Ham u tijestu
Pileće noge u tijestu - izvorna i ukusna jela koja će savršeno ukrasiti sve svečane blagdane i izazvati divljenje i iznenađenje među gostima. Posuda se ispostavi sočan, neobična i savršeno u kombinaciji s pire krumpirom.
Recept za pileće noge u tijestu
sastojci:
- svježe pileće noge - 4-5 kom .;
- začina ;
- biljno ulje.
Za test:
- maslac - 95 g;
- brašno - 175 g;
- voda 35 ml;
- jaje - 1 kom;
- sjemenke sezama - na zahtjev;
- začini.
priprema
Prije nego što napravite piletinu, zamijesite tijesto. Da biste to učinili, brašno se prosije kroz fini sloj s sol i dodati maslac, kockica. Dobro smo trljati sa svim rukama dok se ne dobije homogena mrvica, a zatim ubrizgamo jaje i ulijemo u vodu. Mi elastično tijesto zamijesimo čistim rukama, formira se grumen, oblažimo u filmu i uklonimo je 30 minuta na hladnoću.
U međuvremenu, temeljito operite piletine, namočite ih u ručnik i protrljajte meso sa začinima sa svih strana. Zagrijte tavu maslacem, stavite pripremljene komade i pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Nakon toga stavite piletinu na tanjur i ohladite.
Tablica je posuta brašnom, izvadimo ohlađeno tijesto, lagano se izvaljano i izrezati u pruge. Hlađene noge su omotane u trake od tijesta i položiti radni dio na lim za pečenje prekriven folijom. Podmazati površinu s pretučenim jaje i posipati se sjemenkama sezama. Šaljemo pileće noge u tijesto u crveno vruću pećnicu i peći oko pola sata.
Ham u lisnato tijesto
sastojci:
- piletina - 545 g;
- lisnato tijesto - 525 g;
- jaje - 1 kom;
- češnjak - okus;
- sir - 155 g;
- senf - 10 ml;
- začini;
- sok od limuna - 10 ml;
- Curry - okus.
priprema
Temeljito operite piletine bedara, natapnite ih s papirnatim ručnikom i preklopite ih u zdjelu. tada 
dodajte senf, iscijedite sok od limuna, bacajte začine, curry i iscijedite češnjak kroz tisak. Sve temeljito izmiješajte s rukama i marinirate meso 25 minuta, stavljajući je u hladnjak. Sjeckajte sir u tanke ploče i unaprijed uklonite jaguljicu iz zamrzivača i ostavite da se otopi na stolu. Zatim, u svakoj nozi stavimo pod kožu na obje strane tanjura.
Lagano smo mljeveno tijesto, izrezati na duge trake i zamotati prašine od piletine. Mi ih prebacujemo na ploču za pečenje, maskirajte površinu napuknutim jaješcima i pošaljite pileće noge u tijesto u predgrijanu pećnicu. Pecite jelo dok ne kuhate 55 minuta, a zatim poslužite.