Tjestenina s lososom
Tjestenina Talijani odnose se na ono što nazivamo makaroni. Špageti, rezanci, vermičići su sve vrste tjestenine. Pripremljen je raznim umacima, mesom. I mi ćemo razgovarati o tome kako kuhati tjesteninu s lososom.
Tjestenina s lososom - recept
sastojci:
- paste - 250 g;
- losos filet - 1 kom;
- krema - 1 staklo;
- tijesto od rajčice - 1 čajna žličica;
- peršin - 30 g;
- maslac - 30 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Filet moj losos, sušen, protrljao solom i paprom i pečen u foliju u pećnici oko 20-25 minuta. U međuvremenu kuhamo špagete u slanoj vodi. Kada budu spremni, spojite vodu. Pripremite umak: u tavi, otopite maslac na niskoj vrućini, dodajte krem, rajčicu, sol po ukusu. Rvem rukom na male komadiće losos fileta, dodajte ga umaku i donijeti sve na čir. Zatim stavite špagete u umak, promiješajte i protresite nasjeckani peršin. Talijanska tjestenina s lososom je spremna!
Tjestenina s lososom i brokulom
sastojci:
- ravna dugo tijesto - 350 g;
- filet od lososa - 300 g;
- brokula 250 g;
- maslinovo ulje - 20 g;
- rajčice - 5 kom .;
- rešetkani parmezan - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- mlijeko - 200 g;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- sol, papar - okus.
priprema
Tjestenina kuha do spreman, ali paziti da se ne probavlja. Podijelite u cvjetove brokule i kuhajte oko 3 minute. Filet od lososa izrezati na komadiće i pržiti, a zatim dodati u njoj prokuhanu brokule i rajčice, rezati na pola. U hladnom mlijeku, otopimo brašno, kiselo vrhnje, dodamo ribani parmezan, pomiješamo ga, dodamo je do okusa. Dobivena smjesa ulijeva se u tavu s ribom, brokulom i rajčicama. Umiješajte, pustite da kuhate. Na tijesto staviti rezultirajući umak.
Tjestenina s dimljenim lososom
sastojci:
- paste - 300 g;
- dimljeni losos - 400 g;
- luk medija - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 100 g;
- bijelo suho vino - 120 ml;
- krema od 22% sadržaja masti - 200 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- zeleni luk - 30 g.
priprema
Kuhajte tijesto u slanoj vodi s dodatkom 20 g maslinovog ulja. Sipli fino sjeckani i prženi u maslinovom ulju, dodajte izrezanu ribu u komadiće i miješajte, popržite pržiti 3 minute. Sada dodajte vino u tavu, stavite je do kuhanja i pirjati dok se pola tekućine ne isparava. Zatim dodajte vrhnje i ribani sir na fino rešetku. UmijeÅ¡ajte, pirjati umak sve do guste. Stavite tijesto u posudu, pomiješajte i pospite sjeckanim zelenim lukom.