Pangasius - kalorična vrijednost
Pangasius često pada na naše police pod nazivom "morski pas", kao i "jedini" - prvo ime je nastalo zbog sličnosti riba s ribom s morskim psa, drugi je jednostavno načelo oštećenog telefona, netko nije ništa shvatio i zbunjeno jedno biće s drugom.
Ali to nije jedina smiješna zbrka koja se povezuje s ovom ribom - vjerujemo ogrjevna vrijednost i prednosti pangasius bi trebali imati blagotvoran učinak na naše tijelo, samo zato što je riba. Meso, kao što znate, ukusno je, ali štetno, a riba je gotovo identična prehrani. Oh, kako smo pogriješili ...
Koliko kalorija je u pangasiusu?
Zapravo, pangasius riba izgleda kao većina nas ne zna, jer u trgovinama vidimo ribu samo kao filet - bijeli, tanki, elegantni. Ovaj filet "namajio" od nas iz Vijetnama (zemlja opskrbljuje 90% svih pangasius na svijetu), bilo je tamo da su ribe ručno čiste od kostiju, kože i masnoća - potonji u pangasiusu je više nego dovoljno.
Nadalje, kako bi se izbjeglo obvetrivaniya, filet je prekriven tankim slojem leda. I ovo je mjesto gdje se problemi počinju ... Kalorije u pangasiusu su mršave - samo 89 kcal na 100 g. Ovo je pogodno za svaku prehranu. Međutim, oba fileta i masti ribe su bijele, a sloj leda ne dopušta dobar pogled na ono što kupujemo.
Dakle, često dovodimo kući nepravedno očišćen filet obložen masnoćom. 89 kcal ne odnosi se na cijelu ribu, to jest čisti filet. To je, u idealnom - to je 89 kalorija, au praksi može biti ispod 200 ...
Pangasiusova opasnost Ali ako bi nam samo kalorije Pangasiusove ribe trebale staviti na našu stražu. Vijetnam je zemlja za putovanje na koju morate biti cijepljena od 300 vrsta crva koje se nalaze tamo svugdje iu svemu. A naš slatki Pangasius živi i podvrgnut je industrijskom uzgoja u rijeci Mekong. 
Obale ove rijeke su gusto naseljene, a njezine vode čak i uz protežu ne mogu se nazvati ekološkim.
Upravo je to problem - kalorijske i teorijske prednosti ribe su u savršenom redu, ali ako se radi o industrijskom uzgoju i kontaktu s "ljudskim čimbenikom", jedva da možemo govoriti o korisnom proizvodu.
Pangasius je slatkovodna riba, što znači da ne može biti nositelj helmintira dok živi u upitnim vodama. Naravno, sadržaj kalorija ove ribe je više nego pogodan za dnevnu potrošnju, ali iz sigurnosnih razloga, puno je bolje letjeti u morsku ribu, i Pangasius ostavite ga akvaristima - riba je doista impresivna, "na morskim psima" izgleda u kućnim akvarijima.