Gljive čine ukusna jela. Kako kuhati gljive kavijar s mrkvom, saznajte ispod.
Kavijar gljiva za zimu s mrkvom
sastojci:
- luk - 250 g;
- mrkva - 350 g;
- paprika;
- rajčica - 250 g;
- svježe gljive - 1,3 kg;
- sol;
- Bezbojno biljno ulje - 40 ml.
priprema
- Prije svega, gljive se pažljivo peru i očiste. Zatim ih stavite u tavu, dodajte malo soli i kuhajte 30 minuta.
- Temeljite mrkvu i pržite 10-12 minuta.
- Odrežite luk, pošaljite ga na mrkvu, dodajte sitne kockice izrezane i oguljene rajčice, sol, papar i kuhajte oko 7 minuta.
- Pecite gljive u preostalog maslaca oko 10 minuta.
- Pripremljeno povrće mljeveno u mlinu za mljevenje ili pomoću miješalice. Hladni kavijar, i pustite da se pere prije posluživanja.
Gljiva kavijar s lukom i mrkvom za zimu
sastojci:
- mrkva - 400 g;
- ocat 9% - 70 ml;
- luk - 500 g;
- kuhane gljive do spreman - 2 kg;
- ulje - 130 ml;
- crni mljeveni papar.
priprema
- Peel mrkve i samljeti ih. Luk je mali komadić.
- Ulijte ulje u posudu i dobro zagrijte, pržite nasjeckani luk, zatim stavite mrkve i pecite, povremeno povremeno.
- ostuzhennoy kuhane gljive smo mljeti pomoću mesa brusilica. Rezultirajuća masa dodaje se prženom povrću. Dodajte sol, papar, lisnati list. Pecite kavijar oko 50 minuta. Zatim ulijte ocat i temeljito promiješajte.
- Spread kavijar u staklenke, roll up i poslati u hladnom za pohranu.
Kavijarni gljiva s rajčicama, mrkvom i lukom
sastojci:
- mrkva - 300 g;
- mesnata rajčica - 300 g;
- gljive - 1,3 kg;
- paprika;
- luk - 240 g;
- sol;
- ulje.
priprema
- Slane vode čisti se 20 minuta u slanoj vodi, a zatim ih odbacujemo u sjemenu, ohladimo ih i pretvorit ćemo ih mesnim mesom.
- Crush luk, mrkva, rajčica i malo pržiti.
- Proširimo masu gljiva, temeljito miješamo, papar, sol i kuhamo oko 10 minuta.
- Distribuiramo pripremljeni kavijar u staklenke, stavimo ga u posudu s vodom i steriliziramo 15 minuta. Okupili smo posude s poklopcima i poslali ih u skladište.
Kavijar gljiva mlječen mrkvama - recept
sastojci:
- svježe gljive - 1 kg;
- luk - 250 g;
- mrkva - 260 g;
- stolni ocat - 10 ml;
- biljno ulje - 180 ml;
- sol.
priprema
- Odvojeno, okrećemo luk, mrkvu i sirove gljive u mesnatome mlinu.
- Prvo, prolazite luk u ulju, zatim stavite mrkvu i pržite ponovno. Dodajte gljiva, dobro promiješajte.
- Stavite kavijar u posudu, ulijte preostalo ulje, sol. Pecite 1 sat na laganoj vatri, povremeno miješajući. 5 minuta prije spremnosti ulijemo u octu.
- Odmah stavite kuhani kavijar gljiva s lukom i mrkvom zimi u steriliziranim posudama i namotajte ih.
Gljiva Kavijarni recept s mrkvom i lukom
sastojci:
- Svježe gljive - 1,5 kg;
- biljno ulje - 180 ml;
- mljeveni crni papar;
- luk - 450 g;
- sol nije jodizirana.
priprema
- Gljive dobro oprati, sipati hladnu vodu i dati kuhati. Dobivena pjena mora se ukloniti. Kuhajte oko pola sata, a zatim ispustite vodu i pustite da se gljive dobro ohlade.
- Zgušnjavajte gljive u mlinu za mljevenje.
- Luk se čisti i rastrga u malim kockicama. Pržite dok ne postane nepristojna u pola maslaca.
- U preostalom ulju, pržite sjeckani mrkvu sve dok mekano.
- Mi pripremamo pripremljene proizvode, sol, papar, stavimo u kotao, poklopimo poklopcem i šaljemo u pećnicu 2 sata.
- Prodajemo pripremljeni kavijar u pripremljenim steriliziranim posudama, namjestimo ga, okrenimo naopako, pokrivamo ga i pustimo da se ohladi.
Uživajte u apetitu i uspješnom radu!