hrana Ukusni članci

Okroshka na aranu

U vrućoj, vrućoj ljetnoj sezoni ništa ne može ugasiti žeđ koja nas muči i hladi tijelo bolje od dijela hladne okroshke napravljene na zraku, tako da ćemo vam reći kako kuhati pravilno i ukusno.

Klasični recept za okrošku na zraku

sastojci:

  • filet od pilećeg prsa - 300 g;
  • gusti rotkvica (crveno) - 6-7 kom .;
  • svježi krastavci - 3 kom .;
  • krumpir - 5 kom .;
  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • kuhinjska sol;
  • mješavina paprike;
  • senf - 1/2 tsp.
  • luk - 1/2 luk;
  • kopra, peršin - 4-6 grana;
  • Ayran - 1,3 litre.

priprema

Pripremite piletinu u loncu, napunite vodu za piće i stavite na štednjak da kuhate. Također kuhamo krumpir bez uklanjanja kora iz nje, au drugom kontejneru jaja jesu piletina.

Svježi krastavci i debeli crveni prženi kruži prvi, a zatim sjeckani u slamke. Kad su sastojci namijenjeni za kuhanje na štednjaku spremni, izvadimo ih iz vode i ohladimo ih. Sjeckajte krumpire s jajima kroz zgodan rukovatelj ruku, s kojim dobivamo lijepe kocke. Kombiniramo sve u kontejneru s rotkvama i krastavcima, a zatim dodamo još jednu sitno nasjeckanu polovicu luka. U ohlađenom zraku, promiješajte senf i ulijte u tla. Pomiješajte sve i dodajte okus soli i mješavinu različitih paprika. Na kraju dodajte okroshku, nasjeckani peršin i kopar.

Okroshka recept na ayranu s kobasicama

sastojci:

  • obrano kuhano kobasice (teletina) - 370 g;
  • kokošja jaja (velika) - 4 kom .;
  • krumpir (srednje) - 5 kom .;
  • 2-3 krastavca;
  • sol "Extra";
  • kopra - hrpa;
  • pernati zeleni luk - 4-5 kom .;
  • hlađen ayran - 1,2 litre.
    • okroshka na aranu

priprema

Kuhajte krumpire u jednom loncu i jajašca u drugom. Nakon toga, na sobnu temperaturu, ohladimo ih i očistimo od ljuske kože. Izrežite krumpire tankim, oštrim nožem u kocke i utrljajte jaja kroz rešetku s velikim rupama. Kao i krumpir, izrezati smo kobasicu, a zatim svježi krastavci s malo manjim kockicama. Svježi kopra i perje zelenog luka, koliko god je to moguće fino usitniti oštrim nožem. Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u prikladan duboki spremnik i u njima ih miješamo dodatkom finih soli. Napunite sve s vrlo ohladenim zrakom i odmah podijelite naše ukusno okroshka u dijelove.