Palačinke od brašna od heljde - recepti
Recepti palačinki od heljde brašna neće okusiti svakoga. Okus takvih palačinki, kao u običnom heljdu, okus je prikladan, a boja je mnogo tamnija od proizvoda od uobičajenog brašna od pšeničnog brašna. Ali postoje takve palačinke i njihovi obožavatelji, za njih smo odlučili sastaviti neke od najzanimljivijih varijacija.
Palačinke od heljde brašna - recept za jogurt
Za one koji još nisu isprobali palačinke heljde, preporučujemo miješanje čistog brašna od heljde s malom količinom cjelovitog zrna kako bi se glatko nagrizao naglašeni heljda.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 65 g;
- brašno od heljde - 65 g;
- jaje - 1 komad;
- kefir - 230 ml;
- voda - 110 ml;
- biljno ulje - 35 ml.
priprema
Shema pripreme takvih palačinki ne razlikuje se od gnječenja običnih palačinki na pšeničnom brašnu. Prije svega, obje vrste brašna su spojene zajedno, možete ih dodati malo soli. U međuvremenu, jaja su pretučena s vodom i kefirom. Ako ne želite podmazati posudu s uljem za vrijeme prženja, onda ulijte malu količinu izravno u tijesto. Pomiješajte suhe sastojke tekućinama i ostavite tijesto da stoji pola sata, tako da brašna upija vlagu i palačinke nisu rastrgane tijekom pečenja.
Palačinke s brašnom od heljde
Ove palačinke heljde kuhaju se već bez pšeničnog brašna, ali zato što su više mirisne i imaju tamniju boju. Između ostalog, idealni su za njih Korizmenim izbornikom , jer ne sadrže životinjske proizvode.
sastojci:
- brašno od heljde - 210 g;
- sjemenke lanenog lanca - 10 g;
- škrob - 5 g;
- med - 15 g;
- voda 590 ml.
priprema
Oko pola čaše vode, pomiješajte s zemlju sjemenke lana i ostavite nekoliko minuta sve dok masa ne postane debela i viskozna. Pomiješajte brašno s malo škroba. U ostatku vode, razrijediti med ili bilo koji drugi odabrani zaslađivač. Ulijte tekućinu u brašno, zatim dodajte smjesu od lanenog sjemena i dobro promiješajte sastojke. Pripremite da tijesto pržite u dijelovima, prije brisanja vruće posude za napitke natopljene uljem u odjeću.
Palačinke na brašno heljde bez kvasca
Drugi način da se usijevi živi okus heljde brašna je da ga pomiješati s pšeničnim brašnom, a također da malo zasladiti. U društvu meda, takve palačinke će okusiti svima.
sastojci:
- brašno od heljde - 110 g;
- pšenično brašno - 45 g;
- mlijeko - 235 ml;
- voda 210 ml;
- jaja - 3 komada;
- maslac - 35 g;
- šećer - 5 g.
priprema
Najprije miješamo obje vrste brašna jedna s drugom. Odvojeno, tukli jaja, prskajući malo šećera na njih i dodavajući rastopljeni maslac. Spojite vodu i mlijeko. Ulijte smjesu jaja u suhe sastojke, a zatim dodajte tekućinu. Dodajte tekućinu u dijelove kako biste izbjegli stvaranje grudica. Gotovi palačinke od heljde brašna na mlijeku trebali bi stajati najmanje 15 minuta, nakon čega možete početi pečenje.
Recept za palačinke od heljde brašna na mlijeku
sastojci:
- brašno od heljde - 265 g;
- jaja - 2 komada;
- maslac - 25 g;
- mlijeko - 475 ml;
- voda 115 ml.
priprema
Ako želite napraviti slatke palačinke, potom jaje jaja s malo šećera, inače možete dodati čipku od soli ili čak ostaviti temelj svježe. Krenutim jajašcima ulijte ulje. Mlijeko razrijedi vodom i dodati smjesu jaja. Dobivene tekućine u serijama ulijevaju u brašno od heljde, neprestano miješanje. Kada se doda cijela tekućina i u praznini praktički nema grudica, počnite pržiti palačinke heljde u dijelovima na dobro zagrijanoj površini u dijelovima. Gotove palačinke mogu se nadopuniti bilo kojim poželjnim punjenjem ili je to upravo tako.