Čudo - recept
Čudo je nacionalno jelo od dagestanske kuhinje, nalik kolaču ili pite s različitim punilima. Pecite ih u suhoj posudi, posudu za pečenje i zatim masiranim maslacem.
Recept za čudo s kravljem sirom
Zanimljiva kombinacija svježeg sira i zelenila oduševit će vas vrlo osjetljivim okusom.
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- voda - 2 tbsp.
Za punjenje:
- Dill Green - 100 g;
- korijander - 50 g;
- jaje - 3 komada;
- sir - 400 g;
- sol, papar - okus.
priprema
Recept za stvaranje čuda je vrlo jednostavan. Za početak, nemojte gnjaviti debeli homogeni tijesto, miješajući brašno, vodu i sol. Ostavljamo je 30 minuta na toplom mjestu, dok u međuvremenu pripremamo punjenje. Temeljito prati zelje, dobro ih nasjeckajte i pomiješajte ih s tikvicama urezanim kroz sito. Zatim dodajte jaja, papar i sol. Zatim odrežite mali komad tijesta, ulijte u kuglu i ulijte u tanku tortu. Na pola u ravnom sloju stavite kuhanu nadjev, prekrivajte drugu polovicu, pažljivo stegnite rubove i pržite na suhom vrućem tava na obje strane. Zatim prebacimo čudo na tanjur i bogato podmazujemo uljem.
Cheese Miracle Recipe
sastojci:
- krumpir - 5 kom .;
- Adyghe sir - 300 g;
- brašno - 500 g;
- kefir - 1 predmet;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - 0,5 tsp.
- maslac.
priprema
Prvo mi gnječimo bazu. Da biste to učinili, ulijemo brašno u slajd, dodajte kefir, soda i sol. Umijesite homogeno tijesto, podijelite ga u 8 jednakih dijelova, i svaku uliti u tanku tortu. Za punjenje, kuhajte krumpir na spremnost, stavite ga u pire krumpir, dodajte ribani sir i pomiješajte. Stavite nadjev na kolač i pažljivo brtvite rubove.
Probudite čudo na prethodno zagrijanoj suhoj posudi s obje strane. Zatim se prebacujemo na tanjur i maskiramo s maslacem.
Recept za čudo bundeve
sastojci:
- brašno - 4 predmeta;
- sol - 1 čajna žličica;
- bundeva - 500 g;
- voda - 2 tbsp.
priprema
Prvo masirati tijesto s tobom. Da biste to učinili, ulijemo brašno na brdo, dodajte kefir, sol, soda. Umijesite homogeno tijesto, podijelite ga u 10 jednakih dijelova i svaku se gurnite u vrlo tanku tortu. Za punjenje, očistite bundu, izrezati u kocke i kuhati dok ne učinite. Zatim izlijte svu vodu i mljeveno je s miješalicom u homogenu masu. Stavite pola tortila u punjenje i pažljivo zatvori rubove. Probudite čudo na prethodno zagrijanoj suhoj posudi s obje strane. Zatim se prebacujemo na tanjur i maskiramo s maslacem. Bon appetit!