hrana Kuhinja svijeta

Lukova juha - ukusni recepti francuskog jela

Sipna juha - jelo neobično, ali vrlo ukusno. Voli čak i one koji ne vole pikantno povrće u svom čistom obliku, jer se u ovoj juhu njegovu gorčinu i oštrinu apsolutno ne osjeća. Na stol, takva juha često se poslužuje s mrvicama kruha.

Kako kuhati juhu od luka kod kuće

Juhu od luka, jednostavan recept za sve je dostupan, možete brzo kuhati kod kuće. Zadatak nije teško, pa se stoga i početnik može nositi s njom. I preporuke u nastavku pomoći će da hrana bude što ukusnija.

  1. Luk je važan ne samo pržiti, i donijeti u trenutku karamelizacije.
  2. Da bi proces karamelizacije bio brži, ponekad se šećer ulijeva u posudu za prženje.
  3. Bacajte sjeckani luk na malo vrućine, povremeno miješajući.
  4. Kuhanje ukusna juha od luka može biti na običnoj vodi, pile ili govedine bujon.

Francuski juhu od luka

Francuski juhu od luka

Klasična juhu od luka, čiji je recept prikazan u nastavku, odnosi se na jela francuske kuhinje. Hrana postaje nevjerojatno jednostavna, ali vrlo zadovoljavajuća i ukusna. U izvornoj verziji se koristi govedina, daje hrani poseban okus. I aroma će biti prikazana na listi s lišćem duhana.

sastojci:

  • bijela salata od luka - 1 kg;
  • Maslac - 60 g;
  • govedina juha - 1 litra;
  • timijan - 7 grana;
  • baguette;
  • sir.

priprema

  1. Temeljite maslac u tavi i pržite luk u njemu.
  2. Ulijte 250 ml juhe.
  3. Kada isparava, dodajte još 250 ml i ponovno nastavite proces isparavanja, dodajte lišće timijana.
  4. Prelijte preostali juhu i kuhajte da biste dobili gustu juhu medija.
  5. Baguette je izrezan na komade i osušen u tosteru.
  6. Sipajte juhu preko lonaca i pospite sirom.
  7. Odozgo stavite križ, pospite sirom i pošaljite u pećnicu.
  8. Čim se sir otopi, juha od luka je spremna.

Pire od juhe od juhe

Pire od juhe od juhe

Obožavatelji raznovrsnih juha od krušne juhe od kvasca od lukova morat će okusiti. Njezina nježna tekstura, lagana arome i sitosti osvojit će srce čak i najizbirljivijih gurmanskih proizvoda. I zahvaljujući činjenici da su sve komponente pomiješane s mješalicom, vrlo malo ljudi će moći odrediti što je temelj duhovitog hrane.

sastojci:

  • luk - 1 kg;
  • sira - 100 g;
  • brašno - 2 žlice. žlice;
  • govedina govedina - 800 ml;
  • šećer - štipaljka;
  • češnjak - 2 češnja;
  • krekeri od bijelog kruha;
  • povrća i maslaca.

priprema

  1. U mješavini ulja pržite luk sve dok mekano.
  2. Ulijte u brašno, promiješajte.
  3. Dodajte luk, pospite šećerom, paprom i promiješajte.
  4. Sipajte juhu i kuhajte pola sata.
  5. Dodajte ribani sir i kuhajte dok se ne otopi.
  6. Spremna juha je pušena, pokrivena i dopuštena da se pere.
  7. Poslužuje se luk juha od sira s pecivima ,

Pileća juha - recept

Pileća juha - recept

Juha od poriluka se vrlo jednostavno priprema, ispada nježno i jednostavno. Po volji i za svjetlinu u njemu još uvijek je moguće dodati mrkve. Umjesto vode, juha od povrća ili juha, kuhana piletina ili meso. Poput drugih juha od luka, ova poslastica nadopunjuju i bijeli kruhovi prženi kruh.

sastojci:

  • poriluk - 700 g;
  • češnjak - 1 češnja;
  • krumpir - 700 g;
  • luk - 1 kom .;
  • voda - 2 litre.

priprema

  1. Krumpir, luk, češnjak i poriluk izrezati u kocke.
  2. Stavili su povrće u kipuću vodu.
  3. Na srednjoj vatri kuhajte pola sata, uz miješanje.
  4. Jednostavna juha od luka je strugala, slana, napunjena i poslužena.

Juha s zelenom lukom i jajima

Juha s zelenom lukom i jajima

Juha od zelenog luka izlazi iz neobičnog zbog dodavanja škroba. Ova komponenta daje hrani gustoću, a jaja ga čine hranjivima. Za zelene luk nije promijenio boju, dodaje se na samom kraju. Zatim će u njemu biti više vitamina. Sjeckani kopar u ovom jelu neće biti suvišan niti.

sastojci:

  • pileća juha - 1,2 litre;
  • mrkva - 1 komad;
  • kukuruzni škrob - ¼ šalice;
  • jaja - 2 komada;
  • zeleni luk - 1 hrpa.

priprema

  1. Ulijte juhu u tavu, dodajte mrvice i kuhajte dok ne budete spremni.
  2. Škrob se uzgaja u hladnoj vodi, ulijeva u juhu, dovodi do kuhanja.
  3. U zdjelu, tuku jajašca i ulijte tanki curi u juhu, uzbudljivo.
  4. Dodajte nasjeckani zeleni luk i poslužite juhu od luka za stolom.

Paprika juha s rastopljenim sirom - receptom

juhu od luka

Zamrznuta juha od sira s lukom - ovo je jedno od onih jela, kada iz minimalnog raspona dostupnih proizvoda dolazi do delicije, vrijedne ne samo jednostavne večere domaćeg stila, već i restoran jelovnika. Zavareni sir je bolje koristiti pasta, a zatim u juhu će se otopiti vrlo brzo.

sastojci:

  • pileća juha - 3 litre;
  • luk - 700 g;
  • ulje - 40 g;
  • šećer - 2 žličice.
  • kolače od truljenja - 300 g;
  • sol, crvene i crne pepeo.

priprema

  1. Luk je rastrgan poliranim polovicama.
  2. U tavi, otopite maslac, dodajte šećer i promiješajte.
  3. U rezultirajućem karamelu umočite luk, sol, papar i mazivo do svijetlo smeđe boje.
  4. Spustite luk u juhu i kuhajte 10 minuta.
  5. Dodajte krem ​​sir i kuhajte dok se ne otopi.

Luk od juhe s vinom - recept

juhu od luka

Lukova juha s bijelim vinom, čiji je recept dodatno predstavljen, je neobična poslastica, ali vrlo ukusna. Pikantnost je pričvršćena na dodavanje bijelog vina. U pripremljenoj posudi, miris alkohola se uopće ne osjeća, ali ukus postaje neobičan. Luk za ovu juhu je bolje koristiti povrće.

sastojci:

  • luk - 700 g;
  • maslac - 50 g;
  • maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 4 češnja;
  • šećer - ½ tsp;
  • suho bijelo vino - 300 ml;
  • juha - 1,2 litre;
  • Francuski baguette - polovina;
  • sir - 250 g.

priprema

  1. Posuda je posuta maslinovim uljem, a češnjak se raširio. Stack kriške kruha i peći 25 minuta.
  2. Zagrijte maslac zajedno s biljnim uljem. Stavite nasjeckani luk, češnjak, šećer i, uzbudjujući, kuhajte sve dok se vlakna ne počnu karamelizirati.
  3. Ulijte u bijelo vino i bujon, sol, papar. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na minimum i kuhajte 1 sat.
  4. Sipati luk aromatične juhe na loncima, ležati na vrh croutons, posuti s sloj od ribanog sira i pecite dok si se pretvori u ružičastu.

Lukovu juhu s puretinom

juhu od luka

Juha od luka, čiji je recept prikazan u nastavku, može se pripremiti ne samo s puretinom, već i s piletinom, neće biti gora. Vino je bolje koristiti suhu bijelu, a umak od soje je klasičan bez aditiva. Od navedene količine sastojaka izlaže 4-5 dijelova ukusne mirisne delikatese.

sastojci:

  • slana kocka - 2 komada;
  • voda - 1 litra;
  • purica filet - 300 g;
  • luk - 4 komada;
  • bijelo vino - 100 ml;
  • zelena luk - 1 hrpa;
  • umak od soje - 50 ml;
  • biljno ulje, kremasto - 2 tbsp. žlice;
  • češnjak - 1 češnja.

priprema

  1. Filet je pržen 10 minuta, a zatim ohlađen.
  2. Luk je izrezan, mrvice zelene luk i češnjak.
  3. Rastopiti maslac i, uz miješanje, pržiti u češnjak za 2 minute, dodajte luk zelena i luk i kuhati za 5 minuta.
  4. Kuglice bučela razrjeđuju se u 1 litru vode.
  5. Rezultirajuća juha je napunjena povrćem, dodajte umak od soje, kuhajte, ulijte u juhu od vina.
  6. Meso izrezati u trake, dodati juhu od luka, ukloniti iz topline i sipati u ploče.

Lukovu juhu s gljivama

juhu od luka

Lukova juha izvrsno je rješenje ne samo za ljude koji drže post, već i za vegetarijance. Kiselost na jelo daje dodavanje gljiva, jer je izvrstan izvor proteina. U tom se slučaju koriste svježi šampinjoni. Ali druge će gljive učiniti. Možete sigurno uzeti čak i smrznute i suhe.

sastojci:

  • šampinjoni - 100 g;
  • luk - 4 komada;
  • kriška - 4 kriške;
  • sol, papar, muškatni oraščić;
  • voda - 1 staklo;
  • biljna juha - 700 ml.

priprema

  1. Gljive su rezane, ulivene s vodom, slane, kuhane, kuhane 10 minuta.
  2. Luk se rastopi s pola prstena i pržiti oko 20 minuta.
  3. Ulijte bujon, kuhajte i kuhajte pola sata.
  4. Dodajte gljive s bujonom, solom, paprom, sezonom s muškatnim oraščićem, iskuhajte i isključite.

Juha od lukova u multivarijatnom receptu

juhu od luka

Multiquark je poznat po činjenici da su juhe u njemu posebno ukusne. To se postiže zbog činjenice da održava konstantnu temperaturu, a proizvodi se ravnomjerno ispuštaju. Luk u multivarcheu najbolje nije pržen, ali je doveden do željenog karamelnog stanja u načinu "Prigušivanje".

sastojci:

  • luk - 500 g;
  • češnjak - 1 glavu;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • suspenzije;
  • maslinovo ulje;
  • sir;
  • kriške vrećice.

priprema

  1. Sjeckani luk i češnjak stavljeni su u zdjelu i ulijeni uljem, a u načinu "gašenje" pripremite do karameliziranja.
  2. Dodajte brašno i pomiješajte.
  3. Ulijte u bujon i u "juhu" način dovesti do kuhati.
  4. Pržite pirjinu tosta, utrljavajte češnjakom i pospite sirom.
  5. Sipajte juhu od luka u multivarhu u keramičkoj posudi i stavite u njega par krutona.
  6. Pokrijte foliju i pošaljite na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 5 minuta.