Palačinke na serumu - najbolji recept za jednostavno jelo za svaki ukus!

Fritters na sirutku nisu niži u karakteristikama okusa od proizvoda izrađenih na drugačijoj osnovi, ali su mnogo jeftinije od bilo kojeg od njih. A ako imate malo vrijednog proizvoda koji je ostavljen nakon što je napravio curd, možete sigurno nastaviti svoju učinkovitu primjenu.

Kako napraviti palačinke sirutke?

Da biste napravili ukusne palačinke sirutke ne trebate imati dugogodišnje kulinarsko iskustvo ili imati neke izuzetne sastojke. Zapravo, u procesu stvaranja delicije, sve je jednostavno i jednostavno, pa čak i novak u kuhinji može se nositi s njom. Glavna stvar koju treba zapamtiti je sljedeće:

1. Prije uporabe se prosije brašno.
2. Kako bi proizvodi pompe koristili soda, prašak za pecivo ili kvasac.
3. Slast deserta se kontrolira mijenjanjem količine šećera.
4. Gotovo tijesto trebalo bi biti jednako gusto poput kiselog vrhnja i polako ispadne iz žlice.
5. Pržite palačinke sirutke u rafiniranom ulju, smeđe na obje strane.

Tijesto za palačinke na sirutku

Klasični fritters na serumu - recept je jednostavan i elementaran. Možete ga provesti sa ili bez dodavanja jaja. Glavni uvjet za postizanje sjaj je prisutnost kiseline u glavnom proizvodu. Ako je sirutka slatka, tada će se soda morati dodatno zaustaviti s ocem ili sokom od limuna. U samo 20 minuta možete organizirati ukusno slatko jelo za četiri.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• brašno - 3-3,5 šalice;
• Šećer vanilije - 1 paket;
• šećer - 2-3 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• soda - 1 tsp bez klizača;
• ulje za prženje.

priprema

1. Serum se zagrijava na temperaturu od 60 stupnjeva i otapa u njemu dvije vrste šećera i prstohvat soli.
2. Prosijite brašno u mješavinu i umotajte dok ne postane glatka.
3. U završnoj fazi šarže dodajte soda.
4. Dobijte malo tijesta s navlaženom žlicom, širite dijelove u vruće ulje i smeđi muffine na sirutku s obje strane.

Prekrasne palačinke od sirutke i jaja

Serumske palačinke, čiji će recept biti kasnije opisani, pripremaju se uz dodatak jaja, što utječe na okus, teksturu i izgled proizvoda. Oni savršeno drže svoj oblik, pahuljasto su s ugodnom žućkastom bojom, ali imaju gušće meso nego alternativne varijacije bez jaja.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• jaje - 1 kom;
• brašno - 3,5 šalice;
• vanilin - 1 prstohvat;
• šećer - 2-3 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• zaustavljena soda - 1 čajna žličica bez klizača;
• ulje za prženje.

priprema

1. U toploj sirutki otopite šećer, sol, dodajte pretučeno jaje.
2. Prelijte prosijevani brašno, promiješajte dok grinje ne nestanu.
3. Dodajte vaniliju, zaustavite soda i ponovno promiješajte tijesto.
4. Pecite fritters s jaje na serum na tradicionalan način u vrućem ulju.

Bujne palačinke na serumu bez jaja

Još jedna mogućnost je ukusna hrana za vegetarijance ili za uključivanje u laganje mršav izbornik - palačinke na sirutku bez jaja. U tom slučaju, proizvodi se proizvode dodavanjem grožđica i mljevenog cimeta, koji mijenja karakteristike okusa jela, obogaćujući ih i punjavajući ih novim vitaminima i elementima.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• brašno - 3-3,5 šalice;
• cimet - ½ tsp;
• grožđice - 3 tbsp. žlice;
• šećer - 2-3 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• soda - 1 čajna žličica bez klizača;
• ulje za prženje.

priprema

1. Maske su prane, izlivene kipućom vodom 5 minuta, zatim izlivene, sušene i posute brašnom.
2. Topla sirutka pomiješana je s gašenjem sode, šećerom, cimetom i solom.
3. Ulijte brašno, promiješajte dok glatka, dodajte grožđice.
4. Pržite palačinke u uljanoj rešetki.

Muffini kvasca sirutke

Nerijetko su bujne i porozne palačinke od kvasca na serumu. Jedina nijansa kuhanja je dulji proces za stvaranje tijesta koje zahtijeva dodatnu provjeru baze u vrućini, dopuštajući da dozrijeva, a kvasac se aktivira. Ukupno, trebat će sat i pol za ukrašavanje 4-5 porcija delikatesa, od kojih jedan za pristup.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• brašno - 3,5 šalice;
• suhi kvasac - 2 tsp;
• vanilin - 1 prstohvat;
• šećer - 3-4 tbsp. žlice;
• jaje - 1 kom;
• sol - patiti;
• maslac - 20 g;
• ulje za prženje.

priprema

1. Zagrijati serum, otopiti u njemu šećer, sol, dodati vanilije, kvasac.
2. Umiješajte jaje, rastopljeni maslac i prosijati brašno.
3. Ostavite posudu prekrivenu krpom testom u toplini na sat, jednom u postupku miješanja.
4. Nakon provjere, bazu se ne miješa i nastavite s proizvodnjom prženja, postupno izbacujući tijesto vlažnom žlicom i stavljanjem dijelova u zagrijano ulje.

Palačinke s jabukama na serumu - recept

Osvježite okus omiljenog deserta pripremanjem palačinki na sirutku s dodatkom jabuka. Voće se osloboditi srca sa sjemenkama, uzgojeno na rešetku ili sitno nasjeckano i ometalo tijesto u posljednjoj fazi utemeljenja. Po želji dodajte malo cimeta ili vanilije za okus.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• brašno - 3-3,5 šalice;
• Apple - 1 kom;
• šećer - 2 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• soda - 1 čajna žličica bez klizača;
• cimet ili vanilija - okus;
• ulje za prženje.

priprema

1. U toploj sirutki otopite šećer, sol, dodajte cimet ili vaniliju.
2. Ulijte brašno, ugasite soda, pomiješajte i dodajte masu jabuke.
3. Pečeni fritters na serumu s jabukama tradicionalno su na uljanoj rešetki.

Fritters na sirutku bez sode

Lush palačinke na serumu se može obaviti bez dodavanja raznih vrsta praha za pecivo i sode. U tom slučaju, stvaranje testa će potrajati još malo vremena, ali rezultat to vrijedi. Tajna uspjeha u ne-tradicionalnim takvim receptima je prerada jaja, podijeljena na žumanjke i bjelančevine i odvojeno zalivena.

sastojci:

• serum - 500 ml;
• jaja - 2 kom.
• brašno - 3,5 šalice;
• Šećer vanilije - 1 paket;
• šećer - 3 tbsp. žlice;
• sol - patiti;
• ulje za prženje.

priprema

1. Serum se lagano grije, dodati šećer od vanilije, sol, pomiješati.
2. Pound s mikser do bijele žumanjke, miješati u tijesto s prosijan brašna.
3. Bijeli se šibaju na vrhove i ubrizgavaju se u dijelove u dobivenu bazu, lagano miješajući žlicom.
4. Pecite fritters bez sode na sirutku na vrućem ulju.

Palačinke na kefiru i sirutki

Zatim ćete naučiti kako napraviti palačinke sirutke uz dodatak kefira. U ovoj verziji proizvodi su još veličanstveniji i delikatniji. Po želji, okus delicija može se obogatiti dodavanjem cimeta, muškatnog oraščića ili drugih začina ili pripremajući desert uz dodatak svježe jabuke ili grožđice.

sastojci:

• serum i kefir - 250 ml;
• brašno - 3 šalice;
• šećer - 3 tbsp. žlice;
• soda - 1 tsp bez klizača;
• vanilin, ulje za prženje.

priprema

1. Otopiti šećer u toploj sirutki, sipati kefir pomiješan s natrijem i miješati u ostalim komponentama.
2. Pecite fritters u grijani uljni tava.

• ← Fritters na jogurtu - recept
• Serum fritters →