Meksička tortilja
meksički tortilja To je tanak, okrugli, lagano slani kolač od kukuruznog brašna ili pšeničnog brašna. Ovo jelo zamjenjuje kruh, a u njemu možete također zamotati razne preteške.
Recept za tortu mliječnog pšeničnog brašna
sastojci:
- pšenično brašno - 3 žlice.
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- margarin - 2 tbsp. žlice;
- topla voda - 1 tbsp.
- sol - prstohvat.
priprema
U zdjelu, mijeÅ¡ajte braÅ¡no s natrijem i soli, dodajte ohlaÄ'eno ulje, rešetke na rešetki ili izrezati na sitne komade rezano nožem. Zatim postepeno sipajte toplu kuhanu vodu i zamijesite prilično meko, ujednačeno tijesto. Širimo ga na ploču i masimo ruke dok ne postane elastična. Nakon toga, podijelite tijesto na komadiće, formirajte male loptice, oko veličine kokošjeg jaja, pokrijte ih čistim ručnikom i ostavite 15-20 minuta na reznoj ploči da stane. Sada pospite stol s brašnom i kotrljajte kuglice u tanke palačinke oko 20 centimetara u promjeru. Pecimo tortile u vruću, suhu tava, bez maslaca.
Meksička tortilla tortilla tortita
sastojci:
- kukuruzno brašno - 600 g;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- margarin - 120 g;
- topla voda - 1 tbsp.
priprema
Meksička tortilla tortilla od kukuruza pripremljena je na isti način kao i od pšeničnog brašna. Ako ima grubo mljevenje, bolje je miješati u jednakim dijelovima s pšeničnim brašnom. Ako su tortile omotane kopčom, one se mogu pohraniti dulje vrijeme u zamrzivaču. Prije uporabe, samo trebate odmrzavati na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite papir i zagrijavajte ga 2 minute u mikrovalnoj pećnici.
Meksička tortilja s povrćem punjenje
sastojci:
- spremne tortile - 12 kom .;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- grah konzervirano - 400 g;
- avokado - 1 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- lisnatog lišća - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sir - 3 tbsp. žlica.
priprema
Koristite miješalicu, mljeveno pola graha, stavite kiselo vrhnje i pomiješajte sve dok ne postane homogena masa. Nakon toga dodajte masu ostatku graha. Očistite luk, sitno nasjeckajte i prenesite maslac oko 6 minuta. Nakon toga dodajte korijander zemlje, iscijedite grah, promiješajte i kuhajte oko 6 minuta.
avokado čistite, uklonite kamen, isjeckajte kriške i dodajte povrće. Sada uzmite gotovu tortilu, ako je potrebno, odmrznite i pržite tortile oko jedne minute u tavi. Zatim postavite punjenje, pospite sirom i namotajte u cijev.
Meksička tortilja s piletinom
sastojci:
- spremne tortile - 12 kom .;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- piletina - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- tikvice - 1 komad;
- Bugarski papar - 0,5 kom.
priprema
Očistite luk, nasjeckajte u male kocke i prolazite dok zlatno u biljnom ulju. Pileće i tikvice obrađuju se, izrežu u tanke trake i stavljaju meso u posudu. Umiješajte, pržite sve 5 minuta, a zatim prenesite u zdjelu. Na istom ulju pripremite tikvice sa paprom oko 3 minute, uz miješanje i podsalivaya na okus. Proširili smo se na gotove kolače, pospite sirom i sve ih stavili u uske cijevi.
Meksički recept tortile s punjenjem mesa
sastojci:
- spremne tortile - 12 kom .;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- Govedina - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Fino usitnite meso i češnjak, dodajte žlicu maslaca i stavite mariniranu oko 2 sata. Nakon toga, pržite govedinu u kipućom ulju točno pet minuta, dodajte papriku, sol okusite i kuhajte još oko 3 minute. Proširili smo se na gotove tortile, vrhom sira i sve smo u uskim cijevima.