Palačinke s pršutom
Palačinke su tradicionalno i popularno jelo ruske kuhinje u cijelom svijetu. Nije važno, karneval na pragu, ili ne - ukusni palačinke uvijek vas oduševljavaju svojim prisustvom na stolu. Nudimo vam nekoliko recepata za pripremu palačinki s pršutom, koji će vašem ukusu i duši odgovarati svim vašim gostima.
Palačinke s gljivama i pršutom
sastojci:
Za palačinke:
- brašno - 2 predmeta;
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 3 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - okus;
- sol.
Za punjenje:
- ukiseljene gljive - 200 g;
- šunka - 300 g;
- sir - 200 g.
priprema
Sada vam reći kako napraviti palačinke s pršutom i gljivama. Znači, prvo neka masimo tijesto. Da biste to učinili, ulijte brašno u zdjelu, ulijte mlijeko postupno, razbiti jaja i temeljito izmiješati masu dok ne postane glatka. Zatim dodajte sol i šećer po ukusu, pomiješajte i pirjite palačinke na obje strane u grijanoj tavi.
Da biste napunili palačinke od pršuta, ukiseljene gljive isprati, osušiti i izrezati na ploče. Luk se čisti, fino usitniti i prolaziti na biljno ulje zajedno s gljivama, podsalivaya na okus. Zatim se posadite malo punjenja u sredini palačinke, prskajte s ribanim sirom, isključite omotnicu i pržite palačinke s obje strane u krema od vrhnja dok se ne formira hrskava kora. Pa, to je spremno palačinke s gljivama i šunke!
Palačinke s pršutom i rajčicama
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- mlijeko - 2 predmeta;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- soda - 1 čajna žličica;
- biljno ulje;
- sol, šećer.
Za punjenje:
- sir - 250 g;
- šunka - 200 g;
- rajčica - 1 kom .;
- sol - prstohvat;
- zelje od kopra - po želji.
priprema
Mi smo prosijati brašno s klizačem, slomiti ga u središte jajeta, sipati mlijeko i umijesiti homogeno tekuće tijesto. Onda bacamo malo 
soda, stavili smo sol i šećer na okus. Masa se pažljivo izmiješati, uliti loncu na vruću tavu, uljane masnoće i peći palačinke s obje strane. Nakon toga dodajte ih međusobno slaganim i ostavite da se ohladite.
I ovaj put nastavljamo pri pripremi punjenja: kuhamo pršut u male kocke, protresimo zelje, sol i miješamo sve. Mojoj rajčici, sušimo je, polomicu polučimo. Sada uzmite palačinke, stavite pripremljenu nadjev u sredini, pokrijte s rajčicama na vrhu i čvrsto omotajte. Zagrijte posudu u mikrovalnoj pećnici prije uporabe, ispirajte 5 minuta u pećnici ili lagano pržite u tavi.