Krumpirke u pećnici
Vjeruje se da bi dobra kućanica u kući trebala mirisati poput pita. Ovdje ćemo vam reći i recept pečene pite s krumpirom. Ono što je najvažnije, kuhanje nije uopće teško. Pokušajte, uspjet ćete!
Baked patties s krumpirom i gljivama
sastojci:
Za test:
- brašno - 1 kg;
- suhi kvasac brzog djelovanja - 12 g;
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- šećer - 70 g;
- maslinovo ulje - 20 ml;
- mlijeko - 150 ml.
Za punjenje:
- krumpir - 900 g;
- šampinjoni - 450 g;
- luk - 170 g;
- sol, papar.
priprema
Suhi kvasac ulijeva se mlijekom (otprilike 40 stupnjeva) i pusti ih da ostanu "živi" oko 15 minuta. Za to vrijeme treba formirati pjenastu kapu. Umiješajte jaja s šećerom, stavite kiselo vrhnje i pomiješajte. Dodajte ovu masu u posudu s kvascem. Ulijte brašno. Bolje je da je prosijan, tijesto će biti mekše. Stavimo maslinovo ulje (ako nema maslinovog ulja, možete uzeti uobičajeno suncokretovo ulje) i pomiješati tijesto. Kao što znate, tijesto se dobro podiže. Stoga stavljamo posudu s tijestom u toploj peći. Nakon prvog podizanja mi ga slomimo i ostavimo da ponovno dođe. A sami nadoknadavamo - stavljamo krumpir u plastičnu vrećicu, u njemu izrađujemo 3-5 rupa i namočimo 10 minuta u mikrovalnoj pećnici. Ako su krumpiri veliki, onda se vrijeme može povećati. Sada ga očistimo, ohladimo i preskočimo ga mesnim mesom. Razbiti gljive i luk i pržiti. Sad povezujemo krumpire i gljive s lukom - punjenje je spremno!
Vratite se na test - skinite mali komad, stavite ga u kobasicu, koju smo izrezali na nekoliko komada i izvucili ih. Za svaku takvu ploču smo stavili malo nadjev, pričvrstili rubove i poslali ga na lim za pečenje. Pripremite se na tavi za pečenje 15 minuta kako bi kolači mogli lagano porasti. Zatim ih maskirajte sirovim jaje i ispeći kolače s krumpirom i gljivama u pećnici na 180 ° C. Kada je vrh crvene, pite su spremne!
Recept za "Pečene pite s krumpirom"
sastojci:
- tople vode - 500 ml;
- brzo suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 100 g;
- suncokretovo ulje - 60 ml;
- brašna
- jaja - 1 kom;
- pire krumpir;
- sol, začini.
priprema
Stavimo kvasac u toploj vodi i ulijemo šećer. Ostavite 20 minuta da podignete. Zatim ulijte biljno ulje i ulijte u brašno, gnječite tijesto. Ostavite mu dobro. Za punjenje, uzmemo pire od krumpira, dodamo začinima okus i mješavina. Udahnite komad tijesta, otprilike poput male jabuke, malo ga rastegnite i pretvorite ga u ravnu tortu. Stavite punjenje krumpira, stisnite rubove. Na listi za pečenje obložen papir za pečenje, širiti patties i ostavite ih 20 minuta da odu. Nakon toga maskiramo ih jaje i stavimo ih u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 25 minuta.
recept pečene pite s krumpirom
sastojci:
Za test:
- pšenično brašno visoke kvalitete - 3,5 šalice;
- soda za pečenje - 1 tsp;
- kefir - 500 ml;
- šećer - 50 g;
- sol - 1 prstohvat;
- biljno ulje - 50 ml.
Za punjenje:
- krumpir - 500 g;
- luk - 130 g;
- sol, papar.
priprema
Za tijesto miješajte sve sastojke i pustite 15 minuta. Za punjenje, kuhajte krumpir i pretvorite ih u pire krumpir. Pržite luk, dodajte pure, sol, papar i pomiješajte. Iz tijesta se suzu komad, oblikovamo kolač, stavimo punjenje u sredinu i zaštitimo rubove. Pripremite lješnjake na listi za pečenje, na vrhu s pretučenim jaješcima, kako biste krušne mrvice nataložili i peći na 200 ° C 30 minuta. Kao i kolačići kvasca, ova su kolača bujna i meka.