hrana Ukusni članci

Juha od gljiva s sirom

Nudimo vam nekoliko mogućnosti kuhanja juha od gljiva s sirom. Ovo jednostavno jelo s prilično jednostavnim setom sastojaka impresionira svojim ukusnim kremastim okusom i privlači okus gljiva.

Osnove naših recepata su redoviti šampinjoni. Ali ako imate priliku da ih zamijenite divljim gljivama, onda ih svakako upotrijebite. Iz ovoga će okus jela postati još bogatiji.

Juha od gljiva sa šampinjona sa rastopljenim sirom - recept

sastojci:

  • šampinjoni - 650 g;
  • tekućeg rastopljenog sira 320 g;
  • luk - 190 g;
  • mrkva - 175 g;
  • rafinirano biljno ulje - 50 ml;
  • maslac - 55 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • filtrirana voda - 1,75 l;
  • mljeveni crni papar;
  • sol.

priprema

Luk se oslobodimo lužnjaka, namočimo u male kocke i pržimo na tavi u mješavini povrća i maslaca oko sedam do deset minuta, miješajući. Onda stavi rešetke mrkve i pržite još pet minuta.

Moji šampinjoni, probajte fino i šire se u tavi. Pecite ga sve petnaest minuta ispod poklopca i pomaknite ga na tavu. Ulijte u kuhanu vodu, kuhajte pet do sedam minuta i dodajte rastopljeni sir. Kada je posve raspršena, dodajte sol juhu, ako je potrebno, sezoni na okus s mljevenim paprom i iscijedite češnjak kroz tisak. Isključite vatru i, nakon pokrivanja posude s poklopcem, ostavite jelo deset do petnaest minuta.

Krema od juhe od gljiva - recept

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • gomolja krumpira - 0,5 kg;
  • luk - 75 g;
  • prerađeni sir - 250 g;
  • maslina ili maslaca;
  • Provencalna biljka;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • svježe zelje;
  • croutons ili crackers.

priprema

Čistimo gomolj krumpira od kože, pažljivo nasjeckajte i stavimo u tavu. Napunite ih filtriranom vodom i popecite. Deset minuta kasnije ispuštamo pržene sireve i promiješamo sadržaj posude dok se ne otopi.

U međuvremenu, ljuštite luk i smeđi u masliniku ili maslacu pet minuta. Dodajte prethodno oprani i nasjeckani gljive i pustite ih pod poklopcem dok ne budu spremni.

Kad su krumpiri spremni i sir se potpuno rastopi, dodajte sol okusom, mljevenom crnom paprom, provansalnim biljem i položite gljive i luk.

Mi smo podijelili masu s mješalicom dok smo bili glatki, opet mljeveno, ponovno kuhali i ugasili štednjak.

Poslužite mirisnu juhu s krutom ili krekiranim krastavcima i svježim biljem za vaš ukus.

Juha od gljiva s rastopljenim sirom u laganom štednjaku

sastojci:

  • šampinjoni - 0,5 kg;
  • gomolja krumpira - 0,45 kg;
  • luk - 75 g;
  • mrkva - 75 g;
  • prerađeni sir - 240 g;
  • filtrirana voda;
  • naftno rafinirano ulje;
  • lisnatog lišća;
  • oraščić;
  • mljeveni crni papar;
  • sol;
  • svježi peršin i kopar.

priprema

sir od sireve od gljiva

Luk se čisti, nasjecka u polukrug i isprazniti u uljnom kapacitetu višekratnika. Pržite malo postavljanjem u način rada "Prženje" ili "Pečenje". Tamo šaljemo mrku koja je prošla kroz gratet i pržiti još pet minuta. Sad smo ležali u prethodno ljuštenom i nasjeckanom gomolju krumpira i gljiva, a mi održavamo još petnaest minuta u istom programu. Nakon isteka vremena dodajte rastopljeni sir, sol, mljevenu crnu papriku, muškatni oraščić, lišća usjeva i sipati filtriranu vodu koja se zagrijava do ključanja.

Uređaj prebacujemo na način "gašenja" i pripremimo jelo pedeset minuta.

Gotova okusena juha poslužena svježim biljem.