Tjestenina češnjaka za zimu
Češnjak strelice - proizvod koji je neopravdano lišen pažnje. Mnogo je aplikacija za to: strijela od češnjaka pripremaju se sami, peče na azijskim načinima ili dodaju kiselo vrhnje, dodaju se konzervaciji i konzerviraju odvojeno, ili su izrađeni od tjestenine. Zalijevanje strelica od češnjaka može se pripremiti za zimu i dodati raznim jelima kao začin.
Pasta od češnjaka - recept za zimu
Ovo je osnovni recept koji se može koristiti kao baza, dodajući bilo koje povrće, začine i bilje za promjenu.
sastojci:
- strijela od češnjaka - 640 g;
- sol - 1 tsp;
- biljno ulje - 45 ml.
priprema
Odrežite grubo dio češnjaka i odrežite ga nježnije u komadiće koje vaš mješalica može podnijeti. Bacite oprane i suhe strijele u zdjelu miješalice, zatim dodajte sol i ulijte ulje. Skuhajte sastojke zajedno da napravite tijesto. Konzistencija potonjeg je po vašem nahođenju: ne možete ga plitko, ali ostavite tijesto nejednoliko, ili radite pažljivo dok ne dobijete umak poput Pestu.
Spremni zeleni kolači od češnjaka strijela dovoljno da se rasprostiru na čistim suhim posudama i zatvorite. Nisu potrebne sterilizacije jer su ulje i sam češnjak izvrsni konzervansi. Držite radni dio hladnom.
Češnjak strelice češnjaka zalijepite recept
U ovom receptu kombiniramo strijele češnjaka s koparom. Gotova tjestenina od češnjaka s koprima idealan je dodatak borsstu u društvu crnog kruha, kao i marinada za vaš omiljeni meso.
sastojci:
- mlade strijelice od češnjaka - 570 g;
- prstohvat soli;
- biljno ulje - 35 ml;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Tehnika kuhanja ostaje ista. Precizniji dio strelica staviti ravno u kombinaciju, nadopunjavanje uljem, soli i kopra. Nakon što se svi sastojci nalaze u zdjelici, umetnite ih dok ne postignete željenu konzistenciju, a zatim ih širite na kontejner spreman za pohranu. Gotova tjestenina može se pohraniti u hladnjak ili se razgraditi u male posude / kalupe od leda i poslati u zamrzivač. Smrznuta inačica je prikladno smještena u umake i juhe.
Sakupljanje tjestenine od češnjaka strijele za zimu
Iznad smo već rekli da je gotova čašica tjestenina slično talijanskom pesto umak po svojoj dosljednosti. Dakle, kako bi se poboljšala ova sličnost, moguće je ubiti strelice češnjaka sa svježim bosiljkom. Takva tjestenina može biti izvrstan dodatak vašim omiljenim talijanskim jelima: lasagna, kuhane tjestenine, pizze ili lagane salate. Dodajte tjesteninu na komadiće mesa kao marinadu ili pomiješajte s drugim umacima, maslacem i sirom za pripremu hladnih predjela.
sastojci:
- mlade strijelice od češnjaka - 540 g;
- vinski ocat - 10 ml;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- hrpa zelenog bosiljka.
priprema
Prije nego što napravite tijesto od češnjaka strelice, izbacite od hrapavog dijela strelica i stavite delikate postupke u zdjelu palenera, prethodno ispranog. Oslobodimo se grubog dijela strelica kako bismo pastu homogenija, manje fibrozni i imaju blagi okus.
Slijedite strelice do mješalice ulijte u ulju, vinskom ocetu, stavite bosiljak lišće i sve sezite solima soli. Udarajte sve sve dok ne postignete željenu konzistenciju i organizirate ih u čistim posudama za skladištenje.