Pate od graha
Ne znaju svi korisni proizvodi su grah. Količina proteina je blizu mesa i ribe. Grah sadrži vitamine - C, B1, B2, B6, PP, elemente u tragovima - bakar, kalij, cink, željezo. Osim toga, bogato je sumporom, koje tijelo treba u slučaju bolesti kože, reumatizma i bronhijalnih bolesti. Također ima diuretski učinak.
Grah je široko korišten u kuhanju, koristi se kao nezavisno jelo, dodano juhama i borškom, služi za pripremu salata, hamburgere. A mi, zauzvrat, reći ćemo vam kako napraviti zrno paprike.
Zrna graha sa šljive
Da biste kuhali grah brže, preporuča se prethodno potopiti oko 3 sata, a još bolje noću. Osim toga, važno je dobro kuhati grah. Ovdje su neke od mudrosti:
- Kada je grah namakan, voda se mora mijenjati nekoliko puta;
- potrebno je kuhati grah u slatkoj vodi, a ne u onoj u kojoj je natopljena;
- Potrebno je kuhati grah na maloj vatri, nije potrebno slano vodu;
- u procesu kuhanja grah ne može se miješati.
sastojci:
- kuhane grah - 300 g;
- šljive - 7 kom .;
- češnjak - 3 češnja;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- sol, papar.
priprema
Šljive su prethodno izlivene s kipućom vodom kako bi se nadut. Zatim, mljevenje graha, šljiva, češnjak u mješalici, dodajte ulje i sol s paprom na okus u rezultirajuću masu. Stavite smjesu na jelo, dajući željeni oblik i ukrasite cijelim grahom, zelenilom i šljive.
Recept za rajčicu s rajčicom
sastojci:
- bijeli grah - 1 čašu;
- veliki luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- suncokretovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- šećer - 1 tsp;
- sol, papar - okus;
- kopar - 30 g
priprema
Dok su grahovi kuhani, pržite nasjeckani luk u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Podijelimo gotovi luk na 3 dijela, dodamo 2/3 u tijesto i pripremimo umak od ostatka. Da biste to učinili, izmiješajte sol, šećer, papar, tijesto od rajčice i dodajte malo vode. Kada se kuhaju grah, zajedno s lukom, preskočite ih mesnim mesom ili ih samljeti u mješalici. U dobivenoj masi, dodajte češnjak stisnut kroz press, sol i papar okus. Izložimo masu na tanjur, s vlažnim nožem koji dajemo oblik, odozgo položimo namak i trese ga s nasjeckanim zelenim koparom. Po želji, pate se može pomiješati s umakom.
Bean pate sa sezamom
sastojci:
- grah - 1,5 šalice;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 6 češnja;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- sezam - 50 g;
- maslac - 75 g;
- sol, papar.
priprema
Kuhajte grah dok ne kuhate, pržite luk u maslinovom ulju. Temeljito sezam u mlinu za kavu. Češnjak preskače kroz tisak, a zatim mljeveno solom u mortu. Svi sastojci se kombiniraju, dodati sol i papar po ukusu i staviti u miješalicu. Beat dok masa ne postane homogena. Gotovi kolač može se poslužiti na stolu, rasprostranjen na tanki list pita i namotan. Ako želite, možete ukrasiti jelo s zelenilom.
Crveni grah s maticama
sastojci:
- crveni grah - 1 čašu;
- luk - 2 kom .;
- orasi - 70 g;
- peršin i cilantro - 40 g;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol - okus.
priprema
Upotrijebite savjete o tome kako kuhati grah, koji su navedeni u prvom receptu. Luk je pržena u biljnom ulju. Sjeckajte orahe, za to možete upotrijebiti mješalicu. Češnjak preskače kroz tisak. Gotovi grah bacaju se natrag u cjedilo, kombiniraju se s prženim lukom, maticama, češnjakom. Svi sastojci su pomiješani, preskočeni mesnim mesom ili mljevenjem. U dobivenoj masi, dodajte sjeckani zelje, sol za okus i ponovno umijesiti.
Bijela grah s jajima i gljivama
sastojci:
- bijeli grah - 350 g;
- luk od srednje veličine - 2 kom .;
- šampinjoni - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 3 češnja;
- jaja - 1 kom;
- majoneza - 100 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Pecite gljive s nasjeckanim lukom dok ne kuhate, kuhajte jaja i grah, češnjak prolazi kroz tisak. Svi sastojci osim sira, kombiniraju i mljevene u miješalici ili preskočite mesni mesler. U dobivenoj masi dodajte majoneze, zamijesite, dodajte sol i papar na okus. Stavite kolač na jelo, dati mu željeni oblik i posipati od istrošenog sira na vrhu. Poslužite ohlađeno.