hrana deserti

Kolačići za kolače

Za čaj, kavu, kakao i druga slična pića ponekad želite nešto slatko, na primjer, kolačiće od oraha. Naravno, možete kupiti gotovu poslasticu, ali je bolje kuhati ga sami, jer je vrlo jednostavna. Barem u ovom slučaju, nećete sumnjati u njegov sastav.

Evo nekoliko recepata za kolače od orašastih plodova. U pripremi takvih pečenja možete koristiti različite vrste oraha.

Recept za kolače od oraha

sastojci:

  • maslac, prirodno - 200 g;
  • pšenično brašno od visokog stupnja - oko 200 g;
  • 2-3 žumanjka jajašca jaja;
  • orasi - 1 šalicu (staklo, tj. 200 ml);
  • granulirani šećer - oko 170 g;
  • Konjak, rum (ili rakija) - 1 tbsp. žlica;
  • vanilija - štipaljka;
  • soda, ugasiti s ocem - na vrhu noža.

priprema

Sjeckat ćemo orasima na bilo koji prikladan način, ali ne previše sitno. Na primjer, mogu se mljeti u posebnom mlinu za mlinu ili kombinirati, ili staviti u usku vrećicu i odvući se s valjkom, ili sjeckani nožem.

Pomiješajte maslac sobne temperature sa šećerom, konjaka i vanilije i izbrisajte. Dodajte žumanjke i mljevene orahe. Dobro promiješajte. Dodajte prašak za pecivo i postupno dodajte brašno. Tijesto se može miješati s mješalicom pri maloj brzini, trebalo bi biti nježno s neujednačenom teksturom.

Maslac (ili uljani papir s cvijetom) podmazite i širite kuglice tijesta žlicom (možete ih pritisnuti). 12 do 15 minuta kuhamo na temperaturi od oko 200 stupnjeva C (bolje je voditi iskustvo s ovom pećnicom). Spremni kolačići mogu se posuti šećerom u prahu ili ribane čokolade, ali to nije potrebno.

Kolačići od čokolade s brašnom

sastojci:

  • badema jezgri - oko 100 g;
  • lješnjak - oko 100 g;
  • čokoladna crna - 60 g;
  • 1-2 jaja za pileću prehranu;
  • zaleđivanje šećera - 1-3 tsp;
  • soda od peciva za ocat - na vrhu noža;
  • vanilija - 1 prstohvat;
  • konjak, rakija ili rum tamne - 1 tbsp. žlica;
  • čokolada (može biti bijela) za ukras - 40 g.

priprema

Badem i lješnjaci su odvojeni na bilo koji prikladan način. Čokolada, ostavljena na hladnom mjestu (najmanje 2 sata), rešetka. Pomiješajte s mljevenim maticama.

Pobijte jaja s šećerom u prahu na stabilnu pjenu. Kombinirajte s tijestom od čokolade i dodajte hidratiziranu soda, rakiju, vaniliju i temeljito promiješajte. Trebali bismo imati meko i savitljivo tijesto s heterogenom teksturom.

Sa mokrim rukama, formirajte kuglice i poravnajte ih u male kolače.

Obrišite tortile na uljanom papiru za pečenje ili samo na podmazanom loncu za pečenje. Pecite oko 10 minuta. Lagano ohladite i pospite čokoladom i maticama. To je gotova orah čokoladni kolačići ,

Kukuruzni kolačići s suhim plodovima

sastojci:

  • zobena kaša - 2 čaše;
  • kokošje jaje - 3 kom .;
  • mljeveni orasi (bilo koji) - oko 1-1,5 čaša;
  • prirodni maslac - 100 g;
  • pšenično brašno - 4-5 Art. žlice;
  • granulirani šećer - 5-6 tbsp. žlice;
  • sjeckani suho voće (bilo koji drugi) - 1 šalicu.
kolačići od oraha

priprema

Temeljite maslac u tavi, ulijte zobene pahuljice i matice. Pržite dok svijetli zlatni nijansa.

Premjestite uljnu matatu u zdjelu, dodajte suho voće, brašno, jaja i šećer. Dobro promiješajte. Neka masa nabrekne u roku od 20 minuta.

Tijesto se ispostavlja prilično ljepljivim, pa mi stvaramo kekse s mokrim rukama i raširimo je na lim za pečenje (naravno, nauljen ili prekriven papirom za pečenje). Pecimo na 180 stupnjeva C do zlatno smeđe (oko 15 minuta).

Imajte na umu da kolačići od orašastih plodova dovoljno kalorija, stoga nemojte previše nositi.