Tjestenina s gljivama - najoriginalnijih recepata za svaki ukus!
Tjestenina s gljivama je izvrsno jelo koje zaslužuje najviše pohvale. Njegove impresivne prehrambene karakteristike omogućuju kvalitativno zadovoljavanje gladi, punjenje tijela s potrebnim elementima, a umjereni sadržaj kalorija čuva tanku sliku.
Kako kuhati tjesteninu s gljivama?
Tjestenina s gljivama može se kuhati laconically bez kulinarske užitke ili napraviti izvorni u svakom pogledu jela koja će biti dostojan izbor za svečanom blagdan.
- Tjestenina se kuha u tavi sa slanom vodom u stanje al dente, nakon čega se izlije u cjedilo i dopusti da se isprazni.
- Zasebno pripremite gljive, kuhajte ih ili pržite uz dodatak drugih sastojaka, povrća, pikantnih aditiva.
- Često se masa gljiva nadopunjuje tekućom rajčicom ili kremastom komponentom, dobivajući ukusan umak koji će tijesto učiniti ukusnim i zalijevanjem usta.
- Ako je jelo popraćeno tekućim umakom, tada je tjestenina poželjno odabrati kovrčavu valovitu površinu koja će ga bolje zadržati.
Tjestenina s gljivama od kikirikija u kremastom umaku
Najcjenjeniji je tjestenina sa šumskim gljivama, osobito ako dodate jelo od kremastog umaka. Savršen izbor - mirisne gljive, koje se mogu uzeti kao svježe ili zamrznute. Ne bi ih trebalo oprati, već samo obrisati salvete s prljavštine i prašine ili, ako je potrebno, očistiti gornji sloj nožem.
sastojci:
- bijele gljive i tjestenine - 250 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje - 60 g;
- krema - 350 ml;
- limun - 0,5 komada;
- sol, papar, biljno ulje, peršin.
priprema
- Kuhajte tjesteninu s dodatkom ulja i soli, sipajte juhu, ostavite pola stakla, dajte odvod
- Pržite luk s češnjaka u maslacu od vrhnja, dodajte sjeckani gljive, pržite 5 minuta.
- Kremu, sok od limuna, sezona do okusa, tantalizirajte 4 minute.
- Ulijte u izvarak, stavite tjesteninu u umak.
- Poslužuje se s tjesteninom s bijelim gljivama odmah s peršinom.
Tjestenina Alfredo s piletinom i gljivama
Sljedeća inačica jela je znak talijanske kuhinje. Umak s gljivama za tjesteninu pripremljen je uz dodatak pileće prsa odvojeno, što vam omogućuje da dobijete zadovoljavajuću i uravnoteženu hranu koju je talijanski restorant Fettuccini Alfredo izdao pravodobno.
sastojci:
- gljive i tjestenine - 250 g;
- pileća prsa - 300 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 7 zuba;
- maslac i biljno ulje - 60 g;
- krema - 400 ml;
- Oregano i crni mljeveni papar - 1,5-2 tsp svaki;
- sol, ribani parmezan.
priprema
- Kuhajte tjesteninu.
- Sjeckajte sjeckani pileća prsa na biljno ulje, a zatim gljive.
- Odvojene, narezane sjeckani luk i češnjak u maslacu.
- Ulijte kremu u kremu, stavi piletinu i gljive, posluži na suho, miješa tjesteninu.
- Poslužuje se vruća tjestenina s piletinom i gljivama s ribanim parmezanom.
Tjestenina s pršutom i gljivama
Nevjerojatno ukusna i hranjiva tjestenina s gljivama i vrhnjem, ako kuhate s pršutom. Sastojci se jednostavno mogu rezati i dodati umaku od tjestenine, kipući prije gljiva dok ne budu spremni. Dodatni okus voća će se dati prštanjem gljiva i kriške šunke dok ne zasukati.
sastojci:
- paste - 250 g;
- šunke i gljive - 150 g;
- luk - 80 g;
- češnjak - 3 zuba;
- ulje - 70 g;
- krema - 350 ml;
- brašno - 40 g;
- sol, muškatni oraščić, bilje, parmezan.
priprema
- Kuhajte tjesteninu.
- Odvojite gljive s lukom, češnjakom i šunkom.
- Kombinirajte sastojke u zajedničkoj tavi, u kojoj je brašno previąeno.
- Ulijte u kremu, sezonsko umak s solju, paprom, oraščićima, toplo 3 minute, stavi makarone.
- Poslužuje se s tjesteninom s pršutom i gljivama vrućim, nadopunjenim zelenim i parmezanom.
Tjestenina s gljivama i sirom
Kuhana tjestenina s gljivama i sirom po sljedećem receptu bit će zadovoljena bogatim kremastim okusom dodavanjem sira. Spičnost umaka može se povećati dodavanjem drugih začina i začina. Gustoća umaka lako se regulira dodavanjem bujona makarona ili vruće juhe.
sastojci:
- paste - 250 g;
- gljive - 450 g;
- luk - 120 g;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje - 70 ml;
- krem sir - 220 g;
- juha, juha ili vode - 0,5 šalice;
- sol, začini, bilje, parmezan.
priprema
- Kuhajte tjesteninu, odvodite, isušite.
- Gljive gljive u ulju, dodajte luk, pržite 5 minuta.
- Dodajte sir, bujon, začini, zeleni, zagrijte do kuhanja.
- Prije posluživanja smjesu tijesto s umakom i gljivama, pospite sirom.
Carbonara tijesto s gljivama
Poseban ukus je tjestenina s gljivama, ako ga kuhate u kremastom umaku uz dodatak pržene pečene slanine. Lakonijski set začina u obliku mljevenog papra može se proširiti dodavanjem prstohvat talijanskog ili provansalnog bilja, sušenog češnjaka ili drugih ukusnih jela po vašem izboru.
sastojci:
- paste - 250 g;
- gljive - 250 g;
- slanina pušena - 100 g;
- luk - 70 g;
- ulje - 50 ml;
- kremu - 300 ml;
- juha, juha ili vode - 0,5 šalice;
- sol, začini, bilje, parmezan.
priprema
- Kuhajte makarone.
- Pecite zasebno gljive s lukom i slaninom u tavi.
- U gljiva podzharku pour kreme, sezone, mučeni 2 minute.
- Vruća tjestenina se širi na posudu, pospite slaninom i prelijte umakom.
- Tjestenina sa slaninom i gljive postat će još ukusnija ako se začinimo parmezanom i zelenilom.
Recepti za tjesteninu s mljevenim mesom i gljivama
Brzo i ne zamršeno tjestenina s mljevenim mesom i gljive, ali ispada vrlo ukusna, hranjiva i hranjiva. Velika mogućnost kako bi kvalitetno i ukusno hranila mušku publiku. Kiseli vrhnje se mogu zamijeniti dijelom tekućeg kremastom masnoćom, istovremeno isključujući vodu iz sastojaka sastojaka.
sastojci:
- paste - 250 g;
- mljeveno meso i gljive - 250 g;
- slanina pušena - 100 g;
- luk - 90 g;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje - 40 ml;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 70 ml;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Pecite pojedinačno luk u tavi s lukom i gljivama, začinite pržiti i dodajte povrće u proces.
- Kombinirajte smjesu gljiva i meso, dodajte kiselo vrhnje, vodu, sol i papar.
- Bacite umak 5 minuta, a zatim pomiješajte s kuhanom tjesteninom i poslužite.
Tjestenina s rajčicama i gljivama
Tjestenina s gljivama, kuhana prema sljedećem receptu, svestrana je jela koja se može poslužiti na mršavom stolu ili u vegetarijanskom jelovniku. Umak u ovom slučaju pripremljen je s rajčicama, koje se mogu uzeti kao svježe ljuštene i konzervirane u vlastitom soku.
sastojci:
- paste - 250 g;
- rajčice i gljive - 300 g;
- luk - 150 g;
- češnjak - 1-2 zuba;
- ulje - 50 ml;
- sol, papar, biljke.
priprema
- Sipajte luk s gljivama dok vlaga ne isparava i lagano rumen.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, češnjak, pržite masu još 7 minuta.
- Stavite u tavu kuhane špagete, zagrijte nekoliko minuta.
- Prilikom posluživanja tjestenine s gljivama u umaku od rajčice začinjenim biljem.
Tjestenina s kozicama i gljivama
Sljedeći recept za ljubitelje plodova mora. Škampi po volji mogu se nadopunjavati dagnjama ili čak uzeti smrznuti koktel koji će učiniti jelo još originalnijim i profinjenijima. Naglasite okus konstitutivnog bosiljka, dodan umaku tijekom kuhanja i na vrhu paste kada se poslužuje.
sastojci:
- tjestenina i škampi - 250 g;
- gljive - 200 g;
- senf - 1 čajna žličica;
- češnjak - 2 zuba;
- ulje - 50 ml;
- vrhnje - 250 ml;
- brašno - 20 g;
- sol, začini, provansna biljka, parmezan, sušeni i svježi bosiljak.
priprema
- Osvježite češnjak u ulju, položite gljive, pržite dok se bljesnulo.
- Dodajte škampi, pržite par minuta, ulijte u kremu.
- Začinite umak sa suhim bosiljkom, biljem, solom, paprom i senfom, dodajte brašno, promiješajte, zagrijte malo, dodajte prokuhanu tjesteninu.
- Pri podnošenju tjestenina s plodovima mora Gljive se nadopunjuju lišćem bosiljka.
Tjestenina s gljivama i umakom od pestre
Poslužuje se tjestenina s gljivama, čiji će recept biti naveden sljedeći umak od pilećeg bosiljka , češnjaka, maslinovog ulja, parmezana i borovih orašastih plodova. Može se kuhati s marginom, a zatim se prenijeti u staklenku i poslati u spremište u hladnjak do sljedećeg obroka ili se koristiti za druga jela.
sastojci:
- Tjestenine i gljive - 250 g;
- luk - 1 komad;
- bosiljak svježi - 50 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- Cedar orasi - 1 šaku;
- Parmezana - 50 g;
- sol, papar, ulje.
priprema
- Sipite luk s nasjeckanim gljivama, začinimo u procesu da kušamo, dodamo tjesteninu, zagrijimo, dodamo malo bujona.
- Suhe oraseve u tavi, kombinirajte u miješalici s bosiljkom, parmezanom i maslacem, umotajte do maksimalne ujednačenosti.
- Dodaj u tijesto s gljivama 3 tbsp. žlice umaka, pomiješati i odmah služiti.
Tjestenina s gljivama i patlidžanima
Još jedna jednostavna inačica omiljenog jela koja će zadovoljiti zahtjeve zdravih jela ili prikladna za prehranu u post-paste postupku pržene gljive i patlidžana , Kao baza rajčice koriste se rajčice u vlastitom soku ili svježe rajčice nakon čišćenja s kože, rezanja ili brušenja u miješalici.
sastojci:
- Tjestenine i gljive - 250 g;
- patlidžan - 350 g;
- češnjak - 3 zuba;
- rajčica u soku - 450 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, začini, zelje.
priprema
- Sloj patlidžana srednje veličine, dodajte sol, a nakon 20 minuta, odvod i smeđa u ulju, dodajući češnjak na kraju.
- Odvojite gljive, pomaknite se na plavo.
- Dodajte ribane rajčice s sokom, objesite umak na okus, grickajte 2 minute.
- Kuhajte tjesteninu i poslužite ga kuhanim umakom.
Tjestenina s gljivama u multivarijatu
Brzo i jednostavno u jednom koraku, tijesto s gljive u umaku od vrhnja u multivarhu. Okus jela može se mijenjati dodavanjem povrća, mesa ili drugih sastojaka na gljive prilikom prženja. Voda može biti potrebna više ili manje ovisno o kvaliteti tjestenine. Višak se upari na "pečenje", a tijekom kuhanja se dodaje nestanak.
sastojci:
- paste - 300 g;
- gljive - 450 g;
- ulje - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- luk - 1 komad;
- voda 450 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, začini, zelje, sir.
priprema
- Gljive su pržene na "pečenje" maslacem i lukom.
- Dodajte vodu, kušajte na suhom mjestu, stavite suhu tijesto.
- Pripremite jelo na program "juha" 15-25 minuta, dodajte kiselo vrhnje.
- Prilikom posluživanja, tjestenina se poslužuje s povrćem i sirom.