Mješavina mlijeka - recept
Mješavina mlijeka nije samo izvrsna poslastica već i univerzalni dar za rođake i prijatelje, koji se mogu napraviti vlastitim rukama. Pripremili smo nekoliko recepata za univerzalno kravlje mlijeko, koji će privući sve.
Mlijeko glumi kod kuće
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 400 g;
- mlijeko - 150 ml;
- smeđi šećer - 450 g;
- maslac - 115 g
priprema
Svi sastojci su pomiješani u tavi s nepropusnim premazom i počeli ih rastopiti zbog niske topline, stalno miješajući. Nakon što se sadržaj posude zače, kuhati još 10-15 minuta, ne prestajući mijesiti. Spremna glupost mora imati temperaturu od 118 ° C. Lako je provjeriti pomoću termometra, ali ako nije, kapnite fondant u posudu ledene vode - kap se treba pretvoriti u elastičnu kuglu od karamela. Izvadite posudu od vrućine i širite mlijeko u obliku pergamenta. Nakon tretmana je potpuno cool, izrezati u kocke.
Kako napraviti mlijeko gluposti na sendviču?
U ovom receptu, mekim fondantom, odlučili smo se raznovrsiti s više gustim teksturama, na primjer, tankim slojem kratkog tijesta i sjeckanog oraha.
sastojci:
- tijesto za mekušicu;
- pecan orahe - 1 1/2 žlice.
- kukuruzni sirup - 1/2 st .;
- kondenzirano mlijeko - 1/3 stoljeća;
- kapi bijele čokolade - 3t;
- smeđi šećer - pola stoljeća;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp;
- kukuruzni sirup - 1/4 tsp.
priprema
Pećnica se zagrijava do 200 ° C. Podmažite kvadratni jelo od 20 cm ili ga pokrijte pergamentom. Namjestite tijesto 
sloj debeli pola centimetra i stavi ga na dno oblika, ali pokriva njegove zidove. Ulijte tijesto vilicom preko cijele površine, a zatim stavite da pečete 10-12 minuta.
U tavi umiješajte sirup, kondenzirano mlijeko, kapljice čokolade i smeđi šećer. Čekamo da smjesa postane gusta i homogena, a zatim dodajte kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije.
Ulijte mješavinu na tijesto na vrh kratke kolače, ohladite, pospite sjeckanim orahima, a zatim stavite u potpunosti mraz u hladnjaku. Spremni fondant izrezan na komade bilo kojeg oblika i veličine.
Usput, pecans u receptu može biti zamijenjen apsolutno bilo koji, na taj način priprema, na primjer, mlijeko gluposti s lazovi, lješnjaka ili pistacije. Bon appetit!