Tjestenina carbonara - izvorni recepti ukusnog talijanskog jela

Teško je naći nekoga tko ne voli talijansku kuhinju. Mnogo je tumačenja kako kuhati špagete, što je posebno popularno jelo. Jedna od njih - tjestenina carbonara - recept za jelo koje se poslužuje u skupim restoranima iu običnim obiteljima za večeru.

Tjestenina Carbonara - Recept Classic

Kuhanje tjestenine carbonara može biti drugačije jer postoji mnogo varijacija. Vrijedi ih sve, jer je hrana nevjerojatno ukusna, mirisna i ukusna. Ali za početak poznavanja svijeta talijanske kuhinje bolja je od klasika. Ne trebate znati puno da biste razumjeli kako kuhati carbonara tijesto kod kuće.

sastojci:

• masni trbuh - 250 g;
• jaja - 2 kom .;
• Žumanjci -2 pc;
• maslinovo ulje - 1 tsp;
• sir - 250 g;
• začina.

priprema

1. Rezanci se kuhaju na uobičajeni način u slanoj vodi. Ali glavna je tajna da moraju biti pripremljena istodobno s umakom.
2. Lagano odrežite slaninu i pošaljite u posudu, pržite oko 3 minute.
3. Dajte meso malo hladnom i dodajte jaja, žumanjke, ribani parmezan, sol i papar okus, dobro promiješajte.
4. Tjestenina je postavljena na sadržaj tava, što uzrokuje rastvaranje sira i jajašca.

Carbonara paste - recept s pršutom

Gurmani su dugo cijenili takvo jelo kao karbonarna tjestenina - recept s pršutom i vrhnjem može se pripremiti kao vrijednu zamjenu tjestenina u floti , Ako su u hladnjaku ostali ostaci takvih proizvoda, onda je to grijeh da ih ne kombiniraju u jednom zdjelu. Rezultat je istinski božanski i premašuje sva očekivanja.

sastojci:

• šunka - 250 g;
• špageti - 1 pakiranje;
• maslinovo ulje za prženje;
• češnjak - 2 češnja;
• žumance - 4 komada;
• teška krema - 0,5 šalica;
• sir - 50 g;
• sol, papar.

priprema

1. Češnjak fino usitnjen, uronjen u predgrijanu posudu i drži se na njoj, uz miješanje, sve do mirisa.
2. Pršut se pretvorio u uredne kocke, a zatim pržen dok se ne pretvori masnoća.
3. Istodobno, stavljaju vermicelli za kuhanje, ali nikada ne dovode do pune spremnosti.
4. Umak za karbonaru od tjestenine pripremljen je kako slijedi - u zdjelu pomiješajte žumanjke, začini i ribani sir.
5. Svi su pomiješani i pripremljeni češnjakom na vrhu.

Carbonara pasta sa slaninom

Tjestenina carbonara s vrhnjem je dobra jer se zdjelu može promijeniti po vlastitom nahođenju. Ako domaćica nema sastavnicu mesa opisanu u prethodnoj inačici, može se zamijeniti slaninom ili drugim proizvodima. Proces pripreme karbonatne paste - recept, ne razlikuje se od prethodnog tumačenja.

sastojci:

• slanina - 250 g;
• špageti - 1 pakiranje;
• maslinovo ulje za prženje;
• češnjak - 2 češnja;
• žumance - 4 komada;
• teška krema - 0,5 šalica;
• sir - 50 g;
• sol, papar.

priprema

1. Rezanci se kuhaju u stanje "al dente".
2. Pecite slaninu s češnjakom i istovremeno pripremite umak.
3. Sve su komponente spojene.

Pileća tjestenina Carbonara

U mnogim zemljama izvan države u kojoj se pojavio, karbonatna pasta nije uzaludno voljena - recept s pilećim dojkama jedna je od najpopularnijih opcija. Brzo se priprema, u kombinaciji s različitim komponentama, svaki put kad stekne novi, rafinirani ukus, što čini poslasticu remek-djelom.

sastojci:

• tjestenina - 300 g;
• pileća prsa - 200 g;
• Žumanjci - 3 kom .;
• ulje - 50 ml;
• krema - 110 ml;
• sir - 50 g;
• češnjak - 3 češnja;
• začini;
• zeleni bosiljak.

priprema

1. Meso je izrezano u trake, prženo u duboku posudu.
2. Lagano pržite češnjak, lagano pržite.
3. Na drugoj ploči za kuhanje treba već kuhati rezanci.
4. Pomiješajte žumanjke, ribani sir, posolite smjesu solom i paprom, zeleno bosiljkom.
5. Polu-pripremljeni vermičići se pomiješaju s umakom i piletinom, neznatno zagrijavaju umjerenom toplinom.

Tjestenina carbonara s gljivama

Tajna za dobivanje kulinarskog remek-djela je jednostavna - morate koristiti samo tjesteninu durum pšenicu, ali možete promijeniti ostale komponente po vlastitom nahođenju. Vrlo zanimljiva karbonatna tjestenina - recept s gljivama i vrhom zaslužuje posebnu pažnju. Nije bitno ako su svježe ili konzervirane, u obje inačice hrana je izuzetno ukusna. Gljive utječu na konačni rezultat na najbolji način i daju delikatesu osebujan uganuće.

sastojci:

• špageti - 250 g;
• meso - 150 g;
• gljive - 150 g;
• Parmezan - 150 g;
• vrhnje - 200 ml;
• začina.

priprema

1. Gljive su izrezane u male komadiće i pržene u prethodno zagrijanom ulju.
2. Kombinirajte s mesnim proizvodom, koji je izrezan na trake i zasušen.
3. Začinite začinima i ostavite da se grickate 3 minute.
4. Vermicelli se kuha ,
5. Vrh s umakom i pospite parmezanom.

Tjestenina carbonara s škampima

Umjesto uobičajenih i standardnih proizvoda, možete upotrijebiti nešto neobično koje će pružiti priliku eksperimentirati kako napraviti karbonatnu tijesto. Na primjer, dodavanje škampi omogućuje vam da dobijete izvornu posudu s potpuno različitim ukusom. Oduševit će se ljubiteljima kulinarske improvizacije zahvaljujući svojoj novosti i neuobičajenom.

sastojci:

• Tjestenina - 250 g;
• škampi - 150 g;
• Parmezan - 150 g;
• vrhnje - 200 ml;
• začini.

priprema

1. Školjke se kuhaju i lagano usijeve u rešetku, a zatim se pirjati.
2. Kuhati rogovi.
3. Da bi napravili tijesto od carbonara - recept zahtijeva istovremeno kuhanje i umak.
4. Sve se povezuje.

Tjestenina carbonara s mljevenim mesom - recept

Talijanska kuhinja imala je vremena da "pripitomljuju", ali nisu uvijek pri ruci ti ili drugi proizvodi. Kuhari i domaćini s genijalnost pronašli su izlaz: paste carbonara - recept znači zamjenu skupe i nedostupne komponente s više poznatih. Provedeni napori vikali su gurmane, jer se jelo pokazalo jednako ukusnim, ali s novim dodirom začina. Kao rezultat toga, izašla je carbonara paste - jednostavan recept s mljevenim mesom.

sastojci:

• tjestenina - 1 paket;
• mljeveno meso - 250 g;
• šunka - 150 g;
• luk - 1 kom .;
• sir - 150 g;
• jaje - 1 kom;
• vrhnje - 2 žlice. žlice;
• origano, bosiljak.

priprema

1. Odrezani luk, lagano pržen.
2. Dodajte mljeveno meso, pomiješajte i dodajte rezani pršut.
3. Završenom nadjevu dodajte kremu, šaku ribanog parmezana i pomiješajte.
4. U zdjelu, tuku jaje dok se pjena ne pojavi.
5. Izlijevanu vodu iz gotove tjestenine, a zatim ulijte pretučeno jaje. Da je zgrabio, stavio posudu na malu vatru i aktivno se miješao.
6. Kombinirajte s mljevenim mesom u tavi i dovedite do spremnosti.

Tjestenina carbonara u sporom štednjaku

Razumjeti kako kuhati tjesteninu carbonara, pod snagom svake domaćice, jer se komponente praktički ne mijenjaju. Postoje neke varijacije koje čine različite okuse. Hrana je voljena od strane mnogih za jednostavnu kuhanje, to se može obaviti u sporom štednjaku. Ovako pripremljena delikatesa uopće nisu inferiorni u svojim karakteristikama okusa. Općenito, proces kuhanja tjestenine carbonara izgleda ovako.

sastojci:

• špageti - 250 g;
• slanina - 150 g;
• Parmezan - 150 g;
• vrhnje - 200 ml;
• začina.

priprema

1. U jednom, luk s slaninom u načinu prženja smeđu se češće.
2. Zatim dodajte krem ​​i tjesteninu s vodom.
3. Instalira program "Spaghetti / Riža".

• ← Hummus slanutak - recept
• Tjestenina Carbonara - klasični recept →