hrana Kuhinja svijeta

oyakodon

Oyakodon je japansko jelo koje predstavlja omlet s piletinom i lukom postavljenim preko zdjelice kuhane riže. Ovo jelo je nastalo zbog promatranja domaćice jednog od japanskih restorana, čiji su korisnici natočili sirove piletine na neupućeno kokošje jaje i pojeli rižu. Novo se pojavilo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo širilo se diljem Japana, a potom i diljem svijeta.

U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati oyakodon na vlastitu prema izvornom japanskom receptu.

Ojakodon - recept

sastojci:

  • Baza Dashi bujona - 50 ml;
  • soja umak - 1 tbsp. žlica;
  • Za ½ st. žlice;
  • šećer - ½ tbsp. žlice;
  • rižino vino Mirin - ½ st. žlice;
  • luk - ½ kom .;
  • meso od piletine - 85 g;
  • jaja - 2 kom .;
  • peršin - okus;
  • riža - 200 g

priprema

Prije kuhanja oyakodona morate kuhati rižu kao i obično. Dok se žitarice kuhaju, odrežemo meso od piletine u trake debele 2,5 cm, luk na pola centimetara.

oyakodon recept

U hladnoj tavi ulijte juhu juhe, sake, umak od soje, mirin i zalijte šećer, pažljivo pomiješajte sve sastojke, uključite vatru i stavite nasjeckani luk. Kuhajte luk 2-3 minute ispod poklopca, zatim dodajte meso i pokrijte tavu 4-5 minuta ili dok se piletina ne napravi. Zatim ulijte ukupnu masu lagano tukao jaja u posudu, nježno promiješajte sadržaj posude i pokrijte ponovno 10 sekundi, a zatim ulijte preostala jaja. Posipajte posudu s nasjeckanim peršinom i ugasite vatru. Ostavimo oyakodon ispod poklopca 2-3 minute dok se potpuno ne kuhamo, a zatim stavimo u zdjelu na vrhu kuhane riže.

Jednostavan i hranjiv japanski jelovnik oyakodon kuha se 15-20 minuta, što ga čini svestranom i ukusnom jelom za doručak, ručak ili večeru. Ako imate vremena kuhati još profinjeno japansko jelo, pročitajte takoyaki recepti i pileći teriyaki umak , Bon appetit!