Kavijar gljiva
Kavijar gljiva, čiji će recept privući svaku domaćicu, može biti izvrsno jelo, kako za svečanost tako i za najobičniji stol. Ovo jelo može hraniti ne samo odrasle, već i djecu, pogotovo ako služi kavijar s kruhom ili krekeri. Kako se kuhati kavijarom od gljiva i molimo vašem domaćinstvu i gostima ukusnom delikatesom, bit će raspravljano u nastavku.
Kavijar iz gljiva
sastojci:
- med agar - 600 g;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlica;
- češnjak - 1 češnja;
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
Prvo, operite gljive i kuhajte ih na laganoj vatri dok ne kuhate. Isperite gotove gljive pod hladnom vodom, pustite da se višak vode isprazni i zatim šalju dobivenu masu mješalici.
Prosijite zgnječenu masu gljiva u tavi i pecite 20-25 minuta tijekom male toplote. Dok gljive grickaju, isjeckajte luk i pržite dok je zlatno u zasebnoj tavi. Dodajte gljive, začine i češnjak na luk i pecite jaja još 10 minuta. To je sve, gljiva je kavijar od med agarike spreman.
Gljiva kavijar iz suhih gljiva
sastojci:
- sušene gljive - 400 g;
- zelena luk - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- Ocat 3 - 5% - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 50 g;
- šećer - 1 čajna žličica.
priprema
Prvi korak je namakanje suhih gljiva u vodi, dopuštajući im da se infuziju 20-30 minuta. Nakon toga, pire od gljiva treba izrezati u male kocke, dodati im i sitno sjeckani luk i pržiti sastojke preko spore vatre 30 minuta.
Dalje, pržene gljive trebaju se začiniti ocem, dodati ih šećer, papar i sol i temeljito miješati. Prije posluživanja, mrijesti se može posuti finim sjeckanim zelenim lukom.
Gljiva kavijar od šampinjona, čiji je recept izuzetno jednostavan, može se pripremiti u bilo koje doba godine, budući da se takve gljive mogu naći u svakoj trgovini, bez obzira na vrijeme i godišnje doba.
Gljiva Kavijar od gljiva
sastojci:
- šampinjoni - 800 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- biljno ulje - 30 ml;
- češnjak - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sol - ½ tsp;
- mljeveni papar - ½ tsp.
priprema
Gljive se moraju temeljito isprati i osušiti, zatim izrezati na velike komade i poslati ih u tavu za grijanje s maslacem. Pripremite gljive 7-10 minuta dok se viška vlage ne isparava.
Dok se gljive grizu, pržite luk, izrezati na pola prstena, u zasebnu posudu za zdjelu. Spremni luk i gljive trebaju biti poslani u mješalicu, dodajte češnjak, sok od limuna i začini i mljeveno sve proizvode do homogene mase. Gljiva kavijara s češnjakom je spremna.
Kavijar slanog gljiva
sastojci:
- slane gljive - 500 g;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlice;
- sol, papar - po volji.
priprema
Za pripremu ove jelo najbolje su konzervirane slani gljive. Prvo što im je potrebno za pranje, daju vrijeme da ispraznite višak vode, a zatim gljive odrezati u male kocke i staviti ih na stranu. Pored gljiva, također je potrebno fino fino isjeckati luk i pržiti ga u posudu s biljnim uljem. 
Pripremljeni pečeni luk treba pomiješati s gljivama i po želji dodati začine. Također, ako želite, možete mljeti rezultirajući kavijar u mješalici, onda je mnogo praktičniji za širenje na kruh ili krekere.
Ako ste do sada bili mučeni pitanjem kako napraviti kavijar kod kuće, nadamo se da smo ga mogli odgovoriti. Više puta uživajte u ljubavi prema ukusnim i zdravim jelima i pobrinut ćemo se da nemate manjkav receptura.
Ako želite diverzificirati stol s raznovrsnim predjelima s povrćem, predlažemo da isprobate recepte kavijar patlidžana ili squash kavijar što može biti zatvoreno za zimu.