Omlet s dodatkom mlijeka je nježniji nego bez njegovog sudjelovanja, glavna stvar je zadržati prave omjere. Predstavljamo točne recepte za kuhanje hrane u tavi iu pećnici.
sastojci:
priprema
S posebnom odgovornošću potrebno je pristupiti izboru jaja za izradu omleta. Uostalom, ne samo da su okus i izgled jela, nego i vaša dobrobit ovisi o tome kako su visoko kvalitetni i svježi.
Osim toga, u ovom slučaju, potrebna nam je dobra debela stijenka, po mogućnosti lijevanog željeza, tava za prženje. U ekstremnim slučajevima, možete uzeti lonac s ne-stick premazom. Stavili smo ga na vatru da se ugrijemo, au međuvremenu pripremamo bazu omleta. Vozimo jaja u duboku zdjelu, posipajte malo dok ne postanemo homogeni s šipkom ili vilicom, solom u procesu da kušamo. Izbjegavajte upotrebu miješalice. U ovom će slučaju njegov rad samo povrijediti i učiniti omlet manje sofisticiran.
Dodajte jaja na volju perje zelene luk, izrezati ih u male veličine, i prelijte mlijeko. Nakon mješanja mase, odmah ulijte na uljnu posudu s komadem maslaca, pokrijte ga poklopcem i smanjite toplinu na minimum. Kuhanje kajgana prije smeđivanja ispod i prije pretvaranja teksture tekućeg jaja odozgo do guste.
sastojci:
priprema
Za klasični omlet u pećnici, potrebno je malo više mlijeka nego u slučaju kuhanja u tavi. Zalijemo je u zdjelu i vozimo tamo ista selektirana, svježa kokošja jaja. Slane komponente okusite, dobro promiješajte sve dok ne postane homogen s umom (ne udarajte) i ulijte u dobro nauljeni oblik za pečenje malog volumena s visokim stranama. Ako pravilno odaberete kapacitet, omlet će biti visok i ukusan, isti u ukusu i izgledu, kao što su nam davali u vrtiću ili školi.
Omlet je pečen u predgrijani 200 pećnici pola sata. Kad ste spremni, trebate rezati hranu u dijelove, urediti ih na ploče i okusiti svaki komad maslaca.
Ako želite, u masu jaja prije pečenja, možete dodati sjeckani šunka ili komadići povrća, i odrežite ga aromatičnim biljem ili samo svježim zelenilom.
sastojci:
priprema
U tom slučaju pripremit ćemo bujnu omlet s mlijekom u tavi s dodatkom slanine ili šunke. Da biste to učinili, u početku pripremite luk i slaninu (pršut), pilingom komponenti i rezanjem u kocke.
Stavili smo maslinu u vruću zidnu posudu s rastopljenim maslacem, a za nekoliko minuta dodajte slaninu (pršut). Pržite sadržaj lonca još tri minute. Za to vrijeme razbijemo jaja u zdjelu, razbavimo ih viljuškom ili šipkom (ne umotati), zatim dodamo sol i papar, a po želji ulaze i nasjeckani svježi zeleni. Konačno, ulijte u mlijeko, pomiješajte i ulijte smjesu jaja i mlijeka u posudu na druge dijelove posuđa.
Pokrijte tavu poklopcem, smanjite toplinu plamenika na minimum i kuhajte omlet (bez podizanja poklopca) sve dok ne završite. Nakon isključivanja vatre, ostavite omlet par minuta u tavi, a zatim izrezati u dijelove i staviti na tanjur.