih) i malo ohladite grašak s mrkvom. Ispunite tolkushka ili u miješalicu. Vratite meso u posudu s graškom, dodajte suhe začine i začinite juhu sa zgnječenim češnjakom i crvenim paprom. Sipajte juhu u juhe ili lijepe duboke keramičke posude. Zeleni, ukljucujuci, dobro sjeckajte luk i poslužite se u zasebnom tanjurirom - svaki je izvezen, koliko to želi. Također možete dodati žlicu kiselog vrhnja u juhu (treba ga također poslužiti zasebno).
Za takvu juhu dobro je poslužiti čašu kolača ili anisirane votke, hren medom ili paprom. Kruh je bolje sušiti, trebao bi biti od grubog brašna, nije bitno, raž ili pšenica. Možete čak i baciti ćaknut u juhu.
Možete kuhati malo drugačije i kuhati ukusnu juhu od graška s pušenim piletinom u finoj i zdravijoj verziji. Da biste to učinili, upotrijebite smrznute ljuskane zelene grašak (široko se koristi u komercijalnim mrežama i vrlo korisnim proizvodima).
Dimljena pileća juha od graška
sastojci:
- Dimljeni pileće meso (dojke, bedra, tibija) - oko 300 g;
- zamrznuti mladi zeleni grašak - oko 300-400 g;
- mrkve - 1 kom .;
- slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
- brokula - oko 200 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- vruća crvena paprika;
- Svježe zelje različitih (peršin, kopar, cilantro, bosiljak, itd.);
- poriluk - 1 stabljika.
- suhe suše za zemlju (kao što su curry ili hops-suneli).
priprema
Skinemo kožu od dimljenog mesa (to je naročito nezdrav, a na taj način minimaliziramo štetu) i izrezati na male komadiće. Frozen grašak oprati i založiti u tavi s kriške mesa i sjeckani mrkve. Kuhajte nakon kuhanja 
niska toplina 5-8 minuta. Dodajte brokule, rastavljene na pupoljci, crvene paprike, izrezane u trake i poriluk, sjeckani u krugove. Kuhajte još 5 minuta (ne zaboravite ukloniti pjenu). Posolite juhu suhim začinima i vrućim paprom. Ulijte juhu u juhu ili ploče. Pospite sjeckanim biljem i češnjakom.
Može se upotrijebiti za pripremanje takvih juha i konzerviranih mladih grašaka, ali treba napomenuti da je manje korisno nego smrznuto, svježe ili čak sušeno, jer se kuhano konzervirano. U ovoj varijanti, nakon što smo otvorili kantu, izlijemo tekućinu, a grašku stavimo u juhu 2-5 minuta prije spremnosti.