hrana deserti

Kvasac od tijesta od malina

Bujna ljuska tijesta kvasca može se pozitivno usporediti s bilo kojim punjenjem bobica. U receptima ćemo dalje analizirati tehnologiju izrade kolača od kvasaca, koje se mogu pripremiti u bilo kojem godišnjem dobu, iz obje svježe i ubrane plodine.

Plava riža - recept

sastojci:

  • kvasac - 7 g;
  • granulirani šećer - 5 g;
  • mlijeko - 185 ml;
  • žumanjka jajeta - 1 kom .;
  • brašno - 285 g;
  • dvije ručice malina;
  • tamna čokolada - 65 g.

priprema

Zagrijte mlijeko da se zagrije, otopite neki šećer i dodajte suhi kvasac. Ostavite kvasac aktiviran 10 minuta, početak njihove aktivnosti će biti označen bujnom pjenastom kapom na površini otopine. Dodajte kvrgavog žumanjka otopini kvasca, a zatim počnite sipati brašno kroz dio sita u dijelovima. Zamijesite tijesto vrlo mekog kvasca i ostavite da se zagrije sve dok ne udvostruči volumen (oko sat vremena). Raspromoshite čokoladu i pomiješajte ga s cijelim plodovima. Podijelite tijesto u dijelove, svitajte i stavite u središte plodova. S rubovima zajedno pritisnete, rasporedite paprike na lim za pečenje, pustite da hoda još 15-20 minuta prije stavljanja u pećnicu i ne zaboravite na kaput s pretučenim jaje. Pite od malina bit će spremno nakon 20-25 minuta kuhanja na 175 stupnjeva.

Pita od malina s kvasnim tijesta

sastojci:

  • kvasac - 5 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • granulirani šećer - 65 g;
  • mlijeko - 240 ml;
  • maslac - 95 g;
  • brašno - 485 g;
  • svježe maline - 950 g;
  • granulirani šećer - 340 g;
  • škrob - 10 g

priprema

Nakon zagrijavanja mlijeka, otopite šećer u njemu i dodajte kvasac. Kvasac otopina je ulivena u brašno, a zatim dodati otopljeni, ali malo hlađen (ne ubiti kvasac) maslac. Beat jaja i prelijte ih u ostatak sastojaka, zamijesite lagano ljepljivo tijesto i ostavite da se zagrije na sat vremena. Podijelite tijesto u dijelove, poravnajte dlanove i stavite u središte bobice. Pospite maline malom količinom škroba i granuliranog šećera, stavite rubove tijesta i pržite pržene pite prije prerade.

Mase od maline od tijesta od kvasca

sastojci:

priprema

Kako napraviti malina punjenje za pite? Dovoljno je kuhati kremu prema jednom od naših recepata, izvaljati dva sloja peciva, izrezati ih, staviti žlicu vrhnja i bobica u sredinu, a potom pokriti bazu s drugim slojem tijesta. Gotovi pite su razmazani jajima i stavili u pećnicu grijani na 200 stupnjeva 10 minuta, a zatim još 10 na 180 stupnjeva.